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大陸で人気のローカルフード、いやソウルフード言って良いだろうか。 今回は羊肉串のお話であります。 大陸の羊肉串は、中国北西部や北東部で一般的に食べられている庶民の食べ物。 今や上海や台湾等でも普通に見かけるので、すでに全国区の普及率なのかもしれない。 日本人でもこの羊肉串のFANは多く、羊肉はダメなんだけどこれだけはイケル!っていう方も多い。まあ、ワタシもその1人なのだが・・・。 羊肉はご存知のように独特の臭みがあるのだが、この羊肉串はかなりキツメのスパイスをこれでもかと降りかけて焼き上げるので、その匂いがまったく気にならなくなるのだ。あら、不思議。 ワタシは大陸に行くたびに街角で見かけて「よし食べよう」と思うのだが、なぜか機会に恵まれず、帰国した後「しまった食べ忘れた!」&ガックリ、というパターンを繰り返している。 そんな折、中国朋友が「羊肉串」を食べに行きましょうとお誘いを受けることができた。 場所は東京・新大久保駅を降りて2〜3分、大久保通り沿いにある延辺料理の店「千里香」という料理屋である。 因みに延辺とは中国の東北部、北朝鮮と国境を挟むあたりで朝鮮族が多く住む地域である。 よって、延辺料理は辛くて、酸っぱくて、時にスパイシィなものが多い・・・気がする。例のお通しシステムとかあるしね。朝鮮+中国のハイブリッド料理って感じだろうか。 新大久保駅で待ち合わせ。いつもながらここは日本語以外の言語の方が多く飛び交っているなぁ。 日本人の我々の方が肩身が狭い感じ。 お店は2Fで入口も狭いが、いたって普通の焼肉屋さんって感じだ。 まずはお通し。ここは韓国料理屋さんって感じだな。でも、日本の韓国料理屋さんで出されるお通しより数もボリウムも勝っているかと。いや、ここも日本だっけ。 画像右は頼んだ「串」達。何でもイケル朋友はワタシに気遣ってくれて、食べられるかどうかいちいち聞いてくれる。優しい〜・・・って、笑顔で「砂肝3つ」とかヤメテ〜。 スパイスもお好みで。とっても綺麗な盛り付けでいい感じ。 テーブルに置かれたニンニクは食べ放題!さすがですな。 早速、朋友が串に刺し始めた。おいおい、5個も刺すんですか?すごいパワーだ・・・。 春雨のサラダ。東北部の名物「板春雨」だ。これは歯ごたえもよくとっても美味しい。お気に入りの食材だ。春雨自体あまり好きではないが、これは別。
では、いよいよ羊肉串をじゅうじゅうしましょう。 (続く) |
好吃!アジア飯
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春雨!好きです。板の食べたことがないから興味を惹かれます。ここの店には串のオブジェがないみたいで残念です。
2006/6/23(金) 午後 6:58
一瞬、んっ!?大陸?韓国?日本?えっ!どこ?って思ったら日本でしたか(笑) 板春雨って初めて聞きました(^o^) 美味しそうですね!
2006/6/24(土) 午前 2:10
Kuroさん、春雨好きじゃない?なんだか不思議な響き??春雨って味ないような気がします。ここのブログにやってくるとお腹が空いてきます。因みに私は春雨大好き♪
2006/6/24(土) 午前 8:12
羊肉串、大好きです。
2006/6/25(日) 午前 9:49
私もLOVE羊肉串です!クミンシードたっぷりだとビールが進んでたまりません!!板春雨って涼粉のことかな?よく食べる「酸辣涼粉」そっくりです!
2006/6/26(月) 午前 11:32
こんにちは、修さん!ああ、覚えていて下さったのですね、恐縮です。あの串は恐らく再利用品でしょうから、今の日本であの扱いでは保健所が飛んでくるでしょうね(笑)。
2006/6/26(月) 午後 3:18 [ Kurocelestar ]
こんにちは、かえっちさん!ははは、大久保は日本の中の外国ですよね。ワタシも今年初めてこの食べ物を知りました。食感がQQで美味しいんですよ♪
2006/6/26(月) 午後 3:22 [ Kurocelestar ]
こんにちは、Chocoさん!春雨は・・・実はあまり好きではなかったのですが、この板春雨のようにモチモチ度をアピールしてこられると話は別です。美味しいです。糸蒟蒻とか、あまり好きではないんですよ。
2006/6/26(月) 午後 3:31 [ Kurocelestar ]
こんにちは、suzhouhe1969さん!さすがは上海在住ですね〜♪街のあちこちでいい匂いを漂わせてますものね〜。街角でもくもくやられると、たまりませんよね〜。お値段も手頃だし、羨ましいです。
2006/6/26(月) 午後 3:40 [ Kurocelestar ]
こんにちは、ゆ鴨さん!粉皮って呼ばれてましたっけ?緑豆で作るやつ。微妙に混ぜるものは違うかもしれませんが、同じものだと思います。つるんといけて美味しいですよね〜。
2006/6/26(月) 午後 4:00 [ Kurocelestar ]
ここのお店の前、通った事があるのに入ったことがありませんでした!今度は絶対、新大久保へ行ったら入ってみたいです!画像見ていたら、とってもお腹が空きました。。。
2006/7/6(木) 午前 0:55
こんばんは、ぷくさん!ワタシも連れられていったので今回が初めてでした。中は普通のお店です。旦那様とぜひ!大陸の味に触れられるかも・・・。
2006/7/7(金) 午前 0:16 [ Kurocelestar ]