ひできのライフスタイル

うどん・山田屋

Wed, 17 Oct 2007 00:57:07 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日　久々に山田屋にうどんを食べに行ってきたよっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　個人的には観光客相手にしてるお店の中では美味いと思うよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　値段はもちろん讃岐人からすれば少し高めだけど他の観光客相手の店

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よりかは安いかな？？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　門構えが素晴らしいねっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　門をくぐると綺麗な庭と建物が目に入ります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山田屋に来たら決まって頼むのがこれっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　釜ぶっかけ（卵黄入り）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　釜から揚げた熱々のうどんに卵黄がいい感じに絡まり

　　　　　　　　　　　　　　　食欲をそそり、すだちをギュッと絞ると香りもよくサッパリと美味いっ★★★

　　　　　　　　　　　　　　綺麗に手入れされた庭を見ながら食べるうどんはまた格別な時間やね（＾＾）

とろとろオムライス

Mon, 15 Oct 2007 02:04:50 +0900

　　　　　　　先日　前から行ってみたかった「山の手通り」っていうオムライス屋さんに行ってきたよっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回はツレと二人で行ってきたわ（＾＾）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　だいぶトロトロやろ（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いちおアップもねっ♪♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　卵のトロトロ具合も抜群でソースがこれまた美味いっ★★★

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　相当ガッついて食ってもうたわっ（笑）

　　　　　　　　　　　　俺老けたなぁ～～・・・・・あっ元からやったわっｆ（＾＾；）ププッ（；；）

亀の手

Mon, 15 Oct 2007 01:38:44 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は亀の手を獲りに行ってきたよっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みんな亀の手って知ってる？？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　海の岩場に生息してるんだけどこれがまたグロいっ（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩の割れ目などにこうして群生して生きてるよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こいつをナイフで岩からそぎ取るっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その名のとおり亀の手そっくりやね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　見た目はキツイけどこれがまた美味いっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すましや味噌汁にすると、とってもいいダシが出るんだなぁ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回はすましにしたよ（＾＾）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　黒い部分を除けてこの白い筋肉の部分だけを食べるんだけど

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これがやみつきになる美味さっ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　亀の手はカニや海老なんかと同じ甲殻類に属するだけあってか

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味はカニや海老の味を濃厚にしたような味だよっ！

　　　　　　　　　　　　　　そのままボイルしたり酒蒸しにしてチビチビ酒とやっても美味しいよっ★

ラムと甘栗のシチュー

Fri, 05 Oct 2007 01:16:12 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は「ラムと甘栗のシチュー」だよっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラム骨付き肉を８本分用意してちょっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次にラム肉を切り分けて塩・胡椒をして小麦粉をまぶし

　　　　　　　　　　　　　フライパンにオリーブオイルを熱してラム肉を両面に焼き色がつくまで焼いていく。

　　　　　　　　　　　　　　　　　焼けたラム肉は取り出して、玉ねぎ１個分をみじん切りにしたものを

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しんなりするまで炒めていく。

　　　　　　　　　　　　　焼いたラム肉・炒めた玉ねぎ・四つ切にした玉ねぎ１個分・トマトの水煮２００ｇ

　　　　　マッシュルーム１パック分・ローリエ・を鍋に入れ赤ワインを１カップくらい入れて煮詰めていく。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワインを入れたら強火で煮詰めてアルコールをとばすっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤ワインの量が半分くらいになればOK

　　　　　　　　　　煮詰まったら水２カップくらいを加えふたをしないで弱火で１時間半くらい煮込む。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アクが出たら取ってや。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮込んだら甘栗を１２０グラムほど入れてさらに５分ほど煮込んで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩・胡椒で味を調え完成っ！！！

　　　　　　　　　　かざりにローズマリーをと思ったんだけど、無かったのでイタリアンパセリで勘弁ねっ★

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤ワインやパンがあれば最高やねっ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しいて言うなら彼女が居ればより最高やねっ！！！（笑）（；；）

