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今日から ６月になって
節電のために クールビズ！！とか言ってるけど
肌寒〜〜くて しっかり着こんで 外出しております。。。
梅雨寒ってことなんでしょうけど…ね。。
週末 近くのお店で ちょっとおいしいものを食べて。。。
梅雨のうっとうしい気分を 元気に跳ね返してきました
  最近は 食前酒 には ビールより
コレ↓（早く飲みすぎだね）
理由は ともかく お疲れ 乾杯！ってことで。。
スーパーでも メバルが売ってたから
ちょうど今の時期 メバルが 揚がってるんでしょうね。
白身のお魚ですけど 身がぷりっとしておいしいんです。
変わった焼き方ですけど、板さんがちゃんと中まで火が
入りやすいから っと 小技を利かせちゃってくれてます
 やっぱり 野菜も たべなきゃ〜〜って
蒸し野菜とか 焼き野菜って ノンオイルでたべれて
超ヘルシーですね！
つまみを頂きながら 白ワインなど頂くと
ホントにきもちよ〜〜〜〜く おいし〜〜〜く なって
  コレは ウニにみりんか何かを 混ぜ混ぜしてくださったようで
ちと 甘くて 不評でしたが・・・
飲み物 白ワインに変わってます・・・
この時期 北海道の アスパラって ぶっといのが おいしい♪
グリーンアスパラももちろんだけど ホワイトアスパラは
柔らかくて また一段と そのおいしさが。。。アップ♪
金山寺味噌つけてたべたのは 初めてでした！
〆は とろ〜〜〜〜り あんが 稲庭うどんのつるりと
絡まって 喉越しもよくて。。 おなか満足の 一杯でした！
うっとうしい季節も 食べて元気にすごして メタボにならないように
しなくちゃ・・・・
っと ところで
梅酒 今年は作ります！！
すでに 小梅で カリカリ！！の小梅干しは漬けてみました!
今のところ 冷蔵庫にいれて カリカリをキープしております。
瓶が三つ並んでるやつです。
たぶん 今日 梅酒を作ります。
今まで 梅酒 作るの場所取りだし面倒って思ってたのですが、
梅酒ファンに なりつつあるので
やっぱり 金柑酒も作ったのだから 梅酒も簡単だし
作ることにしました〜〜っ
漬けた梅の実が結構好きだったりしてるんですよね・・・
他の家族は 飲むばっかりだけど ネ！   |
おそとで ごはん♪
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外で食べたごはんやスイーツなど 印象に残ったものを紹介します
コメント（23）
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●辛い料理 私は好きなんです。
●辛いアジアンごはん 私は好きなんです。
＿＿でも 家族が不得意な料理ジャンルで 家ではほぼ作りません♪
ってことで 作って覚えるのが目的じゃなくて
【食べることが 目的】
 の お料理教室に行ってみました♪ これは みんなで 作り終わって テーブルセッティングした時の様子です♪
▼ カエルをよく食べる タイでは
サラダにもカエルの肉を使うのだそうで
鶏の胸肉は ほぼカエルの肉の食感と同じなので
鶏の胸肉をゆでて使いました♪
ナンプラーとレモン汁 とチリーインオイルなどをミックスし
↓↓
フレッシュハーブのスペアミントの葉っぱを1/2カップも使って
タイカレーによくのっかってるこぶみかんの葉っぱや
レモングラスをきざんで混ぜ混ぜするのですが、
とってもハーブの香りが豊かでおいしかった♪
▼ タイのシーフードがいっぱいの 海の幸スープみたいなの
ワタリガニが入って 出しがよく出てる上にイカや ホタテ
盛りだくさんなシーフードに ナンプラーの塩味と辛みと
レモン汁の味なんだけど やっぱりおいしい♪
パクチー の葉っぱを最後にトッピングして香りもよくて〜
▼ レッドカレーペーストを使って ココナッツミルクを じんわりと
フライパンでコネコネして 野菜も下ゆでなしで ぶっこみます♪
こんなにココナツミルクを使えるのか？？って思ったのですが~♪
ブロッコリーやエビなど 入って こぶみかんの香りとともに
辛みがたまりませんでした！！
今回の先生は タイ料理では 結構有名な方でした
こんなご本も出していらっしゃるそうです♪
うん 調理体験できて 面白かった♪
でも 我が家では 登場することがないとは思います  |
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むふふふぅ〜っ
おいしいときはどんな顔〜
  って 昔 どっかのCMでありましたけど・・・
今日は お昼から 抜け出して。。
以前一緒に 仕事をしていた友に久しぶりに会って
いたりあ〜〜〜んなランチしてきました♪
←お店は
外から見ると
こんな感じ
こじんまりとした外観です
入口もかわゆい感じ
でしょ＿？
▼ 少し遅めのお昼だったのですが、
お店は 女性一人ランチの方や ご夫婦や 男性と女性のペアなど
