醸豆腐Ｙｏｎｇ_Ｔａｕ_Ｆｕよんとうふ！

東南アジアで油っこくないモノを食べたいと思うとぐぐっと選択肢が狭まります。
昼は中華を結構食べてしまったので、夕飯は極力油を避けたいとメンドクサイ旅行者となったワタシです。

せっかくＢＵＧＩＳに滞在してわけですから、この界隈もぶらぶらしようと繰り出します。
ＢＵＧＩＳは若者が集うショッピングモール。年齢層は若いですね。
西友も撤退したし、ＭＯＳバーガーとか吉野家とかしか日本を感じなくなってしまったなぁってのが最近のワタシのＢＵＧＩＳ感です。
ショッピングをするわけではないのですが、若者に混じってウィンドウショッピングするのが楽しいです。
観光名所巡りより、こういう旅を楽しむのが好きな我が家です。とってもリーズナブルでしょ（笑）。しかも何も買わないし・・・。

屋根が付いた全天候型のショッピングモールってのもポイントですね。
滞在中何度かスコールに遭いましたが、外の豪雨とは無縁で快適にショッピングを楽しむことができました。

今日の夕食はＢＵＧＩＳのフードコート「ＦＯＯＤ_ＪＵＮＣＴＩＯＮ」で。ホーカーズではなくてフードコートですからちょっと贅沢です☆　気分的なものですが。

週末のフードコートは若者やカップル、ファミリー客で大盛況です。
注文前に席を確保しないと駄目ですね。ここ基本ですがポイントです。過去に一度、結構席が空いてるからと思って料理を受け取ってから、あらためて席を探したら全くなく、大変苦労した思い出があります。

本日のワタシの夕食は「醸豆腐ｗｉｔｈ意麺」です。
これが一番あっさりしてるかなぁと思ったので。でも意麺は結構油っぽいのでビーフンにすればよかったかなぁ。
具材を８種類選んで、ボウルの中に入れてオバちゃんに渡すと、１〜２分湯がいてホイと渡してくれます。
醸豆腐、ヨントーフは、豆腐に似て似つかぬもの、魚のすり身ですね。源流を客家料理に組むらしい醸豆腐は、マレー半島で豆腐の代用品に魚のすり身を選んで作られたそうです。
いろんな野菜にこのヨントーフを挟み込んでいて面白いです。お味の方は別段驚きはありませんが・・・まあ、白はんぺんですね。
その他、茄子やらトマトやらを選ぶことができます。

ワタシが選んだのは、油揚げ、かにかま、ゴーヤ、揚げ茄子、トマト、オクラ、チンゲン菜あたりかな。
ベースのスープはほんのり塩味でさらっと食べられます。勿論、ローカルはこれに激辛サンバルソースあたりをべろんと付けていただきます。
ワタシはこれで充分です。

相方はがつんと又焼飯でした。ああ、美味しそう。でも今は脂身を極力控えないと。
クリスピーでとっても美味しかったとのことです。

食後に１Ｆのジューススタンドで１杯。
結構若者に人気の店でした。

狙いはコレ。ＭＡＮＧＯＴＡＮＧＯなる飲み物です☆

ちゃんとフレッシュフルーツが使われていることを確認して注文します。

うん、結構ビッグサイズのＭＡＮＧＯＴＡＮＧＯです。
少しミルキィなマンゴースムージーにマンゴーピュレと果肉がたっぷりトッピング。
大きいサイズなので２人でシェアしました。
このレベルの飲み物を手軽にいただけるなんてさすが南国。ちょっと羨ましいですねぇ。

夕食なら相方さんのようにがつんメシでしょう。よんどーふは朝食むけですよ。せっかくＳＩＮにいるんだからガッツリ食わなくては．．．．．．
マンゴタンゴには惹かれますなぁ〜。これはやっぱり行かなくては．．．．．．っていつ行くんだい！！！