トノサマバッタが・・・

Tue, 02 Oct 2007 12:50:55 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　虫が嫌いな人は見ない方がいいかも・・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　昼間に庭をボーーーと見てたらトノサマバッタが視界に・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　何気なしに見てたらお尻を地面にトントンって叩いて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何かを探ってる様子。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こっ！これはもしやっ！！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と思ったその時やわっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　刺さってるっ！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　刺さってますよぉーーーーーーっ！！！！！！！（＞＜）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こっ！これはまさに産卵ではないかっ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　初めて見るトノサマバッタの産卵にテンション↑↑↑

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すかさずパシャリっ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　トノサマバッタには体の色が緑色型と褐色型の２パターンがあって

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こいつは褐色型のトノサマバッタだよっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　ちなみに仮面ライダーのモデルとなったのはこのトノサマバッタだよっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とりあえず踏まないように石で囲んでみたわっ☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二ヵ所に穴が開いてるのがわかるかなぁ～？？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この穴が産卵した後の穴だよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふ化が楽しみやわっ♪♪♪

ビーフシチューは赤ワインで・・・

Wed, 26 Sep 2007 03:41:00 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回はビーフシチューを作ったので久しぶりの更新です。

　　　　　　　　　　　　　今まで何度かビーフシチューを作ったんだけど今回が一番美味しかったので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　更新することにしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮込み料理ってうまいよなぁ～～（＾＾）

　　　　　　　　　　　　　　　時間はかかるけど、食べたときはなんとも言えない感動があるわぁ（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮込み料理は焦らず時間をかけて作らないとね☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワインが最高やねっ（＾＾）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回のレシピだよっ！！