そこそこ 食事を楽しんでらっしゃるご様子
早速 私たちも オーダーして
まずはオードブル
おいしいぃ〜〜っ 正統派 イタリアンといわれている ナットク♪
パスタは 何種類かのなかで選べたのですが
Bavettini al podoro fresco e bottarga di tipo
２種類のカラスミとフレッシュトマトのバベッティーニ すりおろしたカラスミの味と コシがある食感のパスタで カラスミの塩味と トマトの味が微妙に絡んでおいし〜っ  ↑ 友達は トマトソースベースを選んでましたけど
カラスミのパスタが私は食べたかったのでコレにしたのです。
お次は メイン スズキの香草焼き
Pesce alla griglia salsa verde
本日入荷の鮮魚の香草グリル ヴェルデソース ソースとレモンを絞って かけながら 頂く と
う〜〜ん やっぱりおいしいぃ〜〜〜っ
 もう最後 。。 ランチですからね。 お魚とお肉両方は重すぎ♪
お楽しみの デザートは
デザートワゴンが登場して 5種類のなかから 選べました！
ズコット↑
マルカルポーネチーズが挟んである アーモンドの食感がいい ↑苺のタルトは もちろん 美味しいけど
お昼だったけど。。
ワインも白 グラスで一杯だけ頂きまして
お食事も ヘビーすぎることなく お味もとっても美味♪
おしゃべりは もちろん 大すきですしね♪
このお店の後 エクセルシオールに行って またしゃべる。。。
こういうリフレッシュタイムがあると 元気はつらつ！！に
なってしまうのでした。。チャンチャン
レストランは アルポンテって言うところです
一応リンク はっておきますね〜 おいしい顔は やっぱり笑顔ですね~~♪ おススメのお店です♪
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寒い日も だんだん 少なくなりそうな予感ですが・・・
辛いもの食べた 後って
やっぱり 体の中から 燃えてる感ありますよね？？
▼ おひる 寒すぎる時は
あったかいものを求めて うろうろ~~
さらに 辛いもの となると コレ↓
サムゲタン も ランチで食べられるお店ですが、
ぐつぐつ煮えた 辛いコリアンごはんたべると
食べ終わって帰り道 頃から おなかがあったまって
燃えてる〜〜〜
 感じがするんですよね〜もうひとつ
今日 食べたのも辛かった♪ けど おいしかった♪
▼ 汁なし 坦々麺です〜♪
見た目は 辛そうじゃないのですが・・
この麺の下 器の中に 激辛の ラー油や 練りゴマや
上にトッピングのピーナッツ
そして野菜もたっぷり もやし キャベツで
なかなか おいしいですよ〜♪
かき混ぜながら 辛みを麺にからめて 頂くと
炎の辛さが おなかの中で燃えて 体はポカポカになります♪
汁のある坦々麺は食べていましたが、
汁なしは 今日が初めてでしたが おいしかったです♪ |
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冷え込み厳しく さすがに 大寒ですね
最近何回か
「和食でおもてなし」 の お料理教室に行ってみました♪
魚のお料理 鯛や アンコウの肝を使ったお料理を作って
出来上がりは とってもおいしかったです。
最初の予告では 蒸し寿司！作るはずだったのですけど＿
節分も近いし・・・ 今回のシリーズ最後だからって
先生 「恵方巻き に 変更します！！」
って （巻く時のコツとか いろいろご伝授ありまして）
最近の 料理教室って 先生の手元が ちゃんと
別のモニターに 映し出されるから
テーブルの周りにはりついたりしなくてもよくて
鍋の様子や 手つきも のぞきこまなくてもいいんですね！
できあがった お料理は
● 鯛の潮汁 養殖の鯛だったので ちょっと脂ののりがよすぎ
でしたけど ご予算の関係で仕方ない
 でも ちゃんと 下手間をかけていて
骨からのだし 鯛のアラからのだし
昆布のだし 生姜で臭み消し
しているので とってもいいお味でした！
● アンコウの肝 煮てあるのですけど こっくりとしたお味で
生のアンコウの肝が食べたくなりました♪
●柿なます 干し柿を きざんで たっぷりの大根に
柚子の香り とってもさっぱりおいしい♪
●恵方巻き 巻きずし そういえば最近全然作っていなかった♪
たまには 巻き寿司作って 食べるのも
おいしいですね♪
恵方巻 って コンビニ発の 食べ物らしいけど・・・
ホントは 切って食べちゃいけないらしいけど
こんなに１本まるごと たべれないので
私は 切って 食べる事にしました。。
一人 １本ずつ自分がたべるのは 巻いて
食べましたが おなかがいっぱい〜〜
たまに こういうお料理教室に行くと
刺激になって いいですね~~♪
初めて会った方と一緒につくるんですけど
それもまた 楽しいです~♪
でも このお料理教室 開催してたところ ２月いっぱいで終わり
らしく。・・・
事業仕分けの対象になったとか ならなかったとか・・・
よくわからないけど 残念  |
