醸豆腐Ｙｏｎｇ_Ｔａｕ_Ｆｕよんとうふ！

東南アジアで油っこくないモノを食べたいと思うとぐぐっと選択肢が狭まります。
昼は中華を結構食べてしまったので、夕飯は極力油を避けたいとメンドクサイ旅行者となったワタシです。

せっかくＢＵＧＩＳに滞在してわけですから、この界隈もぶらぶらしようと繰り出します。
ＢＵＧＩＳは若者が集うショッピングモール。年齢層は若いですね。
西友も撤退したし、ＭＯＳバーガーとか吉野家とかしか日本を感じなくなってしまったなぁってのが最近のワタシのＢＵＧＩＳ感です。
ショッピングをするわけではないのですが、若者に混じってウィンドウショッピングするのが楽しいです。
観光名所巡りより、こういう旅を楽しむのが好きな我が家です。とってもリーズナブルでしょ（笑）。しかも何も買わないし・・・。

屋根が付いた全天候型のショッピングモールってのもポイントですね。
滞在中何度かスコールに遭いましたが、外の豪雨とは無縁で快適にショッピングを楽しむことができました。

今日の夕食はＢＵＧＩＳのフードコート「ＦＯＯＤ_ＪＵＮＣＴＩＯＮ」で。ホーカーズではなくてフードコートですからちょっと贅沢です☆　気分的なものですが。

週末のフードコートは若者やカップル、ファミリー客で大盛況です。
注文前に席を確保しないと駄目ですね。ここ基本ですがポイントです。過去に一度、結構席が空いてるからと思って料理を受け取ってから、あらためて席を探したら全くなく、大変苦労した思い出があります。

本日のワタシの夕食は「醸豆腐ｗｉｔｈ意麺」です。
これが一番あっさりしてるかなぁと思ったので。でも意麺は結構油っぽいのでビーフンにすればよかったかなぁ。
具材を８種類選んで、ボウルの中に入れてオバちゃんに渡すと、１〜２分湯がいてホイと渡してくれます。
醸豆腐、ヨントーフは、豆腐に似て似つかぬもの、魚のすり身ですね。源流を客家料理に組むらしい醸豆腐は、マレー半島で豆腐の代用品に魚のすり身を選んで作られたそうです。
いろんな野菜にこのヨントーフを挟み込んでいて面白いです。お味の方は別段驚きはありませんが・・・まあ、白はんぺんですね。
その他、茄子やらトマトやらを選ぶことができます。

ワタシが選んだのは、油揚げ、かにかま、ゴーヤ、揚げ茄子、トマト、オクラ、チンゲン菜あたりかな。
ベースのスープはほんのり塩味でさらっと食べられます。勿論、ローカルはこれに激辛サンバルソースあたりをべろんと付けていただきます。
ワタシはこれで充分です。

相方はがつんと又焼飯でした。ああ、美味しそう。でも今は脂身を極力控えないと。
クリスピーでとっても美味しかったとのことです。

食後に１Ｆのジューススタンドで１杯。
結構若者に人気の店でした。

狙いはコレ。ＭＡＮＧＯＴＡＮＧＯなる飲み物です☆

ちゃんとフレッシュフルーツが使われていることを確認して注文します。

うん、結構ビッグサイズのＭＡＮＧＯＴＡＮＧＯです。
少しミルキィなマンゴースムージーにマンゴーピュレと果肉がたっぷりトッピング。
大きいサイズなので２人でシェアしました。
このレベルの飲み物を手軽にいただけるなんてさすが南国。ちょっと羨ましいですねぇ。