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部長は、よっちゃん〜♪ 現在の部員４２名 ○部長 よっちゃん ○パシリ星人部員 チーフ ○良い子部員 りた☆さん、きおちゃん、ミシェルさん、ちょびちゃん、くろまめ助手、みなだ兄、みなだ弟 かよちゃん、Norikaさん ○試食担当部員 さそっちぃ〜（北海道担当）、あくびちゃん（京都担当）、香さん（水戸担当） ちかぞうさん（滋賀担当）、colorさん（大阪担当）、とんちゃん（下町担当） すぎおさん（TOKIO担当）、leonさん（大阪担当）、いぶりんちゃん（高知担当） MARINさん（京都担当）、ぱふさん（神戸担当）、VIVA6X6さん（大阪担当） るる☆ちゃん（下町担当）、くーちゃん（新潟担当）、ともちゃん（田舎担当） カムさん（大阪担当） ○応援担当部員 悠馬ままぁ〜（応援担当部員の隊長）、くろまめ社長（隊員） ○屋外担当部員（アウトドア） なかやん、だいかいままさん、フーちゃん ○皿洗い担当部員 ち〜こ♪さん、ちんたろーさん ○スープカレー担当部員 わかまつ親方、きよみちさん（北海道担当） ○エース部員 あんつぁ〜 ○遠距離妄想部員 ばねちゃん ○野菜調達担当部員 なべ子 ○飲み物担当部員 Orangepekoさん、みなだ父、みなだ母 ○チアガール＆試食担当部員 おけいさん（三重担当）、ぶぅ〜ちゃん（岡山担当） ※部員の変更のときは、お知らせくださいなぁ〜〜♪ 超簡単で超旨い麺料理ですぅ〜〜!!!!! チーフの素カレーと キーマカレー、酒醸（チューニャン） さまざまな香辛料と漬物を使ってぇ〜〜 美味しい麺料理を作ったぁ〜〜!!!!! まず、辣油を作りますぅ〜〜♪ 四川の唐辛子粉、花椒にチーフの調合スパイスを合わせてぇ〜 熱々のオイルをジュワァ〜〜とねぇ〜ん♪ 美味しい辣油の完成ぃ〜☆☆☆☆☆ 熱湯で温めた熱々の丼にぃ〜 刻んだ葱、おろしニンニク、韮、冬菜、千鳥酢、鎮江黒酢 醤油、秘密の漬物、豆鼓、辣油、麻油 チーフの素カレーを合わせてぇ〜 茹でた麺を入れて その上に酒醸で甘みを与えたキーマカレーをのせてぇ〜〜 韮の茎と松の実、胡麻、花椒を振りかけて 白髪ねぎと・・・・をのっけて完成ぃ〜〜!!!! 簡単に出来るでしょぉ〜〜!!!!! チーフの担担面の基本のスタイルですぅ〜〜。 キーマカレーは酒醸でまろやかさが増し美味しいよぉ〜〜ん♪ マゼマゼーまぜまぜぇ〜混ぜて混ぜて〜〜 香がいいねぇ〜ん♪ とにかく よく混ぜて食べてねぇ〜ん♪ 辛いだけじゃなく酸味とスパイスで複雑な味ぃ〜〜!! あっという間に無くなったぁ〜〜!!!!! これは危険じゃぁ〜〜 まさに麺兵器じゃわぁ〜〜!!!!! 何杯でも食べれるけぇ〜もう作るの止めようぅ〜〜 これは封印しますぅ〜〜マジでねぇ〜ん♪ つづく・・・
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カレー祭り０６
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部長は、よっちゃん〜♪ 現在の部員３２名 ○部長 よっちゃん ○パシリ星人部員 チーフ ○良い子部員 りた☆さん、きおちゃん、ミシェルさん、ちょびちゃん、くろまめ助手 ○試食担当部員 さそっちぃ〜（北海道担当）、あくびちゃん（京都担当）香さん（水戸担当） ちかぞうさん（滋賀担当）、colorさん（大阪担当）、とんちゃん（下町担当） すぎおさん（TOKIO担当）、leonさん（大阪担当）、いぶりんちゃん（高知担当） MARINさん（京都担当）、ぱふさん（神戸担当）、VIVA6X6さん（大阪担当） るる☆ちゃん（下町担当）、くーちゃん（新潟担当）、ともちゃん（田舎担当） ○応援担当部員 悠馬ままぁ〜（応援担当部員の隊長）、くろまめ社長（隊員） ○屋外担当部員（アウトドア） なかやん、だいかいままさん ○皿洗い担当部員 ち〜こ♪さん、ちんたろーさん ○スープカレー担当部員 わかまつ親方 ○エース部員 あんつぁ〜 ○遠距離妄想部員 ばねちゃん ○野菜調達担当部員 なべ子 ○チアガール＆試食担当部員 おけいさん（三重担当）、ぶぅ〜ちゃん（岡山担当） ※部員の変更のときは、お知らせくださいなぁ〜〜♪ まず鍋を熱して サラダ油をいれて熱しクミンを入れるぅ〜〜 そして玉ねぎとニンニクを炒めるぅ〜!! 弱火でじっくりと３６分炒めてねぇ〜ん♪ 玉ねぎが甘くなったらターメリック、ガラムマサラ、赤唐辛子を入れるぅ〜!! 挽き肉を入れて炒め火が通ったらトマトを〜 クローブを入れて弱火で１５分、煮込んで チーフの素カレーを大さじ２杯加えて ８分煮込んで完成ぃ〜〜!!!!! 複雑な味と香を生み出したぁ〜〜 絶品キーマカレー美味しいねぇ〜〜ん♪ 素カレーも添えてみましたぁ〜〜!!! 地鶏モモ肉に塩、胡椒をして おろし生姜、おろしニンニク、お酒 チーフの素カレーを入れて味を馴染ませておくぅ〜 卵を全体にからめて片栗粉を〜 あとはカリッとサクッとジューシーに揚げるだけぇ〜〜!! そのまま食べてもいいしぃ〜 レモンを絞って食べてもいいしぃ〜 花椒塩で食べても美味しいよぉ〜ん♪ 次回は麺を使ったカレーかねぇ〜？？ それとも・・・・・ つづく・・・
