機内食・全日空（ＮＨ１１１・ＮＲＴ−ＳＩＮ）[66]

ルート：成田−シンガポール（０８／０１）
所要時間：約７ｈ００ｍ
機材：Ｂ７６７−３８１ＥＲ
ＣＬＡＳＳ：Ｃ
食事の種類：ＬＵＮＣＨ

ＭＥＮＵ：

●前菜
サーモンのマリネ 黒胡椒風味
小海老のカクテル ライム添え
帆立貝のグリル 柚子胡椒風味

●メイン
仔牛のメダイヨン ボルチーニ茸のソース
または
めばると白子のポワレ
バルサミコヴィネガー風味のソース

●ガーデンサラダ
●ブレッドロール
ドゥ・セヴール風エシレバターとともに

チーズ
デザート各種
小菓子

☆到着前に、スナックを用意しております。
また、カップ麺「らーめん」もございます。

成田−シンガポールの全日空Ｃクラス・ミールサービスです。
利用したＮＨ１１１便では、ランチサービスとして提供いただきました。

ミールチョイスは和食と洋食・肉、洋食・魚の３種類。
ワタシがいただいたのは洋食で肉。相方が洋食で魚です。
理由は以前記したように、機内食は洋食！というどうでもいいこだわりがある故のチョイスです。

配られたメニュウには、

吟味された一皿一皿が美しく楽しく響き合うコーススタイルのお料理です。
旬の上質な食材を贅沢に盛り込んだ、その絶妙な味覚の彩りをお楽しみください。
風味鮮やかなお料理にあわせて、ソムリエ厳選のワインもご用意しております。

と、あります。前回のシンガポール−成田便では、正直厳しい点数をつけざる得なかったミール内容だったのですが、今回はどうでしょう？本拠地発便の底力を見せてほしいものです。

柄にもなくシャンパンをいただきます。
あ、厳密に言うとスパークリングワインかな？
とにかく今回は飛行距離が長いので、気付け薬を１杯だけいただくことにします。
地上とは気圧が違う機内でいただくとあっという間に目が回りますね。くるくる。

かわいい竹篭に入ったスナックはなかなかのお気に入り。
あられもプレッツもかなり美味しいのでお酒（オレンジジュース）がススみます。

テーブルクロスはお馴染みＡＮＡのコーポレートカラーで。
鮮やかな蒼は、空の旅を感じさせてくれるので好きです。

前菜の「サーモンのマリネ 黒胡椒風味 小海老のカクテル ライム添え 帆立貝のグリル 柚子胡椒風味」です。
丁寧かつ色彩のバランスもなかなかな盛り付けはＧＯＯＤです。

前菜が食欲を増進させるスターターの役割を持っているならば、このお皿は良い仕事をしていると思います。
酸味とスパイスがぴりりと効いた味付けは、いとも簡単にワタシの食欲に火をつけてくれました。どうしても食欲が落ちる機内では、さっぱりとした食材や味付けの他に、＋αの刺激が必要です。お酒に合う料理とも言えますがね・・・。

実は今回一番美味しかったブレッドロールです。
機内でいただけるレベルとしてはかなりのものではないかと・・・。
ワタシの乏しいアッパークラスミールの経験の中では、最高のパンでした。
ＡＮＡさん、見直しましたよ。

ドゥ・セヴール風エシレバターです。
結構な大きさで、これだけでパンが何個もいただけちゃうほど（笑）。
エシラバターは乳酸菌を添加した発酵バターで、チーズとバターのあいのこみたいな味がする風味豊かなバターです。これは美味しかったですね。

盛り付けもかわいいガーデンサラダに、小洒落た容器に入った調味料達。
ＳＩＮ−ＮＲＴ線と明らかに違う細やかな演出です。

メインの「仔牛のメダイヨン ボルチーニ茸のソース」です。
メダイヨンとは文字通りメダル型、コイン型の、という意味らしいです。
大きめにカットされたボリウムたっぷりのガルニチュールもいい感じですね。
ボルチーニ茸は香り豊かなイタリアのきのこです。美味しそうです。

