手作りパンと我が家の犬たち

私からは・・・^^

Fri, 23 Apr 2010 16:48:15 +0900

☆マフィン！マドレーヌ！ベーグル！☆

こんにちわ～^^
今日は、私一人でおばちゃんの最後のお見送りに・・・。
して、チビさん、またもや体調不良＞＜
今回は、前みたいにひどくないのだけれど、来週ポリオ受けたいなぁ～とも思っていたし、
念のため旦那に病院へ連れてってもらいました。
鼻水も出てないし、食欲モリモリなんやけど、時々重い咳をして、息がゴーゴーいうてて。。。
結局、喉はあまり腫れてないらしく、鼻やねぇ～とのことで、小児科の先生のお母様がされている
お隣の耳鼻科へ回され・・・。たっくさんのお薬もらって帰ってきました。
多分、たいしたことはないし、暖かくしてしっかり寝れば治るんだろうけど。
明日も行くべきか、悩むところです。
日曜日は、実家の近く、住吉大社で大きなこいのぼりを上げるイベントがあるらしく、連れていく
予定で楽しみにしてるのに。。。行けるかなぁ～。甥っ子にうつしても大変だし＞＜
なんだか、最近楽しみにしてる予定がうまく決行できないことが多い＞＜

さてと、気を取り直して～！
この前の、ひなちゃん、くーたん、ももっちとのランチ会^^
ちょこっと私もちょこっとお土産を持って参上しました～！
前々日にお菓子２種作り、前日にはパンを。
お菓子は、またまたぶーちゃんレシピを使わせてもらっちゃいました^^
だ～ってさ～、ぶーちゃんレシピは失敗が少なくて、安心して取り組めるんやもん^^
ぶーちゃん、いつもいつも美味しいレシピをありがとう♪

では、お菓子から見てくださいまし^^

☆くるもかマフィン☆

ぶーちゃんレシピやのに、勝手な名前付けてごめんよ～＞＜
以前にも作って家族に好評だったくるもかマフィン。
ネタに作りたかってん～（笑）
ぶーちゃんの基本マフィンレシピをちょびっとイジって^^
牛乳を濃い目のカフェオレに変更。その生地にローストしたクルミとチョコチップを入れて^^
クルミの香ばしさとコーヒーが合うのだ^^
アーモンドパウダーも入り、ふんわり感もあったはず？！

☆てんさい糖のマドレーヌ☆

プレーンなマドレーヌを作る予定だったんだけど、レモンを買い忘れて＞＜
で、ぶーちゃんレシピで色々検索！　絶対ぶーちゃんレシピで作ろうとは決めていたので（笑）
そしたらいいの発見☆
てんさい糖はコクがあって最近お気に入りでお料理にも使ってます。
そのてんさい糖たっぷり、ハチミツ＆バターたっぷり！ふんわりしあがりました^^
ちょっと表面がベタベタしちゃったのが気になったんだけど、美味しく食べてもらえたかなぁ？

☆ほうれん草ベーグル☆

ほうれん草パウダーを使ったベーグル。
オリーブオイルもやや多めに入れて、仕込み水は牛乳に。
ベーグルにしてはかなり緩めの生地で、普通のパンにも使えそうなぐらいの生地。
でも、こんな生地でも、ケトリングでもっちり感も少し出せます！
ベーグル大好きな人には物足りないかもなのだけれど、我が家ではこのベーグルが好評で。
なので試しに作ってみたけれど、美味しく食べてもらえたかなぁ？！
お年寄りや子供も食べれそうなベーグルです^^

あんまり自信なかったお土産だったけど、みんなステキに紹介してくれて大喜びなワタシです^^
こうやってお土産を交換するこで、お互いに刺激にもなり^^
これからも、こうやって味見し合いっこしたいね～。
でもでも～！それがプレッシャーになるとそれはそれで大変。
なので、マイペースに作れるときだけ作って交換し合おうね～。
なんてったって、笑ってみんなでおしゃべりできるのが一番嬉しいんだもん^^

