本店好きの我々は棺材板創始店へ〜台南赤崁點心店

台湾＆台南一日目の夕食（スターター）は、定番の赤崁點心店（赤崁棺材板）です。
台湾でも有名な棺材板はこの店が創始店で、店主の許六一さんが考案したものらしいです。
棺材板はもともと鶏の内臓を使った雞肝板だったらしいのですが、途中で西洋のテイストを取り入れてクリームシチュウを入れた棺桶になったとのことです。
棺材板って食べると結構美味しいんですが、食べる前はカロリーとか気になってなかなか手が出せない小吃なんです。
でも、せっかく台南に来たのだから、１回は食べないとということで赤崁點心店で軽ぅくジャブを放ちます。

赤崁點心店は、微妙な繁華街（旧繁華街で再開発に失敗した）海安路に面した康樂市場（沙卡里巴）内にあります。
沙卡里巴とは読んで字の如し「サカリバ〜盛場」で、日治時代にさかのぼって繁華街だったところです。
今はかなり寂しくなっていますが・・・康樂市場もシャッター店舗が目立っていますが、赤崁點心店は盛況です。

赤崁點心店は日本にも普通にある街の定食屋の雰囲気です。
例によって似通った店が軒を並べていますが、この店がひときわ盛況なので間違いはないでしょう。

お店の金牌「赤嵌棺材板（４０元）」と「赤崁豆腐羹（５０元）」です。まずはこれらを食べねば。
基本中の基本ですが外せません。屋台のものと違い丁寧に作られてますね。

まずは、「赤嵌棺材板」から、アツアツのうちに。
「赤嵌棺材板」の棺桶の部分ですが、見た目より油っこくなく、サクサクしていて驚きの美味しさでした。
夜市でいただくヤツって結構アブラギッシュだったりしますよね。特にフタの部分とか。この棺材板は全然さっぱりいただけるんです。
う〜ん、ちょっと驚き・・・。

クリームシチュウは甘くてトロミのある昔の味って感じです。子供の頃、美味しかったあの味です。具材も冒険していなくて、コーンやイカ、鶏肉等で嬉しいです。モツとか入ってたら凹みますので・・・。

ネーミングセンスは下品ですが、お味の方は☆☆☆の「赤嵌棺材板」でした。

「赤崁豆腐羹」は、豆腐やひき肉の入ったトロミスープです。
醤油ベースのような濃い口のスープは日本人の我々の口にもぴったり合うものだったのですが、いかんせん量が多い・・・。
とても飲みきれ（食べきれ）ませんでした。

白っぽい粉は勿論胡椒です。香菜は濃い口のスープには良いアクセントになります。
具材は豆腐は勿論のこと、イカや猪肝なんかが入ってました。

美味しかった。

この店には特製快餐という定食があるのですが、約６０年前に考案された台湾で最初のファストフードとのことです。今回は食べられなかったのが残念です。
次回のお楽しみですね。

定番中の定番「赤崁點心店」ですが、美味しかったです。これからどんな小吃が待っているのでしょう、楽しみの台南です。

赤崁點心店（赤崁棺材板）
台南市中正路康樂市場沙卡里巴内180號

http://www.guan-tsai-ban.com.tw/

海安路沿いには洒落た店が立ち並んでますけど･･･こちらは昔のままですね
『さかりば』ってまだ行った事ないんですよ･･･海安路は何度か行ってますけど｡
今度は台南開拓の旅に出かけないと･･･台南には小吃通の朋友がいますので〜
いや､油っぽくない棺材板･･･食ってみたいな｡

[★サクラ★]

素敵なブログですね★
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もよろしくお願いします！

お〜〜〜
棺材板、一度だけ食べたけど、ちょっとあぶらっぽかった（涙）
これはさっぱりなんですね？食べたいなぁ・・

棺材板はここが発祥なんですか〜＠＠ 夜市で食べたかったけど、売っている所が見つからず食べられませんでした。でも、やっぱり本場が一番でしょうね。懐かしい味のシチュー。。。う〜ん、想像してら食べたくなっちゃいました。鼻に広がるあのクリームの甘い匂いと野菜たちから出てくる甘味。ひぇ〜、お腹すいてきた（涙）

[Kurocelestar]