仔牛肉も丁度良い柔らかさで美味しかったです。
ＵＡの「肉」も好きなのですが、このような繊細なお味の肉も良いですね。さすがは日系のキャリア、と感心させられました。

相方のチョイス「めばると白子のポワレ バルサミコヴィネガー風味のソース」です。
オーソドックスですが、美味しかったです。めばるは適度にぷりぷりしてて、酸味があるソースが良く合いました。料理としてはこちらのほうが美味しかったかもしれません。

食後のデザートはワゴンサービスで。２種類から選べます。また、まだ飲み足りない方はチーズも選べます（笑）。
ワタシのチョイスは「イチゴのムース」とレモンティです。

甘酸っぱいイチゴのムースは〆のデザートとしてはＧＯＯＤですね。
ＵＡのガチンコ☆チョコレートケーキはスタバのコーヒーが合いますが、こちらは紅茶が合うかな。

フルーツカクテルは甘酸っぱいキウイと旬の柿でした。

相方のチョイス「ピスタチオとチョコレートのムース」です。
ほろ苦くて芳ばしいムースは大人の味でした。きちんとしたケーキ屋さんで出しても遜色ないレベルでしたよ。

到着前のリフレッシュメントは、アイスクリームです。
美味しくいただいた後は、日本茶でさっぱりと。さあまもなくチャンギに到着です。

ＡＮＡの成田発便のＣクラスミール、なかなかがんばっているなぁ、というのが素直な感想です。。
美味しくいただきました☆

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エシレのバター！！すごい、すごい！普通に買うと、かなりのお値段のバターですもの♪こんなところまで行き届いているなんて、ANAすごいですね☆いつものことながら、本当にさわやかな雰囲気です♪

凄い豪華だなぁ〜ANAの食事!(*^_^*)

なんだかこう、ワインが何杯でもほしくなるようなメニューですね。
これで食後にチーズやフルーツなんか出たらもう・・・たまりまへんな〜♪ (^O^)/Y

シャンパン･･･ボトルでお願いします｡
ってな感じのお料理です｡
台湾発で７時間も乗れるアジア線ないからな〜､こういうのはめぐり合う事が･･･
ドバァ〜イでも行くかな(笑)

これ本当に機内食ですか？？？口があんぐり開いてしまいました。
恐れ入りましたｍ（−−）ｍそれにしてもデザートおいしそう❤

すごい機内食！素晴らしいですね。エシレバターまで出るなんて憎いなあ・・・ハーゲンは最近アフォガードがすきです。

[Kurocelestar]

こんにちは、ＹＴＦさん！相方曰く「このバターに予算使っちゃったのでは？」だそうです。そのくらい際立ってましたね。Ｃだって昨今、コストカットの憂き目に合っているのに・・・がんばりましたＡＮＡさん☆

[Kurocelestar]

こんにちは、yunya228さん！成田発だと、自前のケータリング会社のミールですからね。がんばったようですよ☆

[Kurocelestar]

こんにちは、にせものさん！チーズもセレクションに入ってましたねぇ〜。我が家は甘党なのでスイーツに行っちゃいましたが、それもよさそうですね。ポートワインあたりと一緒にチーズなんていい感じですよね☆

[Kurocelestar]

こんにちは、ぴんいえさん！ボトルそこに置いといて、ってのがＣＡさんもめんどくさくなくていいかもしれませんね（笑）。そうかぁ、台北線だとどうしても東南アジアは近いですよね。ムンバイぐらいでしょうか・・・いや南アジアになっちゃうか。逆の発想でＣＸで長短距離を思いっきり喰らうってのはどうですかね。

[Kurocelestar]

こんにちは、cantiknesiaさん！ＡＮＡさん、結構がんばったようです。シンガポールやバンコク線ではワントレイサービスやめましたしね。レベルアップ、がんばっているようですよ。

[Kurocelestar]

こんにちは、Ｃｈｏｃｏさん！エシレバターは美味しかったです。乾燥した機内だとなお美味しい感じでした。アフォガード・・・大人の味ですよね。ワタシはアズキミルクが好きです。

美味しそうですね〜
見た目は普通のレストランと変わらないですよ。。。

[Kurocelestar]

こんばんは、anngekunさん！お味もね、結構頑張ってましたよ。制限される狭い機内で頑張ってくれたと思います。