嬉しいお土産^^

Thu, 22 Apr 2010 12:44:37 +0900

☆くーたん！ももっち！ひなちゃんより☆

こんにちわ～。
本日２度目の更新ですが、記憶が新しいうちに^^
昨日のランチ会、ご飯ももちろん美味しかったのだけれど、美味しいお土産をいっぱいもらって
帰ってきたのです～^^
そのお土産たちをご紹介^^
早く食べたくって食べたくってね～。
おやつは帰って即効（笑）、パンたちは、今日の朝食に美味しくいただきました♪

まずは、くーたんから♪

さーっすがくーたん！ラッピングも可愛い^^
お品書きはこちら。
・胚芽のカンパーニュ
・黒糖と豆乳のパン
・マンゴーとパイナップルのジャム
・チョコクッキー

ジャム以外、ぜーんぶ食べちゃった^^　美味しすぎて止まらへんねんもん～（笑）
どれも美味しかったけど、一番感動したんは、カンパーニュ☆
お粉の香りがプワ～ンと広がってさ～。表面はハードな感じやのに、中はふんわ＆もっちりしてる
感じで、めーちゃくちゃ私好み♪
私がついついリッチにハマってしまうんは、ただリッチが好きなんじゃなく、ハードが上手に
焼けないからなんや～と実感させられたパンでした＞＜
黒糖と豆乳のパンは、生イースト使ってるらしいねんけど、香りがいいねん♪
んでフワフワ～。たまらんわ^^　旦那にはあげず、チビと一個ずつ食べたって（笑）
クッキーも素朴な感じで、カリカリした食感でこれまた美味しい♪
３つ、一気食いしてしもた！
お仕事もしながら育児も頑張り、毎日忙しいのに頑張ってるなぁ～、といつも尊敬のまなざしで
見ているくーたん。忙しいのにたっくさんのお土産ありがと～♪

お次はももっち～♪

豆乳と黒ゴマのベーグル♪
ももっちとは気が合うねんなぁ～^^
たまにはソフトのベーグルもいいっしょ？！と思い、私も実はソフトベーグルお届けしてん（笑）
同じタイミングで似たパンをアップしてることも多々あり、なんとも気が合うのです^^
で、お味は～^^
もっちりしてるのに柔らかくて食べやすくて、めっちゃ美味しかった！
トーストせんでも美味しかったって～！
ももっちは、うちの子と歳の近い男の子もいて大変やのに、バイトまでしてる頑張り屋さん！
忙しいやろうに作ってきてくれてありがと～♪

で、ひなちゃん♪

めーちゃくちゃパワフルママなひなちゃん♪
旦那さまのお誕生日があったり、たっくさん用事があるなか、みんなに気を遣ってプレゼントを
用意してくれてたの！　もう、この心遣いに感動っ☆
ＭＵＪＩのスウィーツは大好きでさ～、時々買いだめしてる私^^
嬉しい限り♪

みんなみんな、たっくさんの美味しいお土産をありがと～☆
お土産はとーっても嬉しいけれど・・・。
でもでも、お土産目的ちゃうねんっ！みんなと会っておしゃべりできるんが何より嬉しいっ！
なので、お土産のプレッシャー？！なんか感じず、これからも毎回楽しく会おうねっ！
お土産は、マイペースに作れるときに作れるだけで^^
私もまた手ぶらで行くことあるかも～＞＜　だけどどうか許してね^^

