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上海市内でチェーン展開している鶏肉ファストフード店「振鼎鶏」。 市内のあちこちでこの看板は見かけるので、利用されている方も多いだろう。 このお店のメニュウは鶏オンリー、頭から爪先まで「鶏」を楽しめる。 ワタシのような鶏喰いにはたまらない店だが、鶏が×な方には全く無縁の世界である。 メニュウは「鶏」のみ。 爪から尻尾まで、とことん鶏を楽しめる。 ウリは「白蒸（斬）鶏」で５００ｇ・１８．８元（約２６０円）。 鶏汁伴麺（約３９円）。鶏スープが付いた汁無し麺。ストレート麺はこちらでは御馴染みコシがないオーソドックスなタイプ。ボリウムが結構あるのでこれで炭水化物は充分チャージ。 鶏湯麺（約３９円）。先ほどの鶏スープが「湯」となった鶏ガラスープの拉麺。トッピングに血のにこごりやカット肝が入っている。正にまじりっ気無しの鶏拉麺ですな。 こちらはこの店のメイン「白蒸（斬）鶏」。５００ｇとなるとかなりのボリウム。 専用のスパイシィな「つけダレ」をべろんと着けていただく。 鶏のジュウシイさは日本とは桁違い。 勿論、骨付きで多少血がついてたりするけど、ワイルドにかぶりつこう。 鶏インフルもなんのその。鶏の味を楽しみたければぜひ、お試しあれ。
シンプルゆえに鶏本来の味で勝負なのだ。 |
上海の思ひ出
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こんにちは、ＮＤＳさん！マラッカですか・・・滞在中、鶏はいただかなかったのですが、想像はつきます。ババニョニャ料理でいただいたのかな？
2006/4/3(月) 午後 3:05 [ Kurocelestar ]
こんにちは、とこなつさん！そちらのチキンも半端じゃなく美味しいですよね。この前、ＫＫに行ったときは、海南チキンライスばっかり食べていた気がします。あれ食べたらもうね・・・日本の鶏肉は厳しいですね（一般的なブロイラーの場合）。
2006/4/3(月) 午後 3:08 [ Kurocelestar ]
こんにちは、かおるんさん！そうですねっ、これで鶏ガラといっしょに炊いたご飯があれば・・・じゅるっ。
2006/4/3(月) 午後 3:15 [ Kurocelestar ]
とこなつさん、追伸。ライスは付いてませんが、鶏スープはバッチリです。
2006/4/3(月) 午後 3:17 [ Kurocelestar ]
こんにちは、Ｈｏｓｓｉｅさん！鶏はお好きですか？エキサイトしてくださいな（笑）
2006/4/3(月) 午後 3:22 [ Kurocelestar ]
こんにちは、Ｙａｓｕｓｈｉさん！そうですね・・・（笑）アンチ鶏のＹａｓｕｓｈｉさんには・・・ふ〜んな話題ですね（笑）。この店はオール鶏メニュウなのでアウトオブ眼中でしょうね。結構生々しいですから、近づかないほうがベターです（笑）
2006/4/3(月) 午後 3:25 [ Kurocelestar ]
ウ･･。よ・よ・涎が･･･。
2006/4/4(火) 午前 11:40 [ puyomalu ]
こんにちは、ぷよまるさん！鶏フルも何のそのですね。
2006/4/4(火) 午後 3:27 [ Kurocelestar ]
この「白斬鶏」なるもの、肉がものすごく柔らかくておいしいですよね〜。我が家でも時々作りますよ。アメ横で鳥を丸一羽冷凍のを買って来て作ります。もちろん、中国のとりに比べたら味劣りしますが、とっても簡単ですし、その後のだしは麺のスープにしちゃえるから、一石二鳥！！
2006/4/5(水) 午前 1:07
「白斬鶏」美味しいですよね〜〜このチェーン店はウチの近所にはないのですが別のお店で時々「外売」でテイクアウトしたりします。娘が大好きなので（笑）
2006/4/5(水) 午後 5:44
鶏大好きな私にはたまらないお店ですね〜。上海、行きたいなぁ。今年行きたいところの候補地の一つなんですよ。で、こんなお店があるなんて知ってしまった…。
2006/4/5(水) 午後 9:28 [ - ]
こんにちは、chinnovationさん！すごい！ご家庭で鶏尽くしじゃないですか！アメ横センタービルの地下かな？あそこは匂いで撤退気味なんですけど、今度がんばってみます。つくるの簡単なんですか？そうかぁ、後は秘伝のたれですね！
2006/4/6(木) 午後 3:36 [ Kurocelestar ]
こんにちは、Ｙｕｎｉｎｉさん！外帯してますか。美味しいですよね〜この鶏。タレもいいし。娘さん舌が肥えていらっしゃる（笑）。グルメですね。
2006/4/6(木) 午後 3:41 [ Kurocelestar ]
こんにちは、パールさん！上海は今がイイかもしれませんね・・・万博が終わったどうなることやら。ただ、今全力で観光地のインフラが整備されてますから、後になればより観光しやすくなると思います。特に近郊の街とかですね。
2006/4/6(木) 午後 3:52 [ Kurocelestar ]
kuroさん、マッラカのチキンライスボール、トラバしていきますね〜。ご飯がね、ゴルフボールみたいなんですよ。ババニョニャともまた違うんだな。
2006/4/9(日) 午後 4:48
こんにちは、ＮＤＳさん！なるほど、これは美味そうですね〜。ワタシも鶏ダシライスが特に気に入っているので、たまらんです。タイとかだとチキンライス（カオマンガイ）はガーリックがきつくなるじゃないですか。それもタマラン。チキンライスバンザイ〜。ＴＢありがとうございます！
2006/4/10(月) 午後 0:22 [ Kurocelestar ]
こんにちは。業務連絡ありがとうございます（笑 ここの白蒸鶏美味しいですね。今は目の毒ですケド。
2006/4/10(月) 午後 6:34 [ さぼうる ]
こんにちは、さぼうるさん！今は慈愛して・・・ゲインしたら共栄堂で中盛あたりおごりましょう。もちろん焼きりんご付きでね！
2006/4/11(火) 午後 5:52 [ Kurocelestar ]
鶏がうまそうで！うまそうで！たまりません。。。
2006/5/16(火) 午前 8:29 [ Pirosuke ]
こんにちは、ＰＩＲＯＳＵＫＥさん！コメントありがとうございます〜。アジアの鶏は美味しいですよね！ジュウシイで弾力もあって・・・鶏フルもなんのそのって感じですよね。少し怖いですが・・・（笑）。
2006/5/16(火) 午後 3:14 [ Kurocelestar ]