|
まだまだイタリアンモードですぅ〜〜!! さっぱりしてるのにしっかり味のあるマリネと 生ハムの味わいをほろ苦いふきのとうが引き立て 葉にんにくの風味がいい感じのパスタ〜〜♪ スパゲッティーニを使って作ってみましたぁ〜〜☆☆☆ ○材料 サーモンフィレ 適量 塩 適量 レモン汁 適量 ＥＶオリーブオイル 適量 ニンニク （叩いて潰す） １片 ジェノベーゼソース 小匙１杯 胡瓜 １本 コリアンダーシード ５〜６粒 ○人参ドレッシング EVオリーブオイル 大匙５ レモン汁 大匙２ 人参（すりおろす） 大匙２ 塩 少々 ボールにレモン汁、人参、塩を入れてよく混ぜ合わせ、オリーブオイルを少しずつ加えて作る。 ○作り方 �．機璽皀鵑鳳�を振りかけて３０分置く。 �▲譽皀鷭舛農�ってから、汁気をキッチンパーパーで取り、オリーブオイルとにんにくで２０分ぐらいマリネする。 ��お皿に刻んだ胡瓜をのせて、サーモンを盛り付け、ドレッシングをかける。 �ぅ灰螢▲鵐澄璽掘璽匹鮨兇蠅�け、ジェノベーゼソースを回しかけて出来上がりぃ〜〜♪ ○材料 生ハム （食べやすい大きさに切る） １５g ふきのとう （半分に切る） ６個 葉にんにく 適量 にんにく （叩いて潰す） １片 赤唐辛子 （種を取り除く） １本 黒胡椒 少々 オリーブオイル 大匙２ 塩 適量 パスタ 適量 ○作り方 �￣�を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹でる。 �▲僖好燭鱶Г任討覺屬法▲侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかける。 ��にんにくがきつね色になるまで弱火で炒める。 �い佞�のとう、生ハムを入れて軽く炒める。 �ぅ僖好燭療鬚能舛髻⊂�し加えて乳化させる。 �ヨГ脳紊�ったパスタと葉にんにくを入れてよく絡め、塩気が足りなかったら塩で味を調える。 �Δ�皿に盛り付けて黒胡椒をかけて出来上がりぃ〜♪ 腰がまだ痛いので、適当に作りましたぁ〜〜!! ゴメンちゃ〜いぃ。 菜の花やブロッコリーでもいいねぇ〜ん♪ つづく・・・
|
全体表示
[ リスト ]
colorさん、ふきのとうのパスタ美味しいので作ってみてぇ〜〜!!他の苦味パスタならゴーヤーと穴子のパスタも美味しいよぉ〜ん♪
2007/2/26(月) 午後 2:11
ANNGEさん、真似してみてねぇ〜ん♪味は、どうだったか教えてねぇ〜〜!!
2007/2/26(月) 午後 2:13
Leonさん、サーモンちゃんは、リンゴ酢に漬けても美味しいよぉ〜ん♪マリネするときに玉ねぎのスライスと人参、パプリカを入れると美味しいぃ〜〜☆☆☆春野菜のパスタいろいろ研究してみるねぇ〜ん♪
2007/2/27(火) 午後 11:48
きよみちさん、ふきのとうの苦味がビールにも合っていいねぇ〜ん♪生ハムは、旨味と香の強いハモン イベリコ・デ・べジョータがいいよぉ〜〜!!菜の花を入れる時は、隠し味にマスタードを入れると美味しいよぉ〜ん♪
2007/2/27(火) 午後 11:48
MIRUHAさん、大人の味の春野菜たっぷりのパスタもいいけどぉ〜、シンプルな昔風のケチャップたっぷりのナポリタンも、たまに食べたくなるねぇ〜ん♪ウインナーソーセージたっぷりのが食べたいわぁ〜〜!!
2007/2/27(火) 午後 11:48
ﾊﾟｽﾀ美味しそうﾃﾞｽヾ(@⌒¬⌒@)ﾉ♪今すぐにでも食べたくなってきます♪
2007/2/27(火) 午後 11:51 [ - ]
サーモンマリネ、大好き♪材料に、細かな味の気の利かし方が見えて、いい感じ♪・・でも、調味料が揃わないわ・・
2007/2/28(水) 午前 1:25
ぱふさん、ふきのとう☆たっぷりの作りましょうぅ〜〜!!でもパスタは、お夜食にはちょっと重いかもぉ〜〜？？
2007/3/1(木) 午後 1:38
VIVA6X6さん、サーモンのマリネは、レモンと塩とオイルがあれば作れるよぉ〜ん♪ブロッコリー・ロマネスキを使った料理も考えとくわぁ〜〜!!
2007/3/1(木) 午後 1:42
うわぁ♡♡ 春を感じるパスタですねぇ!(^^)! サーモンマリネ大好き♡♡ ニンジンドレッシングがまた美味しそ〜うo(≧∇≦)o
2007/3/4(日) 午前 0:05
Leonさん、春パスタいろいろ考えてみましたぁ〜〜♪人参ドレッシングはお肉などにも合うよぉ〜〜☆☆☆
2007/3/4(日) 午前 10:20
なんて美味しそうなんでしょう!!食べた〜〜い♪ 傑作ポチ!!
2007/3/4(日) 午後 6:59
サラさん、ポチッとありがとねぇ〜〜☆☆☆好きなだけ食べていいよぉ〜ん♪パスタの苦味もちょうどいいよぉ〜〜!!
2007/3/5(月) 午後 2:29
サーモンのマリネがおいしそうですね。傑作☆ですね。
2007/3/5(月) 午後 8:23
ちんたろうさん、サーモンのマリネは、簡単で美味しいのでお奨めですよぉ〜ん♪ポチッとありがとうぅ〜〜☆☆☆
2007/3/6(火) 午後 3:47
結局、大雪で摘めなくて、買ってしまったよぅ(>_<)でも、美味しかったのでトラバします。やっぱり旬の物はオイシイねぇ。どうしてフキノトウのパスタを知らない人が多いのでしょうか？
2007/3/22(木) 午後 8:18 [ - ]
かおりん、トラバありがとねぇ〜〜☆☆☆ふきのとう大雪で摘めんかったんじゃぁ〜〜、それは、残念じゃったねぇ〜〜!!このほろ苦さが最高よねぇ〜ん♪ふきのとうのパスタを広めようぅ〜♪
2007/3/23(金) 午後 2:38
これまた美味しそう〜〜季節の物ってそれだけでも食欲をそそるのに、、、、
2007/4/4(水) 午後 3:19 [ フーちゃん ]
フーちゃん、やっぱり季節のお野菜を使うといい味が出るねぇ〜ん♪旬の食材を使って最高の料理作ろうねぇ〜ん♪
2007/4/6(金) 午前 8:24
別の有益なブログをありがとうございました。他にどこ私はそのような完璧な方法で記述された情報のようなものを得ることができる？私はちょうど今働いているプロジェクトがあり、私はそのような情報を探すうちにされている。
2014/10/8(水) 午前 5:42 [ Ecigarette ]