ムーランで楽しいランチ会♪

Thu, 22 Apr 2010 10:53:55 +0900

☆ムーランで楽しいランチ☆

おはようございます～♪
昨日はお昼はランチ会、夕方からは親戚のおばちゃんの仮通夜でバタバタ・・・。
気持ちもなんだか落ち着きません・・・。
チビは仮通夜で大泣きやったし・・・。
とても中に入れる雰囲気ではなく、旦那と私、交代でお参りを済ませ、台風のように立ち去って
きました。子供心に悲しい雰囲気、感じたんだろうなぁ。子供は敏感だもんね。
可哀相なことしてしまいました・・・。
とっても私たちのことをかわいがってくれたので、明日のお葬式は家族みんなでお見送りに行きた
かったけど・・・。怖がらせても可哀相だし、迷惑かけることもできないし。。。
旦那に子守りを押し付けて、私一人でお見送りに行こうか悩み中です。

さてと～。
そんなこんなですが、昨日のランチはめーちゃくちゃ楽しんできたのです☆
とてもこの日を待ちわびていたことを知っているバァバと母。
二人に協力してもらい、ランチに駆けつけることができたのです！　感謝っ☆

メンバーは、ひなちゃん、ももっち、くーたん！
お店は、ひなちゃんオススメのムーラン。
パンオタ仲間だからね～。もちろん、パン食べ放題のお店（笑）

美味しいランチはこちら～。
まずはメインから^^

色々食べれるプレートランチも魅力だったんだけど～。
４人そろって日替わりランチに♪
的鯛とチーズのフライがメイン。衣がサクサクでさ～。中のチーズがたまらんっ☆
んで、クリーミーなソースがかかってるんやけど、これがまたたまらんのよ～。
パンに付けまくってソースも全部食べた（笑）

で、食べ放題のパンはこちら。

どれもこれも、フワフワでウマかった♪
４人で取り分けるようにドドっと持ってきてくれたんやけど、もちろんおかわりして（笑）
何の遠慮もなくバクバク食べてた私・・・。
食べ放題なのをいいことに、私が一番たくさん食べてたはず^^

んで、最後はデザート。
単品メニューは種類もいろいろあったんだけど、ランチのおまけ？！についてる１００円スウィーツ
に負けて本日のデザート、ティラミスに。

甘くてクリーミーでめちゃウマかった♪
ま、でもこの頃には、話が弾みすぎ、おしゃべりに夢中でちゃんと味わえてなかったんやけど（笑）

ひなちゃん、ももっちとは先月もランチ会を♪
くーたんとは３年ぶりぐらいっ^^
でもね～！そんな感じ全然しないねんっ！
毎日のように会ってるお友達みたいに、話が弾む弾む～っ☆
それもこれも、毎日お話できてるブログのおかげ^^
おしゃべりの内容は、もちろんパン作りメインで、あとは育児話^^
嬉しいことに、みーんな男の子のママやねん～^^
くーたん、ひなちゃんは、ママとしては大先輩っ☆
なので、色々と教えてもらったり^^　新米ママの私とももっちは、真剣に聞き入ってました^^
パン話もめーっちゃ楽しかったけど、イースト生活ばっかしてる私には、かなり高度～！
少しでも追いつけるように、日々精進するぞよっ！

ひなちゃん、ももっち、くーたん、来月も絶対に絶対に会おうね～！
あぁ、楽しみ～♪

バナナケーキ♪

Wed, 21 Apr 2010 15:27:13 +0900

☆バナナケーキ☆

こんにちわ^^
今日は、お友達と楽しいランチをしてきてきました♪
みんな男の子のママで、パンオタ（笑）　話が弾まないわけなく、ガンガンおしゃべり！
すんごい楽しいひと時でした♪
でも、時間制限がかなりありバタバタで・・・。
というのも、実は親戚に不幸があり・・・。
バァバの義妹なのですが、バァバの兄弟姉妹はとーっても仲良しで、私も子供の頃からすんごく可愛がって
もらい、ようちゃんのこともすごく気にかけてくれ、連れていくとすごく喜んで遊んでくれた
おばちゃん。少し前にお見舞いに行った時は、ようちゃんに最高の笑顔を見せてくれてまだまだ
元気そうだったのに・・・。癌がリンパに転移してしまったようで、あっという間でした。
本当に悲しい・・・。
私の帰宅後すぐにバァバはおばちゃん宅へ。あと１時間ほどで旦那が仕事を抜け出して帰ってきて
くれるので、それを待って親子３人で駆けつけます。
最近、ドラマなんかで悲しいシーンが来るとなぜか馬鹿笑いするようちゃん・・・。
笑い出さないか心配ですが、可愛がってくれたおばちゃんだもん。やっぱり最後に会わせてあげたくて。

