新宿の老舗台湾料理店「霞舫飯店」で郷愁に誘ワルル

お久しぶりです。
忙しい毎日でへとへとです。
先日は新宿の台湾料理屋さんに行ってまいりました。
最後に台湾に行ったのが４ヶ月前・・・つらいです。
台湾はもう暑いんでしょうねぇ・・・。
ディスカバリーチャンネルで台湾の祭り特集なんかを眺めながら「あ〜帰りて〜」と２人でつぶやいております。
行ったつもりで台湾料理です。

新宿の老舗台湾料理店「霞舫飯店」です。
（新宿区西新宿7-18-18税理士ビル別館1F）
台南出身の女将さんが切り盛りしています。

冷菜です。
メンマは少し辛目の味付けでビールがススみます。
台北の台湾ビール直営のビアホールでいただいたメンマを思い出しました。
煮玉子はおなじみの「滷蛋(るーだん)｣です（thank you for ぴんいえさん）
コンビニでもおなじみですね。
弾力がたまりませんね。ＱＱ（２Ｑクラス）。

大根入りの卵焼きです。
卵焼きのふわふわ感と大根のシャキシャキ感がたまりませんね。
これまた味付けが濃い目でビールがススみます。

塩酥蝦（車エビの塩味揚げ）。
非常にスパイシィです。
黒胡椒料理チックな料理です。
台湾料理の基本ですね。ビールに合う味付け（笑）。
頭から尻尾までバリバリといただくのが基本です。

蝦春巻です。
台南の蝦巻を想像していましたが、普通なやつが出てきました。
マヨネーズは勿論「甘マヨ」です。
女将さんに「台湾マヨネーズですねぇ〜」
と言ったら、「わかる？」とにやり返し。

蝦のぷりぷり感と春巻の皮のぱりぱり感がベストマッチングです。

豚肉ともやしの炒めものです。
絶妙な火加減で、シャキシャキの食感です。
湯びきとかしてるんですかね？よくわかりませんが美味しけりゃなんでもいいです。
これまたビールが合いますね。味付けがね。

とどめの２品。
油葱鶏（蒸し鶏のネギ油かけ）。
お店のオススメだそうです。
キャベツのアクセントが良い感じでした。ボリウムもたっぷりです。
そして炒米粉です。
基本ですが外せませんね。台湾朋友の家でいただいたぶちぶち米粉が忘れられないのですが、こちらはまあスタンダードな感じです。
ああ、これまたビールがススみます。

・・・って結果、全品ビール向けですな（笑）。

シメは愛玉子と豆花です。
まずは愛玉子。
日本でいただけるのはマコト嬉しいのであります。
お味のほうは正直本場のものには及びませんが、ありがたくいただきたいと思います。

豆花です。豆の香りと味が口の中にむわ〜っと広がる〜ってわけにはいきませんね。
おいしいけれど、少し郷愁を誘います。ああ〜うっとしいほど暑くてうるさいあの場所で食べるのが最高です。

冷たくてさっぱり、弾力たっぷりの愛玉・・・紅豆たっぷりの豆花・・・ぐす・・・。

ごちそうさまでした。

[Kurocelestar]

みなさん、ありがとうございます！コメントはきちんとかえさせていただきます。なんとかがんばっております。もう少し乗り切れば・・・ううっ。加油！

しばしの日常からのトリップ〜。東京は何でもあるしな〜。でも、本場を知ってしまったからには！！今、連日35度あるよ〜、ムワムワの暑さですよ〜、懐かしいでしょ〜〜〜（笑）。

[Kurocelestar]

こんばんは、かえっちさん！レス遅くなりました。うん、帰りたいです。目を閉じると、あそこやあそこの風景がよみがえってきます。病気ですね（笑）。日本でいただく台湾料理・・・頑張っていますけどね。やっぱ本場でいただきたいですよね。うんうん。

[Kurocelestar]