　材料

牛肩ロース肉ブロック・・・・・・・約５００ｇ

赤ワイン・・・・・・・・・・・・・約５００ml

玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・２個

セロリ・・・・・・・・・・・・・・１本

にんじん・・・・・・・・・・・・・１本

にんにく・・・・・・・・・・・・・１かけ

マッシュルーム・・・・・・・・・・１パック

デミグラスソース・・・・・・・・・１缶

トマトピューレ・・・・・・・・・・少し（ごめん笑）

バター・・・・・・・・・・・・・・適量（笑）

オリーブオイル・・・・・・・・・・適量

小麦粉・・・・・・・・・・・・・・適量

ローリエ・・・・・・・・・・・・・１枚

塩・胡椒・・・・・・・・・・・・・適量

こんな感じやわっごめんねアバウトでｆ（＾＾；）

　　☆作り方☆

　　★玉ねぎ１個とニンジン・セロリの茎とニンニク１かけを

　　　みじん切りにして肉とワインと一緒に袋またはタッパに

　　　に入れて一晩　漬け込むっ！

　　　漬け込む時にセロリの葉やニンジンの皮も一緒に入れてもOKだよっ！

　　　入れる場合は後で除けてやっ！

　　★一晩漬け込んだら容器から肉を出して食べやすい大きさに切る。

　　　切った肉に塩・胡椒をして小麦粉をはたき、バターを溶かした
　　　
　　　フライパンに入れて表面をしっかり焼いていく。

　　　容器に入ったワインと香味野菜は分けておく。

　　★分けておいた香味野菜をオリーブオイルで炒めていく。

　　　しんなりしてきたら小麦粉を少し入れてさらに炒める

　　　焦がさないようにちゃんと混ぜながらねっ！（＾＾）

　　★炒めてる野菜がいい感じになってきたら、分けておいた

　　　赤ワインを加え赤ワインの量が半分くらいになるまで煮詰める

　　　煮詰まったら、肉とデミグラスソース・玉ねぎ１個を４つ切りした物と

　　　トマトピューレ・ローリエ・胡椒少々を加えて水も５００ｍｌほど加える

　　　後は弱火で１時間くらい煮込む、アクが出るからこまめに取ってな（＾＾）
　
　　　マッシュルーム・バターを加えてさらに３０分くらい煮込む。

　　　器に盛って生クリームを少しかけたり、ブロッコリーを添えてもいいねっ♪♪（＾＾）

　※　煮込むときは絶対に弱火っ！！
　　　
　　　弱火にしてても鍋によっては焦げ付くからたまには
　　
　　　底から混ぜてな（＾＾）

　☆　煮込み料理は煮込んだり冷ましたりすることが大事やでっ！！

　　　煮込み初めはワインの味やトマトピューレの酸味が強く出てるけど
　
　　　煮込んでいくと野菜の甘みや肉の旨味が出てきて味が落ち着くから

　　　煮込み初めで味を決めることはないからねっ！！

　　　赤ワインやパンを用意して楽しんでねっ☆★☆０（＾＾）０

大自然と愉快な仲間に癒されて・・・

Mon, 03 Sep 2007 02:12:02 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　　先日　徳島県にある「かずら橋」に仲間と行ってきたよっ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これがまた思ってたより遠かったんだけど

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　車を走らせれば走らせるほど自然が多くなって

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野鳥もそれなりの野鳥が出てきたりしてきて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワクワクしてきたわっ！！（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　着いたぁ～～～～～～～～～～～っ！！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エエエエエェェーーーーーーー！！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんなの渡んのかよぉ～～（涙）
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビビリながらもとりあえず渡ってみることに（＾＾；）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一緒に行ったタコちゃんカップルのビビリを必死に抑えての
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナイスショットやねっ！！（＾＾）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　橋を渡り終えるて下の川に行ってみたよっ！！
　
　　　　　　　　　　　　　　　めちゃんこ綺麗な川やわぁ～～テンション↑↑↑になるわなっ！！（＞＜）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お次は直ぐ近くにあった滝ですぅ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これまた涼しくてとっても気持ちいいわぁ～（＾＾）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いやぁ～今回の旅は最高やったわぁ～普段はあまり遠くには
　　　　　　　　　行かないからさぁ～近場の海や川や山で遊んでるからすごく新鮮やったわぁ（＾＾）/

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年の夏もいい思い出ができたわっ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また行こうなっ！！

肉はガッついてなんぼっ！！

Thu, 19 Jul 2007 23:26:27 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日　友達の紹介でランチに行ってきましたっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　丸亀にある「フジムラ」っていう精肉店なんだけど

　　　　　　　　　　　　　　　　表は肉屋さんで裏では定食や焼肉などをだしてるんだよっ！

　　　　　　　　　　　　　　今回は初めてだったので迷ったあげく焼肉定食を注文したわっ（＾＾）

　　　　　　　　　　　　　　お店はお客さんでいっぱいだったからますます期待がふくらむわなっ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　待つこと数分・・・ドォーーーンと来ましたねっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　めっちゃ美味そうな焼肉定食がっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　めっちゃ美味そうやろっ（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　思ってた以上のボリュームしかも肉が１０きれぐらいはあったねっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご飯も成長期の俺にはピッタリの大盛りっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　嬉しいことに味噌汁も付いてるのがいいねっ（＾＾）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱ肉が美味いと米が進むわなっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おかわりしてしもうたわっ（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これだけのボリュームがあっていくらだと思う？？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　正直はっきりした値段は覚えてないんだけど

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　驚きの６５０円っ！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　だったと思うわっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　安すぎやろっ（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レジでビックリしたわっ！（＞＜）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私　個人的にかなりお気に入りな店になったわっ☆☆☆

　　　　　　　　　　　　　　まだまだ他にも定食があったから食べに行きたいと思っております。ハイ。

　　　　　　　　　　　　　　　　てか焼肉も食べてみたから焼肉も食べに行こうっとっ！！（＾＾）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　香川のみんなも是非とも行って欲しいお店だねっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もし行って俺が肉をガッついてたら声かけてなっ（笑）

　　　　　　　　　　　　　　今回　このお店を紹介してくれた素敵なレディーとお店の方に感謝やねっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肉イィィネッ！！！

またこの時期がきましたなぁ～～！

Wed, 11 Jul 2007 00:31:21 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どぉも～～～おひさですっ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　一ヶ月程前なんやけど今年　初潜りに行って来ましたっ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は香川クラブのタコちゃんと行ってきました。