なんだかバタバタ・・・。
でも、出かけるまでにまだ時間あるので、とりあえず本日の記事を（笑）

では気を取り直して～！
お菓子作りは自粛せな～と思いつつも、やめられないワタシ。。。
ようちゃんのために常備してあるバナナを使ってパウンド型でお菓子を焼きました^^

昔通ってたお料理教室のレシピを参考に^^
どっしりとした食感だけれど、バターではなくサラダオイルを使うのでちょびっとヘルシー？！
バナナとクルミが入りますが、ようちゃんにも食べさせてあげたかったのでクルミは
みじん切りに。

バナナが入るので結構どっしり。
ドーナツに引き続き、これまた懐かしい食感かも（笑）
しっとり＆もっちり＆どっしりな感じ。
たっくさんはいらないけど、ついついつまみ食いしたくなるお味。
ここのお料理教室ではお料理だけで、パンやお菓子作りは習わなかったけど、このレシピ本
なかなかいけます^^

ようちゃんもこのケーキに大興奮（笑）
小さく切って前に置いてあげると、すんごい勢いで口へ放り込みます。
そのうち一切れを私がとって自分のお口へ入れてん。そしてらさ～！取られると思ったみたいで、
さらに加速してお口へ運んでました（笑）
好き嫌いが出てくると、美味しいもの食べさせるの怖くなってしまうけど、やっぱたまには
甘いケーキもあげたくなっちゃう^^

豆乳のふんわりパン♪

Tue, 20 Apr 2010 15:06:17 +0900

☆豆乳のふんわりパン☆

こんにちわ～^^
今日は久しぶりの旦那の休日。
今月から厳しい上司に代わり、毎日仕事が忙しいらしく、帰宅は２３時頃・・・。
先に寝てしまってる日もあったりして、嫁さん失格の私（涙）
旦那は疲れが溜まっていて今日は辛そうだったんだけど・・・＞＜
ＧＷ明けの旦那の連休に、岡山に住む旦那のおばあちゃんに会いに行こうと計画していて・・・。
湯郷温泉に一泊して会う予定なので、宿を取りに行ってきました～。
ちょっと贅沢して、一番よさげな季譜の里という宿に泊まります^^
連休明けということもあり、得々日に当たり、ちょっとお安く宿が取れてラッキー☆
親子３人での初旅行、ワクワクします☆
ついでに、ＧＡＰでチビの洋服をゲットして帰ってまいりました～☆

さてと、本題に・・・。
今日もパンネタで^^
ももっち＆くーたんの影響で、かなり豆乳入りのパンにハマっているワタシ・・・。
豆乳と水１：１ぐらいの仕込み水にバターたっぷりのふんわりパンを焼きました♪

白く仕上げたくて、たっぷりのお粉を振りあけて低温で焼き上げました^^
これ、マジでウマかった！
私の大好きなフワモチ～な食感☆
３日たっても全然硬くならず、トーストしなくても全然美味しく食べれて大満足☆
３日目は、サニーレタスと卵、ハムを挟んだサンドに。
本当に美味しくて美味しくて～。