よんどーふって、初めて知りました。
はんぺんみたいなもの。美味しそうですねぇ。

しかし、へタレとか、相方さんのようにがつんメシでしょうとか、ははは＾＾ 相当な言われようですねぇ（爆）

又焼飯、クリスピーと聞いただけで、すごく食べたいです。
マンゴーのスムージーもおいしそうですね＾＾
やっぱりフレッシュなのが一番です〜

３品とも旨そうですな！
特にマンゴタンゴはマンゴー好きの私にはヨダレが出る一品です。

急にあっさり系が食べたくなった時に捜すのに苦労します。
結局は、いつもお粥に落ち着くんですけどね・・・・

ＭＡＮＧＯＴＡＮＧＯめちゃおいしそう。 マンゴたまりませんね！

ブッギーって、もしかして昔はオカマが出没する通りだったところですか？ 全く様相が変わっていますね。

フードコートでは、椅子とりゲームが何より重要ですものね(笑)
醸豆腐ｗｉｔｈ意麺・・・意麺に驚きました。米麺とかばかりかと…(@_@)

[Kurocelestar]

こんばんは、ぴんいえさん！う〜ん、う〜ん、確かにヘタレです。ヨントーフはおやつだ、と言っていた方がいましたがメインにはなりえないのか・・・。

[Kurocelestar]

こんばんは、thestarferryさん！やっぱりヘタレですか（笑）。又焼飯と比較するのがまずかったかな（笑）。正に対局の料理ですよね〜。フルーツが高い日本で暮らす我々には、フルーツをお腹いっぱい（もちろん安く）いただくってのは最高のぜいたくと思うのですが、いかがでしょう。

[Kurocelestar]

こんばんは、Ｙａｓｕｓｈｉさん！朝から又焼飯でもいけるのでは？（笑） 確かにヨントーフはあっさりしていました・・・結構美味しいんですけどね、地味だよなぁ・・・。

[Kurocelestar]

こんばんは、ashmamaさん！はい、柔らかい白はんぺんのような感じです。豆腐まで柔らかくなく、かまぼこほどかたくない。仙台の笹かま的かな？ ヨントーフで夕食を済ませたワタシは罪深き旅行者なのでした（笑）。

[Kurocelestar]

こんばんは、Ｐｅｋｏさん！しかも三寶飯のように、それぞれ部位が違っている感じでとても贅沢でしたよ〜。現搾に勝てる飲み物はありませんよね〜。

[Kurocelestar]

こんばんは、ＴＯＭさん！東南アジアはマンゴー真っ盛りでしたよ。安いし、美味しいし、日本で食べられないものもポイントですよね〜。

[Kurocelestar]

こんばんは、Ｈｉｒｏ５５５さん！そうなんですよね、一度テンションが落ちるとかなり食べモノに苦労しますよね〜。うん、お粥は良いかも。

[Kurocelestar]

こんばんは、健爺さん！ＢＵＧＩＳってそうだったのですか。昔のことはそんなに知らないのですが、商売のおかまですか？ゲイランは正常赤線、チャイナタウンはサウナ系とは聞いていたのですが、今は若者ばかりの街ですよ〜。

[Kurocelestar]

こんばんは、にせものさん！そうなんですよ、料理のプレートを持ちながらうろちょろするのは非常に難儀ですから。良い教訓になりました。その時はちょうどラマダンの時期で、日が落ちるといきなり店が混みあうんです。その流れを読まなかったので大変な目に遭いました。

アジアには「豆腐」という名前のいろんなバリエがありますよね。
わたしも気持わかります。野菜（練り物も入ってヨシ）、そして油が一切ない、鍋モノとかを食べたくなる！沙茶醤じゃなくて、ポン酢持参すればよかったーと思ったこともありますが〜

[puyomalu]

マンゴタンゴ！うひゃ〜。いいなー。ブギス、行かねば！

ラマダン時期って、ムスリムいるのですか？シンガポールに？うーん、大変だろうなー。

[Kurocelestar]

こんばんは、ニャンコセンセエ！ですねぇ、みずみずしかったり、硬かったり、柔らかかったり、臭かったり・・・（笑）。沙茶醤よりポン酢、わかるなぁ（笑）。確かに辛くない、油っこくない鍋、食べたたくなります。

[Kurocelestar]

こんばんは、ぷよまるさん！ＳＩＮ入国のご予定ありですか？ＳＩＮはあのあたりで結構貴重な国ですよね。安心できるというか。ラマダン時期もイドゥルフィトリの日も体験ありますよ〜。マレーシアですが。かえって体に良くないと思いましたね、断食は（笑）。だって反動がすごいんだもの・・・。