台南・阿美飯店で蝦捲と蟹おこわ

２００９年ＧＷの台南旅行記です。

今日の夕飯は民権路にある「阿美飯店」（民権路二段98號）です。
阿美といえば、有名なのが「沙鍋鴨」という鶏土鍋料理なのですが、今日はパス。
なぜか阿霞飯店ではなく、阿美飯店で「蟹おこわ」をいただきます。
いつもは２人の台南ですが、今回は４人なので大皿料理がいただけるので、こういった店に行けますのが嬉しいですね。

今日の阿美飯店は空いていましたが、入口にいた唯一の先客が大宴会状態で、騒がしいのを超えていました（笑）。
お酒が入った台湾オヤジ衆の地声のデカイことデカイこと。腹の底から声が出てますね。学生レベルの飲ませゲームで大盛り上がりでした。

高級そうな雰囲気ですが、そんなに高級でもないので（笑）、気軽に食事できます。
老板らしきカウンターにいるオヤジさんは口数は少ないですがスゴク気の良い方です。ちょっと強面なんですが、笑顔が可愛いオヤジさんです。

まずはビールを食前に。やっぱり金牌でしょうか。
手前の醤は、蝦捲のつけダレです。

運ばれてきた大皿料理。
１品、１品のボリウムが大きいんです。

この阿美飯店や阿霞飯店の「蝦捲」ってまんまるなんです。
味付けは濃い目で、他に何も付けなくて良いぐらいです。

こりゃ〜ビールが弾みますな。
サクサク＆ぷりぷりでござい〜。

「蟹おこわ」です。
２人ではなかなか食べられない料理ですね。
醤油ベースのおこわに、カニみそをべっとり付けていただくのです。

説明は要りませんよね。想像通りのお味でございます☆

酢豚です。
揚豚がとてもクリスピーに揚げられていて食感が楽しい酢豚です。

脂身も少なめで、鶏肉のようにサクサクっといただけます。豚の脂身系はそんなに得意ではないので、好きな味です。

山蘇の炒め物。シャキシャキ＆クニクニな独特の食感は癖になりますね。
一番最初に食べたのは、台中で初めてＢＬＯＧ朋友ぴんいえさんにお会いした時に、紹介していただいたんです。
その店は既に閉店したとのことですが、台湾はホントに入れ替わりが早いですね。

刻みにんにくと唐辛子が味にアクセントを与えます。山蘇自体は食感を楽しむものですからね。

ごちそうさま。

お腹も膨れて散歩がてら歩いていると、結局ふらっと立ち寄ってしまいました（笑）。
ＱＱ成分を補給せねば。
芋圓に黒珍珠、芋頭等々、台湾でしか食べられない（というか日本では別に食べたくない）デザートに舌鼓です。
最近ですが、特に仙草ゼリーがお気に入りです。暑い台湾ではほろ苦い仙草（香港に比べて台湾は苦さ控えめな感じがします）ゼリーがとても美味しく感じられるんです。

蟹、蟹、蟹・・・
よだれが。

おはようございます。
いつも更新楽しみにしています。
本当に美味しそう。

蝦巻きの美味しさは、写真からでも充分解ります。
熱々をほうばる旨さ、楽しさ、抜群でしょう。
何故、台湾はどこの街へ行っても食べ物が美味しいのでしょうか。

ゴーカイな蟹炒飯ですね〜！
丸い蝦捲、香ばしそう〜、食べたいっ！

丸い蝦捲、珍しいです！
山蘇っておいしいですよね。
でも家だと火力が足りなくて、やっぱり外で食べるほうがおいしと思います＾＾

「山蘇の炒め物」は初めて見ました。
どんな味・食感なのでしょうか？

晩飯前にまずいモノを見てしまったなぁ〜。
これは次回を考えないといけないなぁ〜．．．．．．．．．でも今年は行き過ぎて某嫁様が噴火しそうなのだ。うぅ〜ん、悩む(爆)。

[jsamm001]

山蘇の炒め物! あ〜食べたい!!!

そうそう、せめて４人以上は欲しいね〜。台湾のおこわはうまいよっ！ただ、「蝦”捲”」というより「蝦”丸子”」ですね。
あぁ、最後の最後まで、大盛りだネ！！

[Kurocelestar]

こんばんは、ぴんいえさん！一口サイズの蝦捲はホント、ビールにぴったりですね（笑）。スパイシーだし、スターターとして最適ですね☆ 大人数で食べる台湾料理はあこがれです。

[Kurocelestar]

こんばんは、灼眼公主さん！レス遅くなりました。そろそろいかがですか？台湾もようやく暑さが落ち着いてきたところだし、台風もシーズンを過ぎたし、良い季節ですよ〜♪

[Kurocelestar]

こんばんは、Ｓａｌｌｙさん！レス遅くなりました。蟹おこわ、蟹の旨みが凝縮されてましたよ〜☆

[Kurocelestar]

こんばんは、malibay_pasayさん！レス遅くなりました。いつもありがとうございます。フィリピンと近い台湾ですが、文化も食べ物も異なる部分が多いのではないでしょうか。蟹おこわってありますか？

[Kurocelestar]

こんばんは、健爺さん！レス遅くなりました。どうしてでしょうね。台湾独自のものと大陸や日本から持ち込まれたもの、色々な要素が混じって昇華されたのでしょうね。台湾料理ってシンプルだけど奥深いところもあると思うのです。

[Kurocelestar]

こんばんは、viajar999さん！レス遅くなりました。丸い蝦捲はワタシも初めて食べたんです。スティック状のものと味はあまり変わらないのですが、形が違うと違う料理に見えて不思議です。

[Kurocelestar]

こんばんは、Ｐｅｋｏさん！レス遅くなりました。山蘇、美味しいですよね。野味あふれてて、でも食べやすいし。火力が強くないと調理できない素材なんですね。なるほど。

[Kurocelestar]

こんばんは、Ｔｏｍさん！レス遅くなりました。山蘇は、しゃきしゃき＆くにゃくにゃって感じの食感でしょうか。味自体はないんですけど・・・なんか観葉植物を食べてるって感じです（笑）。実際、日本ではその用途なんですけど。結構癖になる味ですよ。

[Kurocelestar]

こんばんは、Ｙａｓｕｓｈｉさん！レス遅くなりました。うん、では奥様とご一緒に☆ 我が家は２人で行くのが通例ですから、何回行っても怒られないのです（笑）。次回は、奥様と台南へどうでしょう？

[Kurocelestar]

こんばんは、jsamm001さん！レス遅くなりました。うん、そろそろ懐かしくなってきた台湾の味なのではないでしょうか？ああ、ワタシもそろそろ行かないとバッテリー切れです。

[Kurocelestar]

こんばんは、ニャンコセンセエ！レス遅くなりました。いつもニャンコセンセエ達といただく大人数料理が楽しみな我が家です☆ 屋台料理や小吃が注目される台湾ですが、やっぱり美味しいのは大人数、大皿料理ですよね〜☆