お粉２５０グラムで８分割。
なのでやや大きめなのだけれど、ようちゃんも朝食に１個ペロリと＾＾
最近、パンが大好きになってきて嬉しい限り♪
なんだけれど、白いご飯はなかなか食べてくれて悩んでもいて・・・。
一口大のおにぎりにして手づかみで食べさせているのだけれど、ご飯は完全無視しておかずばっかり
取ってお口に運び・・・。
味がだいぶんわかってきたようで、子供用のふりかけをつけると食べるんだけど、ふりかけの習慣
つけたくないしなぁ～。今まで何でも食べていい子～って思ってたけど、手づかみ食べをしだすと
やっぱ好き嫌いがはっきりしてくるね＞＜

さーてと。ただいま、ベーグルを仕込み中・・・。
明日はとーっても楽しみな予定があって、うまく仕上がったらお土産にしたいなぁ～と
思っているのだけれど、久々のベーグル、うまくいくかなぁ～。ドキドキです＾＾

☆初！ドーナッツ！☆

Mon, 19 Apr 2010 08:35:33 +0900

☆初！ドーナッツ！☆

おはようございます～^^
ようちゃん、元気になってきたかと思いきや、悪さばっかしております^^
昨日はお風呂で大変なことに・・・＞＜
私が頭洗ってる間、横で遊んでるようちゃん。湯船に浮いてる桶を取ろうとして、湯船の外から
必死で背伸びし・・・。そしてそのまま、頭から湯船にダイブしちゃいました＞＜
危なっかしいから、横目でチョロチョロようちゃんの様子を伺いながら頭洗ってたので、
すぐに気づき、すぐに湯船から出してあげることはできたけど。すっぽりお湯の中に体が全部
入ってしまい、かなりビビったようです。泣く元気もないような感じで、放心状態になって
ました（笑）ま、でもその後は怖がって湯船に近づかず（笑）　ちょっとは学習したかな^^

さてさて。今日は珍しく揚げ物スウィーツ^^
母が唐揚用に美味しい鶏肉を買ってくれて♪
で、その前に一度使った古い油を消費したいなぁ～と、ドーナツを作ってみました☆

イーストドーナツを作る予定やってんけど、ようちゃんと一緒にお昼寝してしまい、気が付くと
１時間半経過＞＜　ようちゃんが起きてしまうと、揚げ物はさすがに危ないし、パパっと作れる
ように、ホットケーキミックスで♪

ちょーっとお砂糖まぶしすぎたかな＾＾

ホットケーキミックス使ったら簡単に作れるんかなぁ～なんて思ってたけど・・・。
思いのほか難しくって＞＜　生地がベタベタしてしまい、せっかく持ってるドーナッツ型を
うまく使えず・・・。仕方なく、打ち粉たっぷりつけてベーグル作りのときのように形を作って
みたけど・・・。
むむぅ～。この形、あんまり好きじゃない＞＜
真ん中の穴がもっと小さくてプックリしたドーナッツが好みなのになぁ～。

残った少しの油だけで作りたかったので、小さなお鍋で一つずつ揚げました^^
イーストドーナツならブクブク発酵が進んで大変だけど、ＢＰならこれもＯＫなのが嬉しいね♪
小さなお鍋だったから油の後処理も簡単やったし、これならちょくちょく作れるかもっ☆

で、問題のお味は・・・。
「懐かしい味」とレシピ本に書いてあったんやけど、その通り（笑）
フワフワというより、しっかりとした生地で、沖縄のサータアンタギーに似てるかも^^
旦那には、「ホームメイドって感じやなぁ～」と言われたんやけど、これ、褒め言葉では
ないような気が・・・（笑）

ついついつまみたくなってしまう味^^
コロコロと小さな丸いのにしてもよかったかな＾＾

お菓子作りって、ホットケーキミックスを使えば簡単！とよく聞くけれど、実は私苦手で＞＜
普通に小麦粉使った方がなんか上手くいく気がして・・・。
とりあえず、次はイーストドーナツ、そしてホットケーキミックス使わず薄力粉＆ＢＰを使った
ドーナツにトライしてみようと思います☆

