手作りパンと我が家の犬たち

バナナケーキ♪

☆バナナケーキ☆

こんにちわ^^
今日は、お友達と楽しいランチをしてきてきました♪
みんな男の子のママで、パンオタ（笑）　話が弾まないわけなく、ガンガンおしゃべり！
すんごい楽しいひと時でした♪
でも、時間制限がかなりありバタバタで・・・。
というのも、実は親戚に不幸があり・・・。
バァバの義妹なのですが、バァバの兄弟姉妹はとーっても仲良しで、私も子供の頃からすんごく可愛がって
もらい、ようちゃんのこともすごく気にかけてくれ、連れていくとすごく喜んで遊んでくれた
おばちゃん。少し前にお見舞いに行った時は、ようちゃんに最高の笑顔を見せてくれてまだまだ
元気そうだったのに・・・。癌がリンパに転移してしまったようで、あっという間でした。
本当に悲しい・・・。
私の帰宅後すぐにバァバはおばちゃん宅へ。あと１時間ほどで旦那が仕事を抜け出して帰ってきて
くれるので、それを待って親子３人で駆けつけます。
最近、ドラマなんかで悲しいシーンが来るとなぜか馬鹿笑いするようちゃん・・・。
笑い出さないか心配ですが、可愛がってくれたおばちゃんだもん。やっぱり最後に会わせてあげたくて。

なんだかバタバタ・・・。
でも、出かけるまでにまだ時間あるので、とりあえず本日の記事を（笑）

では気を取り直して〜！
お菓子作りは自粛せな〜と思いつつも、やめられないワタシ。。。
ようちゃんのために常備してあるバナナを使ってパウンド型でお菓子を焼きました^^

昔通ってたお料理教室のレシピを参考に^^
どっしりとした食感だけれど、バターではなくサラダオイルを使うのでちょびっとヘルシー？！
バナナとクルミが入りますが、ようちゃんにも食べさせてあげたかったのでクルミは
みじん切りに。

バナナが入るので結構どっしり。
ドーナツに引き続き、これまた懐かしい食感かも（笑）
しっとり＆もっちり＆どっしりな感じ。
たっくさんはいらないけど、ついついつまみ食いしたくなるお味。
ここのお料理教室ではお料理だけで、パンやお菓子作りは習わなかったけど、このレシピ本
なかなかいけます^^

ようちゃんもこのケーキに大興奮（笑）
小さく切って前に置いてあげると、すんごい勢いで口へ放り込みます。
そのうち一切れを私がとって自分のお口へ入れてん。そしてらさ〜！取られると思ったみたいで、
さらに加速してお口へ運んでました（笑）
好き嫌いが出てくると、美味しいもの食べさせるの怖くなってしまうけど、やっぱたまには
甘いケーキもあげたくなっちゃう^^

☆初！ドーナッツ！☆

☆初！ドーナッツ！☆

おはようございます〜^^
ようちゃん、元気になってきたかと思いきや、悪さばっかしております^^
昨日はお風呂で大変なことに・・・＞＜
私が頭洗ってる間、横で遊んでるようちゃん。湯船に浮いてる桶を取ろうとして、湯船の外から
必死で背伸びし・・・。そしてそのまま、頭から湯船にダイブしちゃいました＞＜
危なっかしいから、横目でチョロチョロようちゃんの様子を伺いながら頭洗ってたので、
すぐに気づき、すぐに湯船から出してあげることはできたけど。すっぽりお湯の中に体が全部
入ってしまい、かなりビビったようです。泣く元気もないような感じで、放心状態になって
ました（笑）ま、でもその後は怖がって湯船に近づかず（笑）　ちょっとは学習したかな^^

さてさて。今日は珍しく揚げ物スウィーツ^^
母が唐揚用に美味しい鶏肉を買ってくれて♪
で、その前に一度使った古い油を消費したいなぁ〜と、ドーナツを作ってみました☆

イーストドーナツを作る予定やってんけど、ようちゃんと一緒にお昼寝してしまい、気が付くと
１時間半経過＞＜　ようちゃんが起きてしまうと、揚げ物はさすがに危ないし、パパっと作れる
ように、ホットケーキミックスで♪

ちょーっとお砂糖まぶしすぎたかな＾＾

ホットケーキミックス使ったら簡単に作れるんかなぁ〜なんて思ってたけど・・・。
思いのほか難しくって＞＜　生地がベタベタしてしまい、せっかく持ってるドーナッツ型を
うまく使えず・・・。仕方なく、打ち粉たっぷりつけてベーグル作りのときのように形を作って
みたけど・・・。
むむぅ〜。この形、あんまり好きじゃない＞＜
真ん中の穴がもっと小さくてプックリしたドーナッツが好みなのになぁ〜。

