東京・神保町ときたら「いもや」でしょう。 ( 飲食店 ) - 旅のおもちゃ箱(アジア旅行中心)

さあ、東京・神保町ＦＡＮには、もう御馴染み、王道中の王道「いもや」の登場です。
もう、ここは知っている方には何も語ることはございません。
また、ご存知でない方にはぜひ試していただきたいお店であります。
といっても、この店は水道橋、御茶ノ水、神保町界隈に数店舗、しかも「天ぷら」、「天丼」、「とんかつ」と３業態をそれぞれ展開しているので、ずばりここ！という表現は難しい。ＦＣなのか、直営なのか・・・のれんがしだけなのか・・・詳しい方教えてくださいな。
白山通り辺りを水道橋から神保町方面に向かっていただければ、数件白い暖簾をさげている店舗を確認できるかと思うので、まず間違いはない。味・量にばらつきは無いかと思うので（あるのかな？）、どの店でいただいても大丈夫。若干、大将達の接客態度にばらつきはありますので、自分が気に入った店に出入りするというパターンが良いかと思います。
自分はよく、靖国通りの御茶ノ水側界隈にある「いもや」を利用しておりますが（明治大学の裏は任せとけ！って明治出身ではないですが）、それは「天丼・いもや」の若旦那の朗らかな人柄が好きだから。
ワタシは安くて、美味しくても、接客態度が悪い店って大嫌いです。接客態度も美味しさの一つってわからない、うちは味で勝負だからって勘違いしてる店ありますよね。はっきり言ってそれは、おお間違いです。お客様は、「美味しく」料理をいただくためにお越しになるのです。それは料理の味は勿論のこと、雰囲気や清潔さ、サービス等、全てを「いただき」に来るのです。お店を出た時にお客様が感じる「満足度」がその店のおいしさなのであり、総合的な魅力なのです。勿論媚びる必要はないのですが、美味しく召し上がっていただける雰囲気作り、心配りは大切なのだと思います（一応、接客業種に数年従事）。

またまたそれた～。すいません。
あと、白山通りの「とんかつ・いもや」（日大・経済学部斜め前辺り）。
ここでは、注文をして待っていた時、ふと財布を忘れたことに気づき、その旨を伝えて立ち上がろうとしたら「いいよ、次回で」という言葉をかけていただきました。
勿論、ワタシは常連ではないし、顔見知りでない一見客なんですが・・・こういった心使い、リピートしたくなるような対応、そして周りのお客様に対する心配り（ワタシが恥をかかないようにもしてくれたんでしょう）を強く感じてしまいました（勿論、回転率勝負の店ですから、作りかけのとんかつをロスしたくない等あるんでしょうけど）。
こんな何気ない対応が、囲い込みにつながっているのでしょうね。少なくともワタクシは囲い込まれております（笑）。

因みに、馬喰横山付近でも見かけたのですが、これも関連店なのでしょうか？

いただいた「とんかつ」。学生の頃と比べて値上げはしたが、味、ボリウムは変わらない。
キャベツはたっぷり、とんかつはジュウシイで分厚い！揚げたてをザクッザクッと切って、すぐに出してくれるのでアツアツだ。気になる値段は「￥７００」。リーズナブルでしょ？ご飯はどんぶり、お味噌汁付きだ。おしんこは食べ放題（白菜のおしんこは￥１００）。
メニュウは潔く「とんかつ」と「ひれかつ」しかない。「ひれ」は￥９００。昼どきには「とんかつ」しかない。
で、ことあるごとに「豚はあんまり」と宣言しているワタシだが、ここのとんかつは大丈夫なのです。

写真ですが、申し訳ない。ピンが甘いですな。