型持ってないけど、焼きドーナツも気になってるんよなぁ～。
揚げないからヘルシーやし♪
愛用してるワッフルメーカーのドーナツ型を購入しようか迷い中。
焼きドーナツ型、お持ちの方、いらっしゃいますか？
いらっしゃったら、感想を教えていただけると嬉しいです^^

豆乳＆金時豆でラウンドパン♪

Sun, 18 Apr 2010 08:56:22 +0900

☆豆乳＆金時豆でラウンドパン☆

おはようございます～^^
ようちゃん、土曜日にやーっとこさ、通院生活を卒業できましたっ☆
ふぅ、一安心。そうかと思いきや、ドォ～っと私が疲れが出てしまい・・・。
昨日は、チビと一緒にお昼寝してしまい、夕飯作り、めっちゃ慌てたぁ～＞＜
よく寝てくれるピンクの風邪薬ももうおしまい。今日からはお昼寝時間もいつも通りに戻る
んだろなぁ～。昨日の分まで今日はいっぱいやりたいことがあるんやけど～。

さてと。せっかく購入したラウンド型。
上手に焼けるようになりたくて、四苦八苦しております。
教室レシピの豆乳ビーンズを作ってから、かなり豆乳入りのパンにハマリ^^
今まで買うことなかった豆乳を今では常備^^
その豆乳と金時豆を使ってラウンド型で焼き上げました☆

カット画面はあまり見ないで～（笑）
実はこの日、仕込んでる最中にチビが嘔吐・・・。
午前中には収まっていた嘔吐に下痢がぶり返し、焼き上げ後、キャンパス地をかぶせて放置して
またまた病院へ行ったのです。なのでこんな形に～＞＜
でもね！粉量や焼成温度がよかったのか、今までみたいに真ん中がしょぼーんと凹んだりシワに
なったりはせず☆　結構気に入ってるのです^^

お気に入りの配合になりそうなので、覚書用に配合をメモしておきます^^

強力粉　２３０グラム
砂糖　　大さじ２
塩　　　小さじ２／３
ドライイースト　小さじ１
無塩バター　２０グラム
豆乳　１２０cc
水　　７０cc
お好みの豆　　１００グラム前後

金時豆は、長方形に伸ばした生地に散らして巻き込む感じで☆
焼成温度はやや高めで２００度に。
表面に焼き色がしっかりつくぐらいの方がいい感じに焼けそうな予感^^

豆乳効果でか、めーっちゃしっとりしていて、耳の部分までウマいっ☆
金時豆の甘みもあるので、何もつけなくてもめちゃウマい！
３日たってもトースト不要っ！
かーんなり気に入りました☆　我が家の定番になりそう～^^

勇気のある方？！はぜひぜひこの配合試してくださいませ^^

離乳食をはじめた当初はパンがあまり好きでなかったチビさん。。。
でも、最近は大好物に^^
やや大きめのパンを、朝食にペロリと食べてくれます^^
小さくちぎって前においてあげると、ものすんごい勢いで口に放り込みます（笑）
さーっすが私の子（笑）　嬉しい限り♪
昨日はパン作りお休みしちゃったし、今日はチビ用のと、大人用のと２種焼きたいなぁ～☆

オールレーズン風クッキー♪

Thu, 15 Apr 2010 08:55:57 +0900

☆オールレーズン風クッキー☆

おはようございます～♪
チビさん、どんどん回復してきてるみたいで、今朝はすんごいいっぱいパンを食べてくれました^^
最近、私の作るフワフワパンが大好きになってきたようちゃん。嬉しい限り^^
すんごい勢いで口に放り込んでます（笑）
大人とほぼ同じ量食べてるぐらい・・・。パンの消費量が早い早いっ☆
でもまだちょびーっと鼻水でてるし、今日も来るようにといわれているので、これから準備して
小児科へ行ってこようかと思います^^

