ひできのライフスタイル

亀の手

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は亀の手を獲りに行ってきたよっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みんな亀の手って知ってる？？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　海の岩場に生息してるんだけどこれがまたグロいっ（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩の割れ目などにこうして群生して生きてるよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こいつをナイフで岩からそぎ取るっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その名のとおり亀の手そっくりやね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　見た目はキツイけどこれがまた美味いっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すましや味噌汁にすると、とってもいいダシが出るんだなぁ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回はすましにしたよ（＾＾）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　黒い部分を除けてこの白い筋肉の部分だけを食べるんだけど

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これがやみつきになる美味さっ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　亀の手はカニや海老なんかと同じ甲殻類に属するだけあってか

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味はカニや海老の味を濃厚にしたような味だよっ！

　　　　　　　　　　　　　　そのままボイルしたり酒蒸しにしてチビチビ酒とやっても美味しいよっ★

またこの時期がきましたなぁ〜〜！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どぉも〜〜〜おひさですっ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　一ヶ月程前なんやけど今年　初潜りに行って来ましたっ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は香川クラブのタコちゃんと行ってきました。

　　　　　　　　　　　　タコは人生初の潜りだったんだけど、初めてにしてはよく頑張って２時間近く

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　潜っていました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タコはサザエを５個獲りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　初めてにしては上出来やねっ！！

　　　　　　　　　　　　　　　俺は３時間くらい潜って網がいっぱいになったので海からでました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　今年　初潜りでこんなにとれるとは思ってなかったのでかなり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　テンション上がったわぁ〜（笑）

　　　手のひらサイズのアワビが３０枚とサザエが１００前後とタコ３つに赤なまこ１つと青なまこが３つ

　　　　　　　　　　　　　メバル４尾・アイナメ３尾・ベラ４尾と後は紫ウニを何個か獲れたよっ！！

　　　　　　　　　　　　今回はちょっと全部食べれそうになかったので、海からの帰りに何軒かのお宅に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　持っていきました。

　　今回は数も多かったので料理の写真を撮る間が無かったので料理の写真は無しです・・・ごめんなさい。

　　　　　　　　　　　　　　次回　潜りに行ったときは頑張って写真撮ってアップするわのっ（＾＾）

　　　　　　　　　　　　　今回　タコの潜りデビューだったんだけど思ってたより、きつかったらしく

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２回目はないわぁ〜〜って言いよったわっ（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　まぁ〜これがアワビやタコが獲れだすと面白いんだけどなぁ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また行こうなっ（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱり海がイィィネッ！！（＾＾）

日本一の寒ブリ！！

　　　　　　　　　　先日　香川クラブの伊藤選手夫妻が富山県氷見湾の寒ブリを持ってきてくれました。
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　奥さんの出身が富山県で富山のおいちゃんが漁師さんらしく

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎年寒ブリを一本送ってきてくれるみたいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　しかも１ｍ以上のモノでないと送ってこないというこだわりですっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　重さは１３キロくらいはあります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まぁ〜〜〜なんたってこのサイズですわっ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これに尾頭が付いたらマジ化け物やわっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おいちゃんは丸々一本のまま送りたいと言ってるのですが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あまりにもデカいので伊藤夫妻が
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「お願いだから捌いて送ってっ！！！」

　　　　　　　　　　　　　　　　　と言っておいちゃんは渋々捌いて三枚に下ろして送ってきてました。

　　　　　　　　　　　　　　まぁ〜〜おいちゃんからしたら丸々一本のままで送って見て欲しいわなぁ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも普通の家庭にこの魚が乗るまな板がまず無いわなっ（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　てかうちの特注まな板ですらはみ出すもんねっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　見てこのデカさっ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここまでくるともう魚のいきを超えて、動物やもんねっ（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これで片身の下半分なんでっ！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありえへんわぁ・・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この時季の氷見湾の寒ブリは大きいモノになると

　　　　　　　　　　　　　　　一本１０万以上の値がつき時には一本２０万の値が付いたりもするようです。

　　　　　　　　　　　好きなところを取っていいと言われたので遠慮なく大トロ部分をいただきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　相当な脂の乗りですわっ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　刺身やしゃぶしゃぶ・炙りなどでいただきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日はしゃぶしゃぶですっ！

　　　　　　　　　　　　　　　昆布でとったダシに醤油・酒などを入れ柚子の皮も入れて作りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　このダシにさっとくぐらせて水菜と一緒にポン酢でいただきました。

　　　　　　　　　　溶ける様に柔らかく脂はサラッとしていてとっても美味しかったですっ！！（＾＾）

　　　　　　　　　　　このサイズの寒ブリはまず香川では手に入らないし食べることも出来ないので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても貴重のモノを食べさせてもらいました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よっちゃん＆アイ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうねっ！！（＾＾）

穴子さんったら・・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日は２２時に仕事が終わって海へ直行しましたっ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　またもや穴子さんですっf(^^)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日はいつもより竿の先に付けてる鈴がよく鳴ったわっ（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　釣果は穴子さん５匹にカニ１匹です。

　　　　　　　　　　　　　　　　目の前で１匹ベエスケ（大穴子）を逃がしてしまい・・・・（涙）

　　　　　　　　　　　　　　　　　深夜２時頃外灯の下で一人よつんばになりうなだれてたわぁ〜。

　　　　　　　　　　　　　ベイスケさんは悠々と目の前を泳いで沖へ帰って行ったわ・・・（−−；）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　結局三時までやってたわっ（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は穴子さんとプラス海老とか買って天ぷらやねっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カニは味噌汁やねっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日も夜食が楽しみやわっ！！！（＾＾）

今日はスズキさんと・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日は昼から海へスズキを獲りに行ってきましたっ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なかなかのサイズですサケくらいありまっせっ！！！

　　　　　三枚におろして皮に切り目を入れて塩・コショウをし小麦粉をはたいて焼いていきますっ！！

　　　　　　　　　ソースはトマトベースのソースで、たまねぎ・ピーマン・ニンニク・バジル・バター・　　　　　　　　　　
　
　　　　　　　　　　　　白ワイン・ワインビネガー（赤）・オリーブオイル・塩・コショウで作ったよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アップですっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼くときは皮から焼いてカリッと焼き上げましょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　新鮮なので身がホロッホロでスズキの甘みもしっかりしていて
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソースとの相性がよくとても美味しかったですっ！！

　　　　　　　思ったより美味しかったので、また近いうちにスズキさんとあ〜〜〜〜そぼっ！！（＾＾）