残った少しの油だけで作りたかったので、小さなお鍋で一つずつ揚げました^^
イーストドーナツならブクブク発酵が進んで大変だけど、ＢＰならこれもＯＫなのが嬉しいね♪
小さなお鍋だったから油の後処理も簡単やったし、これならちょくちょく作れるかもっ☆

で、問題のお味は・・・。
「懐かしい味」とレシピ本に書いてあったんやけど、その通り（笑）
フワフワというより、しっかりとした生地で、沖縄のサータアンタギーに似てるかも^^
旦那には、「ホームメイドって感じやなぁ〜」と言われたんやけど、これ、褒め言葉では
ないような気が・・・（笑）

ついついつまみたくなってしまう味^^
コロコロと小さな丸いのにしてもよかったかな＾＾

お菓子作りって、ホットケーキミックスを使えば簡単！とよく聞くけれど、実は私苦手で＞＜
普通に小麦粉使った方がなんか上手くいく気がして・・・。
とりあえず、次はイーストドーナツ、そしてホットケーキミックス使わず薄力粉＆ＢＰを使った
ドーナツにトライしてみようと思います☆

型持ってないけど、焼きドーナツも気になってるんよなぁ〜。
揚げないからヘルシーやし♪
愛用してるワッフルメーカーのドーナツ型を購入しようか迷い中。
焼きドーナツ型、お持ちの方、いらっしゃいますか？
いらっしゃったら、感想を教えていただけると嬉しいです^^

オールレーズン風クッキー♪

☆オールレーズン風クッキー☆

おはようございます〜♪
チビさん、どんどん回復してきてるみたいで、今朝はすんごいいっぱいパンを食べてくれました^^
最近、私の作るフワフワパンが大好きになってきたようちゃん。嬉しい限り^^
すんごい勢いで口に放り込んでます（笑）
大人とほぼ同じ量食べてるぐらい・・・。パンの消費量が早い早いっ☆
でもまだちょびーっと鼻水でてるし、今日も来るようにといわれているので、これから準備して
小児科へ行ってこようかと思います^^

さてさて。
風邪薬のおかげでたーっぷりお昼寝してくれるようちゃん。
なんと最高記録４時間半（笑）　こんなに寝て夜寝れるの〜？！と思うけれど、夜も一瞬で
コテン^^　お昼寝中、時間をもてあまし、スウィーツも作っちゃった^^

またまた大好きなぶーちゃんレシピで、
オールレーズン風クッキー。
こないだぶーちゃんが作ってるのを見て、作りたくって作りたくってウズウズしてたのです^^

ぶーちゃんみたいに綺麗にはできず、かなり崩れてしまったけど〜＞＜
おうち用だし、これでいいのです（笑）

卵が多すぎたのかなぁ〜。生地がかなりベタベタで・・・＞＜
冷蔵庫に休めるだけじゃとても伸ばしたりできるような感じではなく、ちょびっと冷凍庫の力も
お借りしてしまい、打ち粉もたっぷり＞＜

途中、イラ〜っとしてしまいましたが、なんとか焼き上げて^^

でも！
そんなイライラ吹き飛ぶぐらい美味しかった！
生地はサクっとした感じで、レーズンにめっちゃ合うっ☆
コーヒーと共に、ＰＣで丸付けバイトをしながらバクバク（笑）
止まらん〜っ☆

しかもさ〜、ドライフルーツがあまり好きじゃない旦那はあまり好みじゃないらしく。。。
私とバァバでほとんど食べきってしまい。。。
顔がパンパンになりそう〜（笑）

ぶーちゃん、いつもいつも美味しいレシピありがとね♪
これもリピ決定です☆

そうそう、久しぶりにバイトの話。
今月からＰＣでの作業になり、人数も半分に減ったとのことで不安がいっぱいだったのだけど。
今までみたいに、ガツ〜っと一気に仕事が来ることはなく、毎日チョコチョコやってきます。
なので、ブログやってる合間にちょこちょこ〜っとできちゃう☆
単価は一件０．２円〜２円とかなり低く、こんなんじゃほとんど稼げないかも〜と思ってたけど、
結構使いやすいソフトで、スイスイ進み、かなりの量こなしたので、そこそこのバイト代になり
そうな予感＾＾　それに何より、受取や納品で会社へ行かなくていいのが楽チン！
今まで、バァバに迷惑かけまくってたもん〜。今はチビの体調も悪いし、全部家の中でできちゃう
のが大助かりでした！頑張るぞ〜☆

