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チーフは、アジアンフードクラブに入会しましたぁ〜。 asian food club会員ナンバー43ですぅ〜♪  ２７日は、アジアンフードクラブの日だったのに忙しかったけん今日UP〜〜♪ ちょっと季節が遅くなったけど、ベランダで育ったホーリーバジルを使って タイ料理のバジルチキン（ガパオ）を作ったよぉ〜〜♪ 多分、１ヶ月ぐらい前に・・・ ホーリーバジルはすごい甘い香りぃ〜〜!! 今年は日照不足で育ちがいまいちじゃけどぉ〜〜。 ○材料 鶏モモ肉（細切れ） 400g バジル（ホーリバジル無ければ、スイートバジルでOK） 一束 パプリカ（細切り） 1個 ニンニク（みじん切り） 一片 唐辛子（みじん切り） 適量（好みの辛さにしてね） ふくろ茸（無くてもOK） ５個〜６個 ○合わせ調味料 ナンプラー 小さじ２ 砂糖 大さじ１ シーズニングソース 小さじ２ オイスターソース 小さじ１ 毛湯（鶏がらスープでOK） 大さじ３ 胡椒 少々 ○作り方 �‘蕕鯡�ならししましょう、鍋を火にかけて、よく焼き油をたっぷり入れてから鍋肌に油をなじませ取り出します。 ��鍋に新たに油を入れてから熱し、ニンニクと唐辛子を炒める。 ��にんにく唐辛子の香りが出てきたら、鶏肉を入れて炒める。 �ぅ僖廛螢�、ふくろ茸を入れて炒めてから合わせ調味料を加え炒め合わせる。 �ゥ丱献襪魏辰┐討�ら鍋を２回煽り完成〜♪
ご飯にフライドエッグも添えたぁ〜〜♪
ご飯に合うので、皆も作ってみてねぇ〜ん♪
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おおこれならすぐできるかもー
にやっつ
バジルにはまってます！！
ぽち
2009/10/29(木) 午後 3:13
美味しそう！ガパオガイですね＾＾
ぽちぽち＆TB
2009/10/29(木) 午後 3:37 [ dokbua ]
卵の揚げ方がタイですね＠＠いいなぁ
油が怖くてそこまで入れられません＠＠
2009/10/29(木) 午後 3:42 [ dokbua ]
ひょー！美味しそうﾍ(ﾟ▽､ﾟ*)ﾉ ｼﾞｭﾙ♪
玉子と御飯さいっこうに合いそー!!
作るよりもチーフん宅にお邪魔したほうが早そうなり･･･´^ิ ౪ ^ิ)ｴﾍｯ
ﾎｰﾘｰﾊﾞｼﾞﾙ良いね〜！我が家でもやっぱﾊﾞｼﾞﾙ育てよう〜！
2009/10/29(木) 午後 4:01 [ さそっち ]
バジル大好きだけどポッポはあか〜〜〜ん！
2009/10/30(金) 午前 0:36
チーフの更新待ってたよん♪
またまた美しくて美味しそう☆
最後はふたふりなのね^^
2009/10/31(土) 午後 10:27
お久しぶりです！
チーフも最近ガパオに凝ってるんですね！
目玉焼きの揚がり具合がステキ！
2009/11/26(木) 午前 0:42
ばねちゃん、ふくろ茸は、缶詰のじゃけど美味しいよぉ〜、またクワイを使ったお料理も載せるねぇ〜ん♪
2009/11/26(木) 午前 9:00
chobiさん、ご飯にも麺にも良く合うよぉ〜〜、あとビーフンや春雨とも合うので試してみてねぇ〜ん♪
2009/11/26(木) 午前 9:05
ちかちゃん、とらばばぽちありがとうぅ〜〜☆☆☆
4000円ならあと3品つけれるよぉ〜〜♪
2009/12/11(金) 午前 7:51
MIYUKIさん、ナンプラーは炒め物から和え物、スープなどいろいろ使えるよぉ〜、シーズニングソースは、タイ料理やエスニック料理などいろいろ使える市販のソースですぅ〜♪
2009/12/23(水) 午前 9:00
ゆりりん〜、辛さは、唐辛子で調節してねぇ〜、焼きそばやビーフンにしても美味しいよぉ〜ん♪
2009/12/23(水) 午前 9:02
ashmamaさん、ホーリーバジルは来年もまた作りますぅ〜、来年は、いろいろエスニック料理も載せるねぇ〜ん♪
2009/12/23(水) 午前 9:05
みなふぉんさん、ちゃちゃっと作って食べてみてねぇ〜バジルもたくさん食べれるよぉ〜ん♪
2009/12/23(水) 午前 9:07
sachiさん、トラバとポチッありがとうぅ〜♪これからもアジア料理いろいろ作るねぇ〜♪
2009/12/24(木) 午前 8:41
sachiさん、タイに行って本場のガパオガイ食べてみたいぃ〜♪
2009/12/24(木) 午前 8:45
さそっちぃ〜、バジル育ったら言ってねぇ〜いつでも作りに行くけんねぇ〜♪
2009/12/24(木) 午前 8:47
どろつくどんさん、ポッポじゃなくて鶏コッコちゃんじゃけぇ〜大丈夫ぅ〜♪
2009/12/24(木) 午前 8:48
にゃおPさん、最後に2振り煽って味をまとめるのぉ〜、煽りすぎても意味ないのよぉ〜!!
2009/12/24(木) 午前 8:51
ARAPROさん、おひさぁ〜、今年は忙しかったぁ〜来年はたくさん更新するけんねぇ〜♪
卵いい感じでしょぉ〜、この前タイ料理屋さんで食べたら卵も炒め方も残念だったのでやっぱり自分家で作りますぅ〜、なんか牛丼味のガパオで・・・、今度はARAPRO家に食べに行きますぅ〜♪
2009/12/24(木) 午前 9:00