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前々から気になっていた台北の牛肉麺屋さん「台大精品牛肉麺・大聲公」。 台北国際牛肉麺節にもひっそりと出展する（ひっそりでもないかな）など、超人気店ではないものの、そこそこメジャーという印象があるお店です。 名前の通り本店の住所は台湾大学わきの新生南路なのですが、光復南路沿いに支店を出しているのでそちらにうかがいました。 実は前回通りかかったら夕方前で休憩中だったので、今回リベンジというわけです。 光復南路と交差する市民大道は朝夕の通勤時間帯には原付ＧＰを見学することができます。 全車、スターティンググリッドにつきました。 シグナルグリーン、全車一斉にスタートです・・・。 てな、実況中継を頭の中で楽しむことができます。 大聲公・光復南路店です。 店頭が全面ガラス張りで非常に透明感があるお店ですね。 モダンな感じでもあります。 店内の色使いはなんとなく吉野家ですが、スイーツショップと言われても違和感無い感じですね。 この光復南路店。立地のせいかあまり集客できていない気がするんですよね・・・大丈夫かな？ 清燉牛肉麺です。ここの名物は紅焼ではなく清燉とのことなのでそちらをチョイス。 シンプルですがしっかりフォンがとれてそうなスープですね。 トッピングフリーの高菜をどっかり乗せていただきましょう☆ う〜ん、すごく牛牛（モーモー）してます。このスープは濃厚だ・・・。確かに紅焼で八角くさくなるのは勿体無いかもしれない・・・。 でもその分、牛肉片がダシガラのような状態でスカスカになってしまっているのが残念です。全て美味しいところスープに出ちゃいましたって感じなんですね（笑）。 平打ち麺のような麺は、結構コシがあってＧＯＯＤ。沖縄すばのように少しぼそぼそ感があるので好き嫌いが分かれるかもしれませんが、ワタシは嫌いではありません。 ふむ、まあ美味しいかな。その辺のフードコートでいただく牛肉麺とは比べ物にならないぐらい美味しいです。 ただ、台湾でいただく普通の牛肉麺とは少し違った感じ（特徴があると言えばいいかな）なので、好き嫌いが分かれるかもしれませんね。 あら、馬市長の表彰も受けてるのね。例の牛肉麺節に出店したときの表彰状ですね。台北国際牛肉麺節の「国際」という意味がいまいちわかりませんというのが独り言。 馬氏はこの時代、精力的に活動してたようですからね。短パン（超ショート丈）でマラソンとか（笑）。 台大精品牛肉麺・大聲公。どちらの店も決してアクセスが良いとは言えないので強くはお薦めできませんが、牛肉麺は色々食べてみたいという方はぜひ☆
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台湾の思ひ出08-2
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清燉の方がオススメの店なのですねー。
写真で見た感じは麺がうどんみたい^^
場所が不便そうなので、近くへ行った時は…という店でしょうか。
牛肉麺は試してみたい店が色々あるけど、他にも食べたい物があるので、１日〜２日に１店舗のテンポくらいでしか行けないよぅ。
（何年掛かるのか…）
2008/10/17(金) 午後 0:13
馬さんだぁ！
ここは、知らなかったです。。。
今後・・ぜひに。。＾＾
2008/10/18(土) 午前 8:05 [ さる吉 ]
本当，こじゃれた明るい店内なのですね。
美味しそう〜！
2008/10/18(土) 午前 10:37
お肉は残念ですね。ですが、この麺はコシがあっておいしそう♪♪
こちらを豆花の次にいただいたんですね(笑)
2008/10/19(日) 午後 4:28
こんにちは、viajar999さん！はいそうなんです、この店は清燉がうりなんです。結構濃厚なダシがとれてますよ。人によってはちょっとしょっぱすぎるかもしれませんね。場所は本店にしろ分店にしろ、良くないんで何かに合わせて訪問するのが吉かと。牛肉麺も毎日では飽きますしね。わかります、わかります。
2008/10/22(水) 午前 11:15 [ Kurocelestar ]
こんにちは、行き台ワンさん！馬氏は市長時代に結構積極的にやってましたよね。この表彰状や店主といっしょに撮った写真なんかが店頭に飾られている店も結構ありますよね。あの笑顔が・・・ですが、まあお味とは関係ないので（笑）。ぜひ、試してみてくださいな。
2008/10/22(水) 午前 11:17 [ Kurocelestar ]
こんにちは、にせものさん！さすがは台北って感じですかね。日本のラーメン屋さんも同じようなプランナーが店舗設計を手がけて同じような店を作ってますが、台湾でもその傾向はありようですよ。このような雰囲気の店は多いですね。お味とは関係ないですけどね。お試しいただきタイワン！
2008/10/22(水) 午前 11:26 [ Kurocelestar ]
こんにちは、cantiknesiaさん！麺は台湾の中では結構コシがある感じではないでしょうか。モチモチ＆ちょっとぼそぼそって感じですね。台湾はほとんど縮れ麺はなくてストレート麺ですね。ですから喉越しはつるるといけて良いです。豆花の次に・・・電車乗り継ぎましたから（笑）。
2008/10/22(水) 午前 11:29 [ Kurocelestar ]
肉まで旨い牛肉麺って･･･意外と少ないかも？
牛肉湯麺(肉なし牛肉麺)を頼んで､肉分は魯味で補給するってのも一つの手ですね｡
2008/10/27(月) 午後 5:31
こんにちは、ぴんいえさん！やっぱり基本的に良い部位、良い肉は使わないんでしょうね。それを上手く調理するのが牛肉麺なんでしょうね。↑かなりの裏奥義ですねぇ。隠しコマンドだ。
2008/10/28(火) 午後 2:29 [ Kurocelestar ]
もう何年、牛肉麺を食べてないやら。。。わたしも早く、新竹一のあの店に調査（！？）に行かねばっ！！
2008/10/28(火) 午後 3:35
こんにちは、ニャンコセンセエ！やっぱりそうなりますよねぇ・・・日常食になるまでは自分の心に入り込んできそうにないものなぁ。ラーメンやそば、うどんまでにはね。新竹一？北大路の店？
2008/11/1(土) 午前 9:53 [ Kurocelestar ]