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2010/12/22(水) 午前 5:45
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その後いかがですか、腰痛や体の冷えを改善する方法の話です。 しょうがを乾燥させようとしても、乾くのは表面だけで、 中身はなかなか水分が抜けません。 皮を厚くして水分が蒸発するのを防いでいるからです。 そこで、考えた妙案が「スライスして乾燥」させる方法。 意外なほど簡単に乾燥しょうがを作ることができました。 文字数が多いので分けています ↓も見てください。
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ゲストブック
投稿数:55件
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コメント（1）
2010/12/22(水) 午前 5:44
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しょうがを厚さ１〜２mmにスライスする 方法(1) 室内放置で1週間程度 方法(2) 天日干しで１日 そこで、電子レンジでの調理はおすすめしないことにしました。 乾燥しょうがの得意な料理とは！ 乾燥しょうがの味を確かめるため、生のしょうがと味比べをしました。 すると、薬味の味では負けてしまったものの、 しょうがスープとしょうが焼きでは乾燥しょうがの方がおいしい という結果になりました。 乾燥させると、香りがなくなってしまうため薬味としては生に劣りますが、 しょうがの味が凝縮されて旨みは感じやすくなるため スープやしょうが焼きでは勝つことができたのです。 【乾燥しょうがスープのレシピ（２人分）】 水 ６００ml 乾燥しょうが ２ｇ 鶏ガラスープの素 小さじ１／２ 塩 小さじ１／２ しょうゆ 大さじ１／２ ◎作り方
(1)水に材料をすべて入れ、一煮立ちさせたら完成 (2)わかめや溶き卵をお好みで入れる |
2010/10/21(木) 午後 8:49
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 こんばんは〜〜 今日はフアン登録をしていただき 有難うございました。 田舎ブログですがこれからどうぞ宜しくお願いいたします。 写真は釧路湿原を棲み処としている丹頂です。
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2010/10/21(木) 午前 10:29
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お久し振りです！！（＾−＾） 最近では、中々更新が、滞りがちですが、 今後とも、宜しくお付き合い頂けたら…と、思ってます。。 また、今頃になって、恐縮ですが、 重兵衛さんの探訪記を、これからも楽しみたいと思っています。 改めて、ファンポチをさせて下さい。。 そして、今後とも、宜しくお願い致します！！<m(__)m>
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2010/8/5(木) 午後 11:46
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いつも訪問＆コメントありがとうございます！
申し訳ありません。お気に登録がされていませんでした… 大変遅くなりましたが、お気に登録させていただきます。 これからも、変わらず、宜しくお願い致します。るな＆旦(_ _*)_ _*) |