　　　　　　　　　　　　タコは人生初の潜りだったんだけど、初めてにしてはよく頑張って２時間近く

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　潜っていました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タコはサザエを５個獲りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　初めてにしては上出来やねっ！！

　　　　　　　　　　　　　　　俺は３時間くらい潜って網がいっぱいになったので海からでました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　今年　初潜りでこんなにとれるとは思ってなかったのでかなり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　テンション上がったわぁ～（笑）

　　　手のひらサイズのアワビが３０枚とサザエが１００前後とタコ３つに赤なまこ１つと青なまこが３つ

　　　　　　　　　　　　　メバル４尾・アイナメ３尾・ベラ４尾と後は紫ウニを何個か獲れたよっ！！

　　　　　　　　　　　　今回はちょっと全部食べれそうになかったので、海からの帰りに何軒かのお宅に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　持っていきました。

　　今回は数も多かったので料理の写真を撮る間が無かったので料理の写真は無しです・・・ごめんなさい。

　　　　　　　　　　　　　　次回　潜りに行ったときは頑張って写真撮ってアップするわのっ（＾＾）

　　　　　　　　　　　　　今回　タコの潜りデビューだったんだけど思ってたより、きつかったらしく

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２回目はないわぁ～～って言いよったわっ（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　まぁ～これがアワビやタコが獲れだすと面白いんだけどなぁ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また行こうなっ（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱり海がイィィネッ！！（＾＾）

やっぱ釣りはやめらんねぇ～～。

Fri, 01 Jun 2007 00:12:17 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日は仕事が終わってから夜釣りに行ってきたよっ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回の釣りバカの面子は香川クラブのタコと英司です。

　　　　　　　　　釣りの予定を立ててる時は雨降ってなかったんだけど、丁度行く前に雨が降り出したんだけど

　　　　　　　　　そこは三人には関係なかったね、行きにカッパを買って釣り場へ直行っ！！！（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さすが釣りバカだね（笑）

　　　　　　　　　　　　まぁ～釣りバカはこおでないとな、だからおもろいんやわなっ（笑）（＾＾）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回もいつも通り穴子狙いだよっ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　穴子は投げて糸張って待ってればいいから簡単なんだよね。

　　　　　　　　　　　　　　　後は竿先に付けたスズが「リンッリンッッ！！！」って鳴るのを

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しょうもない話しをしながら待つんだよ（＾＾）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　これがまたなかなか楽しい良い時間なんですわっ！

　　　　　　　　　　　　　今回　タコと英司は初めから穴子狙いでエサはゴカイとサンマの切り身

　　　　　　　　　　　　でやってたんだけど、俺はウナギ狙いでミミズで勝負したんだけど・・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　俺の横でタコと英司はリンリンッッ鳴りまくりでさぁ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バンバン穴子を釣ってんの（－－；）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　「まぁ～～俺はお前らと違って大物狙いやからなぁ」

　　　　　　　　　　　　　　　　って言ってひたすら「極太ミミズ大関」で頑張ったんだけど

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　結局　ノーリンリンでエサが尽きたわぁ（涙）

　　　　　　　　　　　　　　　　　で、そこからエサを換えて穴子狙いに切り替えたんだけど

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これまた釣れず・・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　って思ってたら沈黙を破ってタコの竿がめっちゃおじぎをして

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スズが「ガッシャンガッシャン」言うて鳴ってんの

　　　　　　　　　　　タイミングを見計らい一気に合わせたら、竿がグッ！っとしなって魚が付いてんの

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　で、上がって来た魚はなんとっ！！

　　　　　　　　　　　　　　俺が３～４時間粘って釣れなかった「ウナギ」だったんっ！！！（＞＜）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マジかよ・・・。（－－；）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　って思ってたら俺の顔を見て

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「あっゴメン」（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　だってさっ！！！クゥーーーー悔しいっ！！！0(><0

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　英司は横で大爆笑してるし・・・。（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まっこんな感じの楽しい釣りでしたわっ（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱ夜釣りィィィイネッ！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これがタコと英司が釣った穴子だよっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一番上にいるのが、にっくきウナギせすわっ（－－；）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また夜釣り行こうなっ！！（＾＾）V