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はじめのりっちさんが作っていらっしゃった時から気になっていたのですが、中々手を出せずにいて、ついに元祖オレオベーグルのBASSARAさんが紹介して、これは私も作らなければ!!・・・と思って作りました！ もう皆さん、お見かけしたことのある、ゆっちさんにも贈ったこの一品です↓ 自家製酵母で★オレオベーグル 元種が残っていて、天然酵母のベーグルの練習もしたかったし、自家製酵母で作っちゃいました♪ お味は、オレオの風味がする〜☆けど、もっと甘甘かと思ったけど、クッキーだけだからか甘さは控えめで、私も満足(*＾m＾*) ↓BASSARAさんに許可ももらったので、自家製酵母のオレオベーグルのレシピをメモらせていただきます↓ レシピ 強力粉・・・200g 薄力粉・・・50g 元だね・・・100g ハチミツ…15g 水・・・・・100cc 塩・・・・・小1 オレオ・・・8枚(クリームは除く) ケトリング用 お湯・・・1l ハチミツ…大1 捏ね15分 ベンチ30分 最終発酵 60分 茹で片面 30秒 200度 15〜20分 BASSARAさん美味しいレシピアイディアをありがとう!! BASSARAさんのオレオベーグルレシピはこちらから→☆ 先ほど高級サンドイッチ店の記事もUPしましたので、そちらも・・・☆ ↓↓ブログ村とレシピブログにのんびり参加しております＾＾よろしければ一日一回ポチッとしてくださると嬉しいです>< 良いブログも沢山ありますよ☆↓↓ |
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Renaさん 天才だなんて…(照)言いすぎですよ〜（笑）また、作ってみてくださいね☆ポチありがとうございます＾＾
2007/8/31(金) 午前 10:00
のりっちさん ホント甘くなくて想像と違う味にビックリ！けど、とっても美味しかったです＾＾ BASSARAさんのアイディアはすごいですよね☆
2007/8/31(金) 午前 10:01
きよみさん 天然酵母のほうが、ベーグルはつやつやに出来ますよ〜★とっても美味しかったです＾＾
2007/8/31(金) 午前 10:02
みそじさん あっ私ドライイーストのベーグルのレシピ記事あるから、今度お邪魔して、トラバしますね☆
2007/8/31(金) 午前 10:03
ゆっちさん ゆっちさんも一度挑戦してみたことがあったのですね☆ BASSARAさんもおっしゃってますが、捏ね上がり直前に入れると綺麗になりましたよ★
2007/8/31(金) 午前 10:09
PIPIさん オレオってクッキーの味が濃いから、色々な応用に使えるのでしょうね！とっても美味しかったですよ☆
2007/8/31(金) 午前 10:12
こんにちは！オレオのベーグル、とっても奇麗でおいしそうですね♪
私も作ってみたいです♪自家製酵母で作ったのですね（＾0＾）おいしそうです☆わった時の渦巻きがとっても食欲をそそります！！
2007/8/31(金) 午前 11:18 [ gbsqd392 ]
392さん 自家製酵母が余っているから作ったのですよ〜★
割った断面がまた美味しそうでしょ〜(*＾m＾*)是非チャレンジしてみてくださいv
2007/8/31(金) 午後 2:47
天然酵母のレシピを作ったなんて素敵だぁ〜！！
さすがKOROちゃん♪ハチミツ入れるあたりがいいね！
成型もキレイでいつも見とれちゃう！ポチ☆
2007/8/31(金) 午後 6:17 [ yukiko ]
オレオだけでこんな綺麗な色になるんだね。
とってもおいしそうだわ。食べたくなっちゃった。ポチ。
2007/8/31(金) 午後 7:24
オレオが入っているんだぁ。ちょーーー美味しそう！！
是非チャレンジしてみたいです(o^o^o)
上手くいくかしら・・・・。
2007/9/1(土) 午後 10:57
上手に焼けてるねぇ〜。私もトラバさせてねぇ〜。
2007/9/2(日) 午後 6:43
yukikoさん 天然酵母が丁度あったので、皆が作っているオレオベーグル作っちゃいました☆ 糖分は極力上白糖は入れたくないので、ハチミツにしているんですよ♪
2007/9/4(火) 午前 9:17
juneさん オレオヲ入れただけで華やかさが増しますよね☆
juneさんも作ってみては如何ですか！？
2007/9/4(火) 午前 9:19
酵母Lifeさん オレオ入りとっても美味しいですよ☆子値上がり直前に加えるだけでOKなので、簡単ですよ！是非チャレンジを☆
2007/9/4(火) 午前 9:21
AZUさん トラバありがとうございます☆ 見に行きますねぇ！
2007/9/4(火) 午前 9:21
こんばんは♪すごくきれいにマーブルでてるね、じょうず！！
それ天然酵母で・・・今度やってみますが♪
トラバしていきます☆
2007/9/4(火) 午後 7:46
annkoさん
いやぁありがとう(照)
天然酵母でのベーグルもアレンジ簡単で楽しいですよ☆
2007/9/18(火) 午後 8:35
やっぱＫＯＲＯちゃんのベーグルはおいしそうだぁ(´∀｀)
きれいなマーブルになってるね〜！
あたしのもぺたん★
2007/10/16(火) 午後 10:23
おいしそ〜〜〜♪傑作ぽちっ★
自家製酵母を今仕込み中なので、元種まで完成したらオレオ買って早速焼いてみようかしら！！その時は、私も参考にさせていただきます┌(<：) ﾍﾟｺﾁｮﾝ♪
2007/10/16(火) 午後 11:07