こんにちは、ぴんいえさん！海安路、夜の通りですよね・・・(笑）。でも、やっぱりメインは駅の反対側に移ってるんでしょうかね。シャングリラもあっち側にできるしなぁ・・・。台南小吃、うわさ通り美味しかったです。

[Kurocelestar]

こんにちは、★旬ブドウ県★さん！ご訪問＆宣伝ありがとうございます。

[Kurocelestar]

こんにちは、Ｓａｌｌｙさん！ワタシも油が染み出てくる棺材板には困りました。以来、避けていたのですが・・・ここのはサクっとしてて美味しかったですよ。

[Kurocelestar]

こんにちは、ashmamaさん！ここが創始店とのことです。結構地味にやっていて、良い感じの店ですよ。確かに棺材板の店って、そんなに多くないかもしれませんね。立って食べる夜市じゃあ厳しいですものね。ここの店をぜひお試しいただきタイワン。

[dokbua]

お久しぶりです＾＾
ﾊﾟﾝに乗ったｸﾘｰﾑｼﾁｭｰが＠＠美味しそう〜食べた事なぃです。
やっと普段の生活に戻れたので色々食べたいです（爆）

[-]

２年前に行きました。ひなびた市場の中にあったような記憶があります。期待し過ぎていたせいか、あまり美味しいとは思えませんでした。懐かしい感じがして、食堂の雰囲気は好きです。

これまた初めて知った食べ物です！トーストにシチューがのってるんですか？最近の私なら３枚はいけそう(笑)
台湾発のファストフード私も楽しみに待ってます！

[puyomalu]

久しぶりにお邪魔したら・・・相変わらずのｸﾗｸﾗ画像満載ですね＾＾；；
パンにクリームシチュー？私、これスウィーツかと思っちゃった（笑）なんか見た目は、うちの朝ごはんの椰子油トーストに似てるんですが、お味は全然違うんでしょうね（爆）

[あぶらぼうず]

この店、不思議なことに、道路側には小さな看板がひとつ。入り口は市場の内部にあり、二枚目、三枚目の写真はこの市場の中側からの写真でしょう。確か魚を並べるタイルがあったような。あの市場は朝、遅くとも午前中には終わってしまう市場なので、日中は「ガラ〜ン」としています。小北観光市場にも「老舗」と称する店が数店ありますが、健康に悪いくらいこってりさは、やはり創始店に負けてしまいます。

揚げパンにアイスが入っているのかと思った。

[Kurocelestar]

こんにちは、Ｓａｃｈｉさん！これから栄養補給＆体力ＵＰですよね！新しい家族も増えたし、がんばってくださいね〜。棺材飯は見た目通り、カロリーは高いかと存じます（笑）。美味しいですけどね。元気はでるかな。

[Kurocelestar]

こんにちは、Ｐｏｐｉさん！そうそう、ひなびた（いやしなびた？）市場の中にありますよね。夜行くとかなりキテマス（笑）。お味の方、お気に召しませんでしたか。確かに期待以上のモノはないかもしれませんね。想像しやすい味だと思います。でも、夜市の棺材板よりはレベルは高いと思います。

[Kurocelestar]

こんにちは、cantiknesiaさん！そうなんです。シチュウをいただきながら、周りのトーストをカジカジするんです。食いしん坊台湾を体現した小吃かと思います（笑）。３枚食べたら・・・何カロリー？（笑）。

[Kurocelestar]

こんにちは、ぷよまるさん！お元気そうで何よりです。棺材板は小腹を満たすおやつですね。おやつ以上のものはあると思いますけどね。カヤトーストと違って、椰子油じゃないんで、風味は無いですね。ヤシ油が苦手な方は、こちらの方がいいのでしょうけど。

[Kurocelestar]

こんにちは、padva2002さん！そうですね、市場の中からです。確かに店頭に魚を並べる屋台がありましたよ。この店、朝からやってるんですかね。定食があるぐらいだからやってるのかな。こってりホワイトシチュウに揚パン・・・Ｒｏｈａｓとは間逆の食べ物ですよね（笑）。

[Kurocelestar]

こんにちは、Ｍｏｍｏさん！ああ、それもよさそうですね〜。シンガポールのアイスクリームパンを思い出してしまいましたよ。