鼎泰豊も良いけど高記もね～０６春[台湾06・31] ( アジア ) - 旅のおもちゃ箱(アジア旅行中心)

はい、御馴染み永康街「高記」（ヨンカンジエ・ガオヂー）です。
毎度毎度の記事で申し訳ない。
まあ、少しづつ新しいメニュウに挑戦してますので、温かく見守ってくださいな。
鼎泰豊の陰に隠れてイマイチ目立ちませんが、我が家は好きです。
勝手ですがこのまま目立たないでいてください。
並ばずに入れるのもポイントなのですから（笑）。
まあでも、例のカキ氷屋さんの評価が厳しい昨今、永康街自体にも向かわなくなるんだろうな・・・。
そろそろ卒業？

気を取り直して注文注文。
メニュウ式の伝票に直接チェックしてオーダーする方式なので、助かります。
漢字文化圏で良かった～。しかも台湾は繁体字。台湾はこんなところも日本人に優しいのです。書くのは地獄ですけどね（笑）。

おなじみ「小龍包」です。
スープは少し濃い目ですね。黒酢が要らないぐらいはっきりした味を求めるならオススメです。

小龍包はショウガをたっぷり☆
「雪菜百葉」。湯葉と青菜の炒め物。あっさり味でしっとりした食感が楽しいです。

韮黄牛肉絲
チンジャオロウスーの葱版みたいなものです。牛肉の細切りって新鮮な食感ですよね。
ここの牛肉は柔らかくてオススメですよ。
夏場はマンゴー版があります。

基本中の基本。
オン・ザ・ライスです。
西洋人でなくて良かった～と思える瞬間であります。

小鉢は店内のカウンターにいろいろ並べられているので、自分で取ってきます。
自己申告制です。
インゲンとそぼろ肉のあえもの。お酒に合うように作られたのか、結構濃い口です。
ビールのおつまみに最適です。

生煎包子。
焼き小龍包です。皮は焼くので少し厚め。
中は想像どおり。そう、アツアツの肉汁と餡がぎっしりです。
やけどに気をつけませう。

焼き胡麻の香りが食欲をそそります。

黄金豆腐です。
スパイシィな香辛料（カレー粉等）を軽くまぶして油通しされた、サクサク揚げ豆腐です。
ズバリ「脆」です。う～んサクサク。

油爆金沙蝦。
一応、今回の目玉として注文してみました。
蝦味噌をたっぷりぬりぬりして、蝦を殻ごと揚げたものです。
蟹味噌料理をイメージして、頼んだのですが・・・正直微妙でした（笑）。
蝦は大きいし、ぷりぷりだし、素材は最高なのですが、蝦味噌がね。
蟹味噌は風味豊かになりますが、この蝦味噌は少し臭かったです。
アッシが責任食いで６本食べました。

う～もう喰えん。お腹一杯。
デザートは軽く済ませることにしよう。