さてさて。
風邪薬のおかげでたーっぷりお昼寝してくれるようちゃん。
なんと最高記録４時間半（笑）　こんなに寝て夜寝れるの～？！と思うけれど、夜も一瞬で
コテン^^　お昼寝中、時間をもてあまし、スウィーツも作っちゃった^^

またまた大好きなぶーちゃんレシピで、
オールレーズン風クッキー。
こないだぶーちゃんが作ってるのを見て、作りたくって作りたくってウズウズしてたのです^^

ぶーちゃんみたいに綺麗にはできず、かなり崩れてしまったけど～＞＜
おうち用だし、これでいいのです（笑）

卵が多すぎたのかなぁ～。生地がかなりベタベタで・・・＞＜
冷蔵庫に休めるだけじゃとても伸ばしたりできるような感じではなく、ちょびっと冷凍庫の力も
お借りしてしまい、打ち粉もたっぷり＞＜

途中、イラ～っとしてしまいましたが、なんとか焼き上げて^^

でも！
そんなイライラ吹き飛ぶぐらい美味しかった！
生地はサクっとした感じで、レーズンにめっちゃ合うっ☆
コーヒーと共に、ＰＣで丸付けバイトをしながらバクバク（笑）
止まらん～っ☆

しかもさ～、ドライフルーツがあまり好きじゃない旦那はあまり好みじゃないらしく。。。
私とバァバでほとんど食べきってしまい。。。
顔がパンパンになりそう～（笑）

ぶーちゃん、いつもいつも美味しいレシピありがとね♪
これもリピ決定です☆

そうそう、久しぶりにバイトの話。
今月からＰＣでの作業になり、人数も半分に減ったとのことで不安がいっぱいだったのだけど。
今までみたいに、ガツ～っと一気に仕事が来ることはなく、毎日チョコチョコやってきます。
なので、ブログやってる合間にちょこちょこ～っとできちゃう☆
単価は一件０．２円～２円とかなり低く、こんなんじゃほとんど稼げないかも～と思ってたけど、
結構使いやすいソフトで、スイスイ進み、かなりの量こなしたので、そこそこのバイト代になり
そうな予感＾＾　それに何より、受取や納品で会社へ行かなくていいのが楽チン！
今まで、バァバに迷惑かけまくってたもん～。今はチビの体調も悪いし、全部家の中でできちゃう
のが大助かりでした！頑張るぞ～☆

少しのイーストでリュスティック♪

Wed, 14 Apr 2010 08:49:32 +0900

☆少しのイーストでリュスティック☆

おはようございます～♪
昨日、ようちゃんの血液型が判明しましたぁ～^^
家族の予想通りＯ型^^　うちの家族は私以外みんなＯ型・・・。
妹夫婦は二人ともＯ型やし、甥っ子もおそらくＯ型。
むむぅ～！Ａ型の肩身が狭くなるやんっ（笑）
でも、性格だけは私に似ていらん～と思ってたのでよかったよかった（笑）
一人しかおらんし、こらからも煩くキャッキャした性格を発揮し続けるぞよ（笑）

さてと。ようちゃんの体調・・・。
すんごい元気になって悪さも笑顔も増えてきたんやけど、まだ下痢＆鼻水が続いており。。。
今日も小児科通いの予定。またお薬もらえるやろし、昼寝たっぷりで私の自由時間が
増えそうな予感です～。
病院でもらうピンクの飲み薬、甘くてようちゃんも好きやし、お昼寝いっぱいしてくれて
私も大助かりなのです^^

さてと。
少し前の記事でもちょろっと触れた少しのイーストでのリュスティックを見てくださいまし。

これ、発酵生地とやらを使うレシピ。
最初、この本購入したときは、面倒や～と飛ばしてたんやけど、やっぱハードも上手に焼けるように
なりたい！と初めてチャレンジ☆
発酵生地は冷凍できる、とのことだったので、前日のうちに作っておきました^^