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部長は、よっちゃん〜♪ 現在の部員２９名 ○部長 よっちゃん ○パシリ星人部員 チーフ ○良い子部員 りた☆さん、きおちゃん、ミシェルさん、ちょびちゃん、くろまめ助手 ○試食担当部員 さそっちぃ〜（北海道担当）、あくびちゃん（京都担当）、ぶぅ〜ちゃん（岡山担当） 香さん（水戸担当）、ちかぞうさん（滋賀担当）、colorさん（大阪担当） とんちゃん（下町担当）、すぎおさん（TOKIO担当）、おけいさん（三重担当） leonさん（大阪担当）、いぶりんちゃん（高知担当）、MARINさん（京都担当） ぱふさん（神戸担当）、VIVA6X6さん（大阪担当）、るる☆ちゃん（下町担当） くーちゃん（新潟担当）、ともちゃん（田舎担当） ○応援担当部員 悠馬ままぁ〜（応援担当部員の隊長）、くろまめ社長（隊員） ○屋外担当部員（アウトドア） なかやん ○皿洗い担当部員 ち〜こ♪さん、ちんたろーさん ○スープカレー担当部員 わかまつ親方 ○エース部員 あんつぁ〜 部員の変更のときは、お知らせくださいなぁ〜〜♪ ご飯によし、ナンによしの実力派カレ〜〜!!!!! 絶品なべ子カレーはいかがぁ〜〜？！ なべ子に貰ったお野菜で作りましたぁ〜〜!!!! 超美味しいジャイアント胡瓜と旨味と甘みのある優しい酸味のトマトでねぇ〜ん♪ ベースはチーフの素カレー そして２時間炒めた カラメル色の玉ねぎにスパイスで香を〜〜 なべ子のお野菜で美味しいカレーが出来ましたぁ〜〜!!!! ありがとうぅ〜〜♪ 熱した鍋にバターを入れ玉ねぎのみじん切りを2時間炒め 皮ごとすりおろしたリンゴと人参、みじん切りにした生姜を加えて さらに1時間炒めるぅ〜〜!!!!!! チーフの素カレーを入れて コトコト煮込むぅ〜〜 豆腐は、水気をとり両面を焼き上げぇ〜〜 盛り付けて完成ぃ〜〜♪
カリッときつね色に焼いた豆腐には
ご飯と食べればぁ〜〜美味!! カレーソースは、ナンと食べましたぁ〜〜!! カレー作るの楽しいねぇ〜〜ん♪ つづく・・・
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毎日、暑いねぇ〜〜!!!!!! こんな時は たくさん食べても良い ヘルシーでスパイシーな 野菜料理っていいよねぇ〜〜!!!! ってことで野菜カレーでもどうぞぉ〜〜♪ 鍋にサラダ油を弱火で熱し 焦がさないようにスパイスの香を油に移すぅ〜〜!!!! ターメリック、クミンシード、マスタードシード、赤唐辛子、ひよこ豆の皮・・・ マスタードシードがパチパチと弾けたらオクラを加え チーフの素カレーを大匙１杯入れてからめて ２色のズッキーニ、しし唐がらしを加えて炒めるぅ〜〜 最後にココナッツファインを加え全体にからめて完成〜!! オクラカレーは冷めても美味しいよぉ〜ん♪ 鍋に油を熱してクミンとバジルを炒めて香がでてきたら ニンニクと生姜のみじん切りを加えて炒めますぅ〜 チーフの素カレーを加えて煮立て キャベツをタップリ加えたブロードを加えて コトコト野菜を煮込み スープ仕立てにして完成ぃ〜〜!!!!!! 好みでサワークリームやヨーグルトやトマトの酸味をプラスしても美味〜♪ 次は、なにカレーにしようかねぇ〜〜？？ つづく・・・
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カレー祭りは、順調ですよぉ〜ん〜〜♪ なんかキーマカレー作ろうと思ったけどキーマーはまだじゃぁ〜〜!!!!!! な ん か 炒飯食べたかったのでぇ〜〜 ドライカレーを作りましたぁ〜〜!!!
ドライカレーは挽き肉タイプとカレー粉を入れる焼き飯タイプと２種類あるけどぉ〜〜
今回は、ニュータイプのカレー炒飯にしましたぁ〜〜!!!!! ってカレー炒飯は、どこででも食べれるよねぇ〜ん♪ えびちゃんがたくさんあったので エビチリを作ってみたぁ〜〜!!!! あとは、皮付き豚バラ肉と地鶏のせせりのカレー串ぃ〜〜!!!! 実は カレー粉を使ってないのでドライカレーじゃなくてカレー炒飯ですぅ〜〜。 材料は えびちゃん、パプリカ、チーフのカレー そして、なべちゃんに貰った唐黍（とうもろこし）ですぅ〜〜!!!!!! チーフのカレーを添えてもいいねぇ〜〜ん♪ 次は、なにカレーにしようかねぇ〜〜？？ つづく・・・ |