こんばんは、Ｓａｃｈｉさん！レス遅くなりました。おっ、Ｓａｃｈｉさんももやしが苦手で？ワタシはもやしのあの独特のにおいが得意ではありませんでしたね。火を通しただけのもやしって結構臭いますよね。このようにきちんと調理されちゃってれば大丈夫ですけどね。

[Kurocelestar]

こんばんは、padva2002さん！レス遅くなりました。ははは、無愛想ですか。ワタシが知ってる小姐は、ハルピン出身のなかなか愛想が良い娘でしたね。今どうしてるのかな？

[Kurocelestar]

こんばんは、padva2002さん！レス遅くなりました。おお〜padva2002さんもあれを？！我々も苦笑いしながら見てましたよ。「絶対死人が出るよね〜っ」て。

[Kurocelestar]

こんばんは、Ｙａｓｕｓｈｉさん！レス遅くなりました。お互い忙しいようで・・・。３０越えての長期出張は堪えます。ワタシのほうはあと少しなんで・・・。今後ともよろしくお願いしますね〜。

[Kurocelestar]

こんばんは、ぷよまるさん！レス遅くなりました。そちらはいかがですか？インドネシアにもいきたいな〜。まとめて休みを取って一気に回りたいですね。大根は、そう、切干大根みたいな感じでしょうか。素朴な味ですがなかなかはまる味なんですよ。

[Kurocelestar]

こんばんは、cantiknesiaさん！レス遅くなりました。スイーツはどちらもやさしい味ですね。味がはっきりしている台湾料理にシメにぴったりのスイーツですよっ。

[Kurocelestar]

こんばんは、おまつさん！レス遅くなりました。おお、ありがとうございます。憂さ晴らしになったのなら幸いです（笑）。

[Kurocelestar]

こんばんは、ぴんいえさん！レス遅くなりました。そちらは暑いんですね〜。いや〜うらやましい。熱くなければ台湾じゃなりませんって（笑）。ああ〜帰りたい。帰りたい。いや、帰る。

[Kurocelestar]

こんばんは、ぴんいえさん！好消息、ありがとうございます〜！

[Kurocelestar]

こんばんは、Ｓａｌｌｙさん！おお〜１０月に？アテンドいたしましょうか〜？！台湾ビールはもちろんありますよ〜！

[Kurocelestar]

こんばんは、勝どき庵さん！レス遅くなりました。うん、そうですね。老舗の有名店です。オフ会なんかもここがいいかもですねっ。

[Kurocelestar]

こんばんは、にせものさん！レス遅くなりました。ね〜、行きたいですよね〜。最近、ＪＡＡが頻繁に宣伝してるんで、いらいらしている毎日です（笑）。

[Kurocelestar]

こんばんは、台ワンコさん！レス遅くなりました。ははは、台ワンコさんも同じ病にかかっておられるようですね（笑）。でも、先週台湾とは・・・うらやましいです！！

[Kurocelestar]

こんばんは、padva2002さん！そうですね、しゃきしゃきと切干の中間でしょうか・・・でもさすがですねpadva2002さん！しゃきしゃきを見抜くとは・・・。夜市系それとはちょっと違いましたね。ワタシのオフィスはこの辺ではないのですが、ワタシの友人がこの通りの一角にいます（除く予備校みたいなトコ）。

[Kurocelestar]

こんばんは、たれれさん！レス遅くなりました。お互い大変ですね（笑）。ラッキーピエロも食べてみたいし・・・野望は尽きません（笑）。

[Kurocelestar]

こんばんは、sakurakaoru2006さん！レス遅くなりました。いつもお越しいただいてありがとうございます。なんとかやっております。台湾料理、ワタシの元気の源です〜。

[Kurocelestar]

こんばんは、ニャンコセンセエ！レス遅くなりました＆ご無沙汰しております。なかなかお邪魔できませんで申し訳ございません。そちらに早く帰りたいです（笑）。はやく行きタイワ〜ン。