張家涼麺と香港文記焼?峭Ｗ喰い・台南

肉圓食べて食欲が沸いてきたので、小吃をハシゴします。
ここまで胃袋が動き出すと、１つのお店で一気に注文してしまいたくなる衝動に駆られますが、ぐっとこらえます。

まずは、成功路にある「張家涼麺」です。

強面のオっちゃんが店を切り盛りしていますが、結構親切に涼麺の食べ方だとかを教えてくれる良い方です。「美味しい」と言えば、少し照れながら頷いてくれたりね。

メニュウはシンプルですが、これを全部試すには何回も通わなくてはならないですねぇ。中心価格帯は３０元〜５０元ぐらいですね。小吃です。

やっぱりここは看板メニュウでしょうね。トッピングをがんがん追加すれば、日本の冷やし中華みたいになりますけど、それはまた次回ということで。

「張家涼麺」です。キュウリの千切りに、非常ににんにくの効いたゴマ醤油ダレをどばっとかけたシンプルなものです。３０元（約９０円）とはいえ結構なボリウムで、１人で食べるとお腹一杯になっちゃいますね。

このタレはかなり美味しいです。上手い表現が出来ないのですが、中華三昧の冷やし中華のタレをもっとスパイシィにした感じです。美味しい表現になってない？（笑）

もっと食べたいのをぐっと堪えて、道の向かいにある「香港文記焼?峭」に向かいます。
ここでの目的は、もうコレしかない。

「三宝飯」です☆
鶏と家鴨（か鴨）、チャーシュウを大盛りご飯の上にぶっ掛けた香港版経済飯です。

やっぱり鶏肉とかはこちらが美味いですねぇ。現殺に近いからなのか、加工の仕方が上手いのか。実にジュウシィです。チャーシュウもクリスピィだし、口の中に入れるとじゅわぁっと脂身がとけてしまいます。トッピングで青菜も付くし、スープも自助式で飲み放題のなのも嬉しいです。

１人１皿注文したいところをぐっと堪えて、次の店に向かいます。
次は「蝦捲」です☆

[あぶらぼうず]

お忙しそうですね。時節柄，うらやましい限りです。
さて、この涼麺、当然たれとともに，具とともに，食べるのですが，麺がびっくりするほどおいしいです。水っぽくもないし、適度に下味がついていて，「好」です。
三宝飯は食べた事がないです。 台南の食堂は、お茶やスープがセルフが多いですね。知らないと知らないでソンをする、というやつでして。親切なんだか，愛想がないんだか。

台南ねぇ。
この記事見てると食べるものが多すぎて台湾に住まなければならなくなりそうですなぁ。
『食』に走るか、『鐵』に走るか．．．．．．．悩むところです(爆)。

[gero]

台湾はやっぱり中華料理かな。台湾料理？
うまそう

涼麺！ 三宝飯！ もう、気が狂いそうだ〜、食べたい〜！！！

なのに、なのにその上、蝦捲〜（涙） 蝦捲大好きですぅ。。。

この麺のタレ食べてみたい！！！

ううまそ〜
台南は食い倒れの街ですねえ。
香港のぶっかけ飯、レモンたっぷりのレモンティーといただきたいです。

[Kurocelestar]

こんにちは、padva2002さん！貧乏暇無しです。シンプルなほどうならされますよね、台湾のものって。逆に凝りだすと「新概念的・・・って」得体の知れないものになっていく（笑）。そうそう、よおく店内を見渡すと自助コーナーがあったりして。そこで真剣にお客が作業してたりすると「ああ、あれか」と確認するわけです。

[Kurocelestar]

こんにちは、Ｙａｓｕｓｈｉさん！食と鐵、極めて難しい選択肢ですね（笑）。では、車内で駅弁でという折衷案はいかがでしょう？鐵も深いですからねぇ・・・台湾は。なんでしたっけ。、あの首輪みたいなのを交換する儀式、タブレットだったかな。あれも見れるんでしたっけ。

[Kurocelestar]

こんにちは、toshipiro22さん！台湾料理はかしこまったものより、ダイナークラスでいただくのが一番美味しいですね。まあ、全部茶色っぽい色ですが（笑）。中華料理はやっぱり洗礼されてますよね。香港ほどではありませんが、大陸よりは。

[Kurocelestar]

こんにちは、ashmamaさん！へへ、台湾小吃の競演でございますよ。蝦捲のサクサク感とプリプリ感を味わったらもうね・・・虜ですよね。

[Kurocelestar]

こんにちは、ＨＯＳＳＩＥさん！特別な材料は使ってないんですけどね。美味しいんですよ。日本にもありそうですが、なかなかない味かな。

[Kurocelestar]

こんにちは、Ｓａｌｌｙさん！台南は食べ切れませんね。街歩きもコンパクトに楽しめますから、小吃巡りも楽に出来るてっわけです。ではワタシはインヤンティーで☆