好吃・!新加坡式チキンライス（水道橋・海南鶏飯） ( 食べ物 ) - 旅のおもちゃ箱(アジア旅行中心)

ワタシはチキンライスが大好物です。
そう、あのケチャップべっちょりの日本式洋食のアレではなくて、東南アジアで食えるアレです。マレーシアのナシアヤム、タイのカァオ・マンガイも好きですが、シンガポールのチキンライスが特にお気に入りなのです。どれも似たようなものって？ん～確かにそうですね。でも、マレーシアやタイのそれはメインが「鶏」で、鶏を楽しむものという傾向が強い気がします。タイ料理屋なんかでカァオ・マンガイを頼むと、蒸し鳥は出せるが、ライスはカァオニャオ（もち米）になりますとか言われてしまうこともしばしば。
しかし、シンガポールのチキンライスは違います。
あくまでメインは鶏と「鶏がらで炊き込んだライスｗｉｔｈガーリック」。
このライスがタマランのです。そう、じーふぁんとは「鶏＋白飯」なのではなく「鶏飯」なのです。そこんとこ強く主張したい。いや主張させて偉い人。

日本でも数は多くないけどシンガポールのチキンライスを食べさせてくれる店があります。これ結構イケルと思うんだけどね。ファストフード屋としてもね。
でも、ダメか。にんにく凄いから（笑）。日本の生活様式には合わないか。

さて、少し前から気になっていた東京は水道橋・白山通り沿いにあるシンガポール料理屋「海南鶏飯」。
開店当初はランチをやってなかったっぽいので素通りしてましたが、この前通りかかってみるとランチメニュウが出ていたので早速実食してまいりました。
このお店は、同じ通り沿いにある「台南担仔麺」が多角展開した新業態の店です。
台湾料理屋でなぜ？と思われるかもしれないが、いいじゃない。
元々、台南担仔麺でもチキンライスを出していたらしいのでイケルと踏んだのでしょう。
お店に入ると老板娘が背中に「台南担仔麺」と描かれたＴシャツを着て動き回っているのでわかりやすい（笑）。日本人は雰囲気を大事にするので、ココは一つ再考していただいたほうが得策かと老婆心。

お店は白山通り沿い、吉野家の２Ｆ。お店の中はそれなりにそれっぽい。コロニアルスタイルを模しているのだろうか？（笑）ラッフルズ？

シンガポール料理を語る意気込みが頼もしい。
マレーシア料理とか名乗っちゃった方が楽だろうに。応援するよん。

海南鶏飯（蒸し鶏）。
「蒸し鶏」に「鶏がらしみしみ＆にんにくガンガンの鶏飯」、「あっさりめのスープ」そして外せないスウィートチリソースや甘～い醤油（ケチャップマニス）も付いて合格点。さあ、後は実食、実食。

ライスはもう鶏のエキスとにんにくが「強め（ここ重要）」に効いていてたまらんちん。これはもう・・・気分はホーカーズ！！
・・・でも、このランチ￥８５０なんですけどね。ホーカーズで何杯食べられることやら（笑）

蒸し鳥もジュウシイで合格点。評価は分かれるがこの蒸し鳥には「骨」がない。
ぶつ切り状態で骨をこまめに取り出して食べるカタチがチキンライスじゃ～って言う方もいるかもしれないし、めんどくさくなくていいじゃんって言う方もいるかもしれない。
ワタシ？う～ん、骨付きの方が好きかな？
あっ、香菜はもっと増やしてください。

蒸し鳥はタレをべっとりつけていただきましょう～。ライスにのせちゃったりして、がが～っとかっこむのがベストです。

ラクサも別の日にいただきました。お店には酸っぱい系のペナンラクサもラインナップされています。
魚を細かく砕いたダシにココナッツと干し蝦のスープ。好みは分かれますがワタシは好きです。この店のもまずまず。もう少し魚ダシがキツイと嬉しいかな？あとルクチン（魚団子）を入れてくださいな。ぱくっと食べたらうずらの玉子でした・・・。これは残念。