表面にプクプクっとした泡みたいなんあるのわかる～？！
なんや、酵母のパンみたいっ！って嬉しくって嬉しくって～^^　単純やけど（笑）
焼きあがった瞬間、成功ちゃうん～ってテンション上がった上がった！

祖熱が取れたらカットして気泡も見たけど・・・。
気泡はイマイチ・・・。やっぱまだまだ修行が足りません。
パンチ入れて何回も発酵させる上級リュスティックならもっと気泡入ったのかなぁ～。

でもさ！お味はなかなかだったのよ☆
もちーっとした食感で、噛めば噛むほどに味がある！
イーストでこんな食感出せたの初めてかも^^　発酵生地のおかげなんかなぁ～？！
でも、ほんの少しホロっとした食感も残っており、ちょっぴり残念。
ハードももっともっと練習せなあかんなぁ～と実感。
発酵生地がまだ残ってるので、他のレシピもトライしようと思います^^

翌朝はトーストせずそのまま味わったけど、それでもウマい☆
そして今朝はカットしてトーストし、ハム＆チーズでサンド。これがまためちゃウマっ^^
ハードなサンドもいけるねぇ～。ハマりそう^^
だけど・・・。今日はようちゃん用にふんわりパンを焼こうと思います♪

ではでは、準備して病院へ行くとしますかな^^

カプチーノ♪

Tue, 13 Apr 2010 08:31:48 +0900

☆カプチーノ☆

おはようございます～☆
チビさん、ずいぶん体調がよくなったみたいです＾＾
今朝からは鼻水もなく、朝食も久しぶりに美味しそうに食べてくれました！
「もっとくれ～！」と催促までして^^
便は昨日一日出てなくて、下痢が続いてるのかどうかはわからないのだけど・・・。
とりあえず、今日もう一度病院で診てもらおうと思います^^
もう葉桜だとは思うけど・・・。病院の帰り道、ちょびっと寄り道しちゃっても大丈夫かなぁ～。
どうも、じっとしていられない我が家族なもので（笑）

さてさて、今日もパンを見てくださいまし^^
くーたん＆ももっち、ぶーちゃんが大絶賛している、大阪で有名なブランジェリータケウチさんが
出しているＨＢ用のレシピ本。最近レシピ本買いすぎやし、自粛せな～と思ってたところなんだけど、
我慢できず、衝動買いしてしまい^^

レシピ本見ていたら、作ってみたいのいっぱいで、一人ワクワク^^
悩みに悩んだ末、カプチーノというパンを焼いてみることに☆

うまくカットできず、断面写真がないのだけど～＞＜
食パンレシピってだいたいお粉２５０グラムが多いと思うのだけれど、２７０グラムとやや多め。
だからかなぁ～。かな～り私好みに膨らんでくれましたっ！
グーンと伸びたこの表情、ほんまに大好き☆

インスタントコーヒーをたっぷり入れ、仕込み水は牛乳、シナモン入り^^
まさしく食べるカプチーノです（笑）

レシピでは国産小麦を使うようになっているのだけれど、最近売り切れが多いし、常備してなく＞＜
作ったお粉は１ＣＷ。なので、１０ccぐらい牛乳を多めに。
でも、捏ね上がりの生地はやや硬めで・・・。なのでふんわり焼きあがるか心配でした。

でもね～！昨日はそのままで、今朝はトーストして食べたけど、めっちゃフワフワやねんっ☆
すごい～！タケウチさん、やってくれるわ～！
そのままでも、コーヒーの風味いっぱいでめちゃウマい☆
ももっちも書いてたけど、トーストすると、フワーンとシナモンの香り^^
最高でした☆

今回は食欲あまりないチビさんのこと無視してメニュー選んだけど。。。
今朝は食欲旺盛のチビさん。次は、チビも食べれそうなパンを選ぼうと思います♪

さてと。準備して病院行ってくるかなぁ～。
あっ、その前に朝の連ドラビデオを見よう（笑）