友情の証？スチームボート＆海南鶏飯〜シンガポール

本日の夕食はシンガポール朋友と待ち合わせて、スチームボートを食べに行きます。
友人が集まればスチームボートをつついて友情を深める。中華圏における「鍋」って重要な外交上のアイテムだったりするわけですね。
この店は朋友と会うといつも連れて行かれるスチームボート屋なんですが、タクシーで直接乗りつけるので場所がいまいちわかりません。
ブギスまで歩いて行けないことはないと言っていましたので、その周辺なのでしょう。

シンガポール流なのかわかりませんが、煮えたぎった鍋の中に順番も関係なくどさどさっと具材を流し込んでしまうのにびっくりです。
普通、火が通りにくいものや、ダシがとれるものから先に入れて、葉ものは後に入れるとか「鍋ルール」ってありますよね。
朋友は自信満々に「とにかく入れてしまって、火が通ったものから食べればいい。一度に色々なものがあるから美味しいんだ」と具材てんこ盛りの鍋をかき混ぜながら断言します（眼力が強い朋友なので、つい納得してしまいますが・・・）。
美味しいのはともかく、見た目が・・・。ジャイアン鍋を思い出してしまいましたよ（笑）。

スチームボートの具材は、蝦、貝、魚、豚等、盛りだくさん。朋友は牛を食べないのでそれ以外はどっさりでしたね。ワタシは中身、相方は貝がダメなのですが、どんどんお皿に盛られちゃって・・・（笑）。がんばりましたよ。

このお店の隠れた名品が「チキンライス」です。数年前に食べた味が未だに忘れず。今回も変わらない美味しさで感動です。鶏肉が非常にジュウシイで、噛めば噛むほど鶏汁が出てくるんですよ。今回もお代わりしちゃいました☆

鶏飯もお茶碗にぽんと盛った素っ気のないモノですが、お味は一級です。味が濃いんですね。完成度は「天天」にはかないませんが、鶏！と叫びたくなるような味の濃さはこちらに軍配が上がります。あとにんにくの強さもね☆

お代わりチキンには例の濃い醤油（ケチャップマニス）をどば〜っとかけていただきました。
鶏脂がすごいでしょう？この「鶏」っぷりがすごいんです。

突然、朋友が「ミックスジュースを飲むか？」と、オーダーしてくれたのがコレです（飲むか？食べるか？と聞いた時にはほぼ同時に頼んでいます）。
どんなフルーツがミックスされているのかわかりませんが、見た目１００％ミックスジュースですよね。お味の方も優しい甘さで美味しかったです。砂糖とか入れていない甘さですね。
お店の人に「どんなフルーツをミックスしているの？」と聞いたのですが、ショーケースに並ぶフルーツ達を指さして「あれ」とアバウトに返されてしまいました。
ミックスは、ミックス。ミックスは色んなものが混ざっているからミックスであって、それ以上でもそれ以下でもないのでしょうね（笑）。ＯＫ，ＯＫ。

今回も誇らしげに見せてくれた「４Ｄ」です。日本のロト６みたいなものです。その場で結果発表ではありませんが、マメに当選番号を発表するので、せっかちなシンガポールっ子には丁度良い刺激になるんでしょうね。
我々のラッキーナンバーで買っていたのですが、結果は・・・。当たったら連絡あるでしょうね（笑）。いつか当ててあげたい、と思う今日この頃です。

火鍋はやっぱり大人数でいただくと楽しいですよね。我が家が旅行で感じる唯一の不満が「少人数で食べる中華料理」です。火鍋も大人数でつつくってのが楽しいですよねぇ。
今度、皆さんで火鍋でも囲みませんか？２次会は勿論、スイーツですが・・・（笑）。

ごちそう様でした。

スチームボートを食べて、鶏飯も食べ、尚かつ鶏のオカワリもしたっちゅーお話ですか？スチームボート屋と言うより、どっかのホーカーズの椅子みたいな感じですが・・・

もしかして、胃のオカワリとかも扱ってるお店なのか・・・

恐るべし新加坡！！！アイヤー！

スタッフと夜のティオンバルにたまに行きますが、スチームボートもありです。コカなどに比べると、脂っぽいスープ出汁みたいです。
お店によっては、順番通りに入れてくれるから、楽なんですが・・・
やっぱり、自分達でやっています。皆、よく食べますよォ。

昨日丁度タイの火鍋を食べてきました。店員に聞くと、「具は適当に入れてよい」とのことだったので、てきと〜に入れてきました。そのタイの火鍋とこの写真の火鍋の具がほとんど同じです。タレは違うんでしょうけど。鍋とチキンライスとジュースなんて、よだれもんですねえ。

具までごっちゃ盛りなんですね〜鍋奉行のあたしには厳しいかも？
鶏飯･･･滴ってますね〜､お代わりも納得｡

確かに､小人数だと楽しめないメニューってありますよね｡
朋友が来台した時もそういうケースが多くて､おかーちゃんや友人を誘って人数水増し(笑)

では､次回来台の時は大勢で鍋を囲みましょうか？
『二次会はスィーツ』･･･
いいよ､一次会で飲むから(爆)

うわあ美味しそうですね。スチームボートは未体験なので、試してみたいです。(^Q^)

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確かに鍋って、仲良し必須アイテムですよね！あんなに暑い国なのに、華人は鍋をよく食べますね〜♪

[Kurocelestar]

こんにちは、おまつさん！うん、ぺろりでした。そしてこの後、カレーパフを・・・自粛。おまつさんも、他人事ではいられませんよ〜。台中で胃袋が破壊されますから（笑）。アルコホール＆カ―ボン祭、開催必死であります。

[Kurocelestar]

こんにちは、のれそれさん！コカやＭＫの方が、ボール重視（ルクチン）ですよね。タイスキとスチームボートの大きな違いってそこかなぁ。あと付けだれはタイスキの方が凝っているかもしれませんね。我々としては順番どおりに具材を入れないと、どうも違和感あるんですよね（笑）。

[Kurocelestar]

こんにちは、Ｓａｌｌｙさん！タイスキですかぁ。いいなぁ、最近食べてませんねぇ。日本で食べると結構高いので・・・う〜ん。大久保で食べても結構するんですよねぇ。材料が高いのかなぁ。ここのお店は、スチームボート屋さんなんですが、チキンライスが美味しくて有名らしいです。ジュースは不思議な色でしたが、正真正銘、ミックスジュースでしたよ。

[Kurocelestar]

こんにちは、ぴんいえさん！鍋奉行の既成概念をぶっ飛ばす作り方ですよ（笑）。肉やら貝や野菜をざざざ〜と入れて、ぐるんぐるんですから（笑）。 台湾も今の時期は火鍋がいいですよね〜。ああ〜うらやましい。今度は鍋もいいですね〜。あと上閤屋に行きましょうよ〜。玉砕必至ですが。

[Kurocelestar]

こんにちは、にせものさん！日本の鍋より攻撃的かな？鍋でも整合性を求める日本のものとはちがいますね。闇鍋にも似た魅力があります（笑）。いや、高級店ならそういうことはないかな？・・・タレは全然違いますね。ビールに良く合う鍋といえます。

[Kurocelestar]

こんにちは、ＹＴＦさん！鍋を囲んで大騒ぎは、中華圏ならどこでも観れるシーンですよね。大連の一人火鍋はややびっくりでしたが。きちんと火を通す料理ですから理にも叶っているのでしょうね。大人数で食べると美味しさ倍増ですよね。