手作りパンと我が家の犬たち

ＨＢでホシノ食パン

☆ＨＢ完全任せでホシノ食パン☆

先週は、残業やら遊びやらで帰りが遅くなり、平日のパン作りは一度もできず＞＜
でも、こんな時こそとホシノさんを仕込み、ＨＢ完全任せでＨＢ食パンを焼いてみました！
平日の夜にホシノさんで普通のパンを焼くなんてとうてい無理＞＜　でも、ＨＢを使うと簡単に
作ることができちゃうんですね^^　まとまった時間が取れなくて冷蔵庫に眠りっぱなしだった
ホシノさん、やっと活躍していただけましたっ！！！

まずはシンプルなものから！

・プレーン食パン

とってもシンプルな材料♪　じっくり時間をかけて醗酵させるため、お粉の風味を活かしたいなぁ、
と思い、お粉は春よ恋使用！　そしてその風味を活かすために油脂は癖のないショートニング。
朝焼きあがるようにセットして布団に入り、翌朝の朝食で食べました。
やっぱりホシノさん、最高っ！もちろんイースト臭なんてしないし、ホシノさん独特のモチモチ感！
外側はパリっ！内側はモチモチっとしていて最高の食感でした！

そして、次はちょっとアレンジして・・・。

・ピーナッツ食パン

頂き物のピーナッツバターがまだ残っていたので使ってみました。仕込み水は牛乳。
焼き上がりは、ピーナッツの香ばしい香りがしましたよ〜！
以前、ピーナッツバターをフィリングに使った時は、ちょっとモゴモゴした食感になってしまった
のですが、生地に混ぜこむとしっとり感があって美味しい！
これもなかなかＧＯＯだったのですが、やっぱりホシノさんの美味しさを活かすには、シンプルな
食パンの方がいいかなぁ〜。

先週は、思うようにパン作りができなかったのですが、久々にホシノさんでパンが焼けたので
ちょっと満足です^^　また明日からお仕事ですが、忙しさはちょっと落ち着きそう^^
放課後？！のパン作りを楽しみに、明日からのお仕事頑張ることにします^^

余談になるのですが・・・。
お恥ずかしいのですが、学生時代、学校でちょっとダンスをしていたことがあったんです。
そして今日は、久しぶりに現役生の舞台を観にいってきました。私たちの現役時代のスクリーン
まで流してくれて、思い出話に花が咲いてとっても楽しい時間を過ごせましたよ^^
私が踊っていたのなんて、もう１０年も前。そして今も変わらず教えてくださっている
インストラクターにもお会いできたのですが、もう、あの頃と全然変わっていないぐらい若くて
綺麗なのです！もう４０は軽く越えているはずなのに・・・。若さを保つための努力って
大切なのかなぁ〜としみじみ感じた一日でした。生きがいを持って生活することが大切ですよね。
私も頑張らなきゃっ！

ダブルコーンブレッド

お久しぶりです♪
あぁ〜、１週間もお休みしてしまいました。
最近、ペースは落ちてしまっていたけれど、それでもこんなに休んだのは初めてです。
というのも、週末に食べた生ガキで見事にノロウィルスにやられてしまったのです＞＜
日曜日の夜に、恐ろしいことに、何を怖がることもなく家族で大喜びして生ガキを食べ、月曜日は
平気で出勤したのですが、午後からどんどん調子が悪くなり・・・。
「今日はだるいなぁ〜。パン作りは中止かなぁ〜」と思い始め、（ここまできてもパン中心の私（笑））
どんどん仕事に集中できなくなり、途中少し休ませてもらったのですが、よくなる気配なし。
吐き気がひどく顔色は真っ青で、結局家族に迎えに来てもらって早退しました＞＜
その後病院に行ってノロウィルスであると判明！点滴を打って自宅で寝ていたのですが、
もう３９度を超える高熱で体中はだるいは、お腹は痛いはで最悪な時間を過ごしちゃいました＞＜
翌朝もよくなる様子はなく、結局、熱と腹痛に苦しんで会社を２日半休んでしまいました。
今日、ようやく復活。月末で忙しいし、となんとか元気を出して出勤しました！
もう、熱は下がって体のだるさはないのですが、吐き気はまだおさまりません。なので、食べれる
のはおかゆぐらい。辛いよ〜＞＜
病院では、「生カキは食べるなよ！」とペチンと両方のほっぺたを挟まれてしまいました（涙）
あぁ〜、生ガキ、大好物だったのに＞＜
そんなこんなで、１週間もブログをお休みしちゃいました。

さてさて、前置きが長くなりましたが、本題に・・・。
ネタは溜まっていたはずなのですが、間があきすぎて、頭の中が空っぽ＞＜
とりあえず、まだ紹介していないもので、一番ヒットだったものをご紹介♪

☆ダブルコーンブレッド☆

コネ専用機にするはずだったＨＢなのですが、美味しそうな食パンレシピが大量に出ているのと、
朝食に焼きたてパンを食べれる嬉しさで、ＨＢ食パンにちょっとはまっちゃいそうです^^
これは、上田まり子さんのレシピ集にのっていたものです♪
さっすがはまり子さん、メチャウマだったんですよ！

