鼎泰豊・忠孝分店へ行ってみた（台北０６・３８）

忠孝新生駅界隈をふらついた後、相方達と合流して少し早い夕食をとることに。
今回は初・訪台の者が１名いるので、台湾の味を楽しませてあげたい。
ということで、２つ先の忠孝敦化駅にある鼎泰豊の忠孝分店に行くことにした。
我々もこちらの店にはまだ行ったことがないので少し気にはなっていたのだ。

忠孝敦化駅から徒歩３分ほど行った、一本裏通りに分店がある。
まあ、ガイドブックでも普通に確認できるので問題はないかと。
こちらは本店より比較的地元色が強くて、しかも１フロアなので、のんびりと料理がいただける（かしこまっていないという意味で）。
台北には小龍包をウリにしたお店は無数にあるので、どこの店が一番かはまず決められない。何店も食べ歩いたり、朋友に聞いたり、地元の情報誌をめくったりして、自分の足や舌で自身のＮｏ．１を見つけるのが基本である。
個人的には鼎泰豊については、蝦雲呑と蛋炒飯が最高に美味いと思っているのだが、小龍包も好きである。他店に比べてあっさり上品な味かな？と思っているがどうだろう。ある台湾朋友も「日本に来るまでは一度も行ったことがなかったけど、この前行ったらすごく美味しかった」と誉めていたのを思い出す。
時々、スープが冷めかかっているのが難点なんだがね（わざとなのか、大量生産ゆえのロット不良なのか）。

お店の入口には、小姐が立っていて店内に誘導してくれる。
高級店だね〜。
まだ、５時台というのに活気ある店内。本店に比べて地元民比率が高い模様だ。

「見せる（魅せる）」というのも「小龍包」屋の提供する美味しさである。
小龍包は３人だと２籠ぐらいが適当かな？
炒空心菜はニンニクが効いていて、箸が自然に進んでしまう。

皮の絶妙な薄さは台湾小龍包の特徴かと。
実に洗礼された食べ物である。

酸辣湯は我が家のスタンダード。
残念ながら鼎泰豊のそれは「辣」が弱かった。
思わず相方と首を傾げてしまった・・・。
よく言えば上品な味ということなのだろうか？

[Kurocelestar]

こんにちは、masahito2117さん！そうですね、三位一体であっても、それぞれの個性は失ってはならない。特に日本でみかけるのは「辣」がないものがほとんどですからね。酸っぱくて、辛くて、そして痺れる、これがないと酸辣湯とは認めないわけです。はい。

[Kurocelestar]

こんにちは、Ａｄａｚｏｏｍｉｘさん！そうそう。恐る恐るいただくのが醍醐味なんです（笑）。食べやすくするために冷ますなんて論外です（笑）。湯は、少し気を使って「上品」と表現しました。我が家が望むのはモア・パンチです（笑）。

[Kurocelestar]

こんにちは、ちょこゆうさん！ワタシも中華をいただきたいな〜。丁度、プーアル茶が切れちゃったし、中華街でもいこうかな？お花見もいいですね〜。今週末がお花見の最初で最後のチャンスですね。

[Kurocelestar]

こんにちは、chinnovationさん！本家は上海のローカル食と言われていますが、台湾のそれは全く別次元のものです。台湾と上海で食べ比べてみて、個人的ですが前者の方が好みなんです。ぜひ、お試しいただきたいです〜。

[Kurocelestar]

こんにちは、kazkazpjcさん！アメリカの鼎泰豊もおんなじ味ですか？見たところドライブインのような「アメリカ」を感じさせてくれる店構えだったので、味のほうはどうかな？と思いまして。

[Kurocelestar]

こんにちは、修さん！ラインですね。さすがですね〜。タプタプ感がいいでしょ？ジュウシイさを予感させますよね？

[puyomalu]

でた〜！ジャカルタにもアルです｡最近は行列してないです｡ちなみにお店は蒸篭のように見えるつくりになっているです｡久しぶりに食べたいです｡

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私達も今回ここに行ってみました。しかし「クロ家三人」より「パール達二人」の方が明らかに食べた量が多いのは…おかしいなぁ〜（笑）

[toe**470fb]

ここの鼎泰豊に、昨秋行きました。夜行って、３０分待ちでした。その理由が、日本の修学旅行生でした。なんだか、汐留の鼎泰豊で食べている感じでした。でも、鼎泰豊の小龍包は美味しいですね〜。以前、本店で限定メニュー小龍包湯（だったかな？）を食べたことがあります。

[あさ]

前回（いつだ！？）ここと本店両方行った。他のお店の小龍包も美味しいんだろうけど。。。鼎泰豊に行っちゃいます。高島屋で前海老そば（？）食べたら友達の分、何か入れ忘れられてて味がなかった・・・

[Kurocelestar]

こんにちは、ぷよまるさん！確か南翔に料理人が逃げたんでしたっけ？（笑）お店の外観見てみたいな〜。ぜひ今度スパイ撮影してくださいよ〜。わくわく。

[Kurocelestar]

こんにちは、パールさん！確かに多いですね（笑）。一品料理の数も、蒸篭の数（頭割り）も・・・。夜はこれからですよ〜（笑）。

[Kurocelestar]

こんにちは、toeic470fbさん！３０分待ちですか・・・外のストーブの前で待つのかな？ここは団体客も入りやすいですからね。お疲れさまでした。たんぱおは、まだいただいたことはありません。機会があれば試してみますね。

[Kurocelestar]

こんにちは、あ★ささん！タカシマヤの件、そうなんですか・・・。味はさておき、ちょい店の雰囲気がガチャガチャしているのが残念です。鼎泰豊は台北に行ったらデファクトスタンダードですからねぇ。まあ、とりあえずという雰囲気になっちゃいます。通りかかって空いてると「んん？」っとなってふらふら入っちゃいます。

美味しそう〜 いいないいな。 ココにもたまに行きますがやっぱり本店が一番かと。。。 炒飯たべましたかぁ〜？ かえっちのお気に入りは紅豆小包！ 一番美味しいです！！

[Kurocelestar]

こんにちは、かえっちさん！デザートですね。そこまでたどり着くまでにお腹が・・・（笑）。炒飯はかなりパラパラ指数が高くてお気に入りなんです。でも、炭水化物祭りになっちゃいますね（笑）。

あらら、かえっちオススメはココの紅豆小包なんですよ！ ぜひぜひ次回は試してくださいね！ かえっちは台北出張に行くパパに頼んで台北からお持ち帰りしてもらうくらい好きです♡ 絶対オススメ！！ それとスープはハウス・チキンスープ（鶏湯）がオススメ！！

[Kurocelestar]

かしこまりました、かえっちさん！お腹にスキマを残しときます。では、次回にでも早速。鶏スープですね。これもいただいてみます。我が家はいつも酸辣湯かコーンスープ（安い！）なもので。

[Pirosuke]

私も行きました^^/ ニンニクのきいた空芯菜は美味しかったです！！！

[Kurocelestar]

こんにちは、ＰＩＲＯＳＵＫＥさん！ＴＢありがとうございます〜！あのガッツリ度合いはたまりませんよね〜。スタミナもりもりです！蝦焼売は食べたことが無いですね・・・今度試してみます。