チョコとレモンのマフィン♪

☆チョコとレモンのマフィン☆

こんにちわ〜。
相変わらずスッキリせず・・・＞＜　今日も、私は点滴、チビはお尻からお薬をもらって
きました。チビさん、機嫌もいいし、私もだいぶよくなってきたので、そろそろ病院卒業しても
いいかなぁと思っていたら・・・。チビさんお昼ご飯のあと嘔吐＆下痢＞＜
病院で、鼻かぜがまだやけど、お腹は戻ったみたいね〜って言われたとこなのに＞＜
どういうこっちゃ！！！　明日は来れないなんて言ってお薬多めにもらってきたけれど、
まだ通院が続くかもです・・・＞＜

さてと。少し前なのだけれど・・・。
大好きなぶーちゃんレシピでまたマフィンを焼きました♪
基本のレシピを参考に、お粉の１０パーセントをココアパウダーに置き換え、チョコチップ＆レモンピールを最後に放り込み・・・。

これ、実はママ友さんたちと遊ぶときの手土産に焼いたもの・・・。
なのに、雨で延期になってしまい、家で全部食べちゃった^^
なんだか最近、雨やら体調不良やらで予定変更になること多々・・・。
なんだかこういうのが続くとイラっとしちゃう＞＜

でもね、このマフィンは美味しかった！！！
ピール系が入ると、マフィンがしっとりする感じがして好き♪
さわやかな酸味も大好き☆
欲張ってもっと入れてもよかったかも〜。
色々アレンジできるぶーちゃんマフィンは大好きです^^

さーてと。今日はネット上での丸付けバイト開始日のはず・・・。
お昼１２時頃までにはデータを送信しますって聞いてたはずなのに、まだ来ないっ＞＜
まだ体調がスッキリしないから夜更かしは嫌やし、チビがお昼寝してくれてる今のうちに
なるべく進めたいのにぃ〜！！！
実は担当者さん、かなりドンくさい人・・・。携帯メールに業務連絡がよく来るけれど、
内容まとめる前に送ってくるから、いつも理解するのにすんごい時間かかる（笑）
きっと初めてで手間取ってるんやろなぁ〜。遅れた分、納期延ばしてくれるんやろか？！
体調不良で自信ないけど、なんどか踏ん張るぞっ☆

スフレチーズケーキ♪

☆スフレチーズケーキ☆

おはようございます〜^^
昨日の研修は、なんだか久しぶりに頭を使って疲れちゃいました〜＞＜
入力自体はそんなに難しそうではないけれど、慣れるまで大変そう・・・＞＜
しかも、しょっぱなの３回ぐらいがかなり大量にあるそうで・・・。
なんとか乗り切りたいと思います！
そして昨日は、初めてチビをちゃんと公園に連れてってあげました^^
背もたれもある小さい子用のブランコに乗り、満面の笑みのようちゃん♪
滑り台も小さいのがあって、滑らせてみると、くっちゃくちゃな笑顔を見せてくれました^^

最近、時間させあれば、ついついお菓子も作ってしまうワタシ・・・。
お菓子の量に比例して、顔もどんどんパンパンに〜（笑）
でも、楽しくて美味しくてやめられません＞＜
今日は、そんなお菓子を見てください☆

稲田たかこさんレシピでスフレチーズケーキ♪

開封してしまったトップバリューのクリームチーズ。
これを消費すべくチーズケーキにしました♪　足りない分はkiriのクリチを使って。

でもね〜！　デカ玉を使ったからか？！
それとも卵白を混ぜすぎたからか？！
レシピよりずいぶんたくさん出来上がり・・・（笑）
しかも、めーっちゃ穴があいてる〜＞＜
味は美味しかったのだけれど、見た目が・・・＞＜
これじゃお客様に出せない〜＞＜
卵の種類や、メレンゲの状態に注意して、もう一度作ってみようと思います♪

でもねでもねっ！
お味は、シュワシュワであっさりとしていてめちゃくちゃ美味しかったのよ！
濃厚なベイクドチーズも好きだけど、あっさりチーズケーキも大好き☆

さてと♪
今日は、楽しみにしていたお遊びの予定が^^
先日雨で延期になった産院ママ友さんたちとデートです！
八尾にあるショッピングモールに行ってくる予定♪
近くに公園もあるらしく、そこで子供たちを思いっきり遊ばせたいと思いますっ！

＜追記＞
おっ！気がつけば、今月は毎日更新してる〜っ！
しかも、ネタは作ったお菓子とパンばかり・・・。
よくこんなにも作るもんだと自分でも呆れる〜っ（笑）
こんなに根つめていつか力尽きないだろうか・・・。
気をつけねばっ！