ＢＩＧＯＴ（神戸・芦屋）のパンをいただきました。 ( 食べ物 ) - 旅のおもちゃ箱(アジア旅行中心)

神戸方面で有名なＢＩＧＯＴ。
関東では銀座のプランタンの地下に直営店が入っています。
今までいただいたことはなかったのですが、最近、神戸出身の知り合いの方に強くプッシュされたので試してみました（飲みの席ですが）。
しかし、神戸の方って結構パンやスイーツにこだわりがある方が多くないですか？
神戸自体に、パンやスイーツ文化が根付いているのかもしれませんね。
実はまだ神戸って行ったことがないのですが、かなり興味あります。美味しい街なんでしょうねぇ・・・。

さて、ＢＩＧＯＴです。フィリップ・ビゴさんなる方がプロデュースする「ビゴの店・ＢＩＧＯＴ」。ＨＰの経歴を見るに、日本のフランスパンにかなり影響を与えた方みたいですね（中華の陳健民さんみたいなものでしょうか）。
これは楽しみです。
今回購入したのは、クロワッサンに洋ナシのタルト仕立て、クインアマンです。
パンの値段は結構お値打ちですね。

「洋ナシのタルト仕立て」と「クインアマン」です。
洋ナシのカタチをしたパンが可愛らしいですよね。
クインアマンは定番ですが、色やテリが気になったのでチョイスしてみました。

「洋ナシのタルト仕立て」です。
クロワッサン生地は、結構粘りがあってもっちり＆シットリとしています。ＰＡＵＬなんかのクロワッサンはどちらかと言うと「さくっ」としていて食感重視なんですが、こちらのパンはどっしりとしています。
洋ナシの下に引いてあるカスタードクリームが絶品です。バニラビーンがしっかり存在感を出しています。