コーンミール入りのリッチな生地をＨＢでコネコネ。ナッツレーズン自動投入機能を使って、
軽く炒めたスウィートコーンを入れてます。ソフトパンコースで焼き上げました！
もう、フワッフワ！夕方焼きあがったのですが、翌日になっても、ちゃーんとふわっふわ。
機械で捏ねているというのもあってか、コーンがいい感じにつぶれていて、おかげで、コーンの
香りと甘みがとってもよく出ているのです。それほどお砂糖が多いわけではないのですが、
何もつけなくてもペロっと食べれちゃいそうな最高に美味しいパンでしたよ！

断面はこんな感じ。
ふわふわ感を伝えるのは難しいかなぁ〜？
真ん中に穴があいているのは、ＨＢの羽根部分かな？！
お許しくださいませ・・・。

これはもう、家族も妹夫婦も絶賛！妹には、「さっすがＨＢやなぁ〜」とムカつくぐらい連呼され
ました（怒）！！！　でもほんっと、こんなに何度も手でコネコネしていたのに、こんなにフワフワの
パンを作れた試しがありません＞＜　なんだか、ちょっと悔しいなぁ〜＞＜

そう、実は、このとき、本当はこのパンを作る予定じゃなかったんです。
コネだけをＨＢにお任せして、コロコロと丸いコーンパンを作る予定だったんです。
ところが・・・。
今まで、起床時間に合わせて焼きあがるようにセットしてばっかだったので、機械が動いているのを
見るのは初めて。なんだかウキウキしちゃって、何度も覗いてみては、「こねてるこねてる〜！」
と子供のように大はしゃぎ。すると・・・。
蓋を頻繁に開けすぎて、イーストの自動投入口からイーストが入らなかったんです＞＜
なんと、イーストが入らないまま、醗酵時間に突入＞＜　なんてこった・・・。
様子は見たくはなるけれど、慣れてきてからにしなきゃダメですね＞＜
反省です・・・＞＜
パイナさ〜ん！しょっぱなからやっちゃいましたよ。
で、午後から出かける用事があったので、泣く泣く、余ったコーンで食パンを作ることにしたのです。
ま、美味しかったからいいかな^^

なんだか、今日はダラダラと読みづらい文章になってしまってごめんなさい。
ここまでお付き合いくださった皆様、ありがとうございました♪
世の中、あちこちでノロウィルスが大流行です。みなさん、気をつけてくださいね！
ほんっとあれは苦しいですよ〜＞＜

ＨＢゲット♪

ついにＨＢゲット♪

何度も予告しておきながら、記事にするのが遅くなってしまいましたが、先週末についにＨＢを
購入しちゃいました〜♪
パン教室の先生や、ブログのお友達に相談させていただき、身近に一番使われている方が多い、
ナショナルのメーカーにしよう、と少し前から決めていました^^
で、この週末に、家族で電気屋さんに行くことがあり、「ＨＢほしいなぁ〜！」と父親にぼやいて
みると、なんと、「どれやねん！はよ選べや！」と買ってくれそうな様子♪
こりゃ、この機会に買っておかねば〜、と電気屋さんの中で走り回ってしまいました^^
今回購入したのは、ナショナルのＳＤ-ＢＴ１０３。本当は、もうワンランク上のデニッシュ食パンも
焼けるっていう機種がいいかなぁ〜と思っていたのですが、残念ながら在庫切れ＞＜
でも、この機会を逃してしまうとまずいっ！ってことで、これに即決めしちゃいました！

さーて、前置きが長くなってしまいましたが、購入した翌日には早速食パンをやきましたよ〜♪
とりあえずは、どんないい動きをしてくれるのか見てみよう！ということで、シンプルな食パンを！
翌朝の朝食で食べれるようにタイマーでセットして寝ましたよ^^
単純な私は、いつも朝起きるのが辛いくせに、この日ばかりはアラームの音に敏感に反応して
飛び起きちゃいました！　キッチンに行くと、もう、パンのいい香り〜！
今まで手捏ねばかりだった私は、焼きたてのパンを朝食に食べれることなんてめったになかったので、
もう、朝から幸せな気分になっちゃいましたよ〜♪

じゃぁ〜ん♪
綺麗に膨らんで、ちゃんと出来上がりました^^
食べてみると、ムチぃ〜っ＆しっとりした食感で、とても美味しい♪
今まで手捏ねで汗だくになりながら作っていたのに、機械に任せればこんなに簡単に焼いてくれる
のかなぁ〜と少し悲しくもなってしまったのですが・・・。

でもでも、これからも手捏ねもしますっ！
あれが、私のストレス発散ですから（笑）
平行利用して、ますますたくさんの種類のパンが焼けるようになったらなぁ〜と思ってます^^

そう、基本的には「捏ね」だけをお任せする予定だったＨＢですが、レシピ集を見てみると、
ＨＢ食パンでも、わくわくするぐらいたくさんの種類があってビックリ♪
やっぱ時間がない時は便利だし、ＨＢ食パンも色々作ってみたいなぁ〜、と思い、こんな書庫を
作っちゃいました♪
この書庫の更新が一番多い・・・なんてことにならないように気をつけなきゃ^^
そして、最後になりましたが、ＨＢのことについて色々ご相談させていただいた皆様、本当に
ありがとうございました！