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…なので、今日は2つのお菓子をサッサッと載せます〜！ 二つとも、同日に学校にて作りました☆ 相変わらず、学校産のジャム消費のお菓子作りです>< 写真写りが悪いのはご堪忍〜!! 苺ジャムクッキー とあるレシピサイトのレシピを拝借して作ったものです！ メモ(と言うか反省) 市販のジャムではなく、手作りのものだからかもしれませんが、ジャムの風味がいまいちで…これは見た目以上に酷いorz. 厚さもクッキーの割に厚すぎたorz. 苺ジャムの風味が、味として中途半端すぎて、逆に味に嫌味が出たorz. (分厚かったため＆ジャムを含んで水っぽいため)生焼けチックだったorz. ・・・何より、それを一人で消費できないとは言え、結構の人に食べさせた自分に反省orz.＊後日リベンジして、ちょっとマシになったけどあまりよろしくない出来の苺ジャムクッキーが出来たので、また後日「奮闘集」にて（TT) ミックスフルーツジャムのパウンドケーキ これはすごく美味しかったです☆ 上のクッキーの次の日に食べてもらったからか、皆からの評価も絶大でした＾＾； クッキーとパウンドケーキ両方食べた友達が『あのパウンドケーキは美味しかったよ！』…と（泣笑） ジャムはもちろん学校さんの手作り♪ バナナ・パイナップル・オレンジ…その他3種ほどの果実で作られた贅沢ジャムです!! メモ ・ジャムの分量が少なかったからか、ジャムの風味があまりしなかった。 ・でも、生地そのものの質はすごく良かった。＊これも、後日(てか今日)ジャムの風味を増させるべく、ジャムの分量(その他補うためもろもろ)を変えて、リベンジした結果・・・パウンドケーキじゃないものが出来上がったので、それも上のクッキーリベンジと一緒に後日「奮闘集」にて(--；) ↓自由気ままに更新しますが、よろしかったらブログ村とレシピブログにも相変わらず参加しています↓ ↓ポチッとアクセスしていただけたら嬉しいです↓ どちらも、ＹＡＨＯＯブログさんは勿論、素敵なブログさんが揃っているので、ご覧になってくださいm(_ _)m 気まぐれ更新ですが、また皆様の元にも遊びに行かせていただきます!! |
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コメント（4）
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取り敢えず、最近は以前から紹介している学校で作られたジャムやレモンピールを使った、お菓子ばかり作っております♪♪ まだまだ、あるのでどんどん挑戦したいと思います! で…今回、作ったパンも手作りレモンピールを使いました☆ ヨーグルトライ麦パンinレモンピール Myレシピのヨーグルトライ麦パンに手作りレモンピールを練りこんでみました★(レシピへのリンクは下に) ライ麦かご(正式名称あるのかな?)に入れて焼成した大きめのと、学校の方にプレゼントする用に渡しやすい、小ぶりのものと…を作りました！ リスドゥル(フランスパン粉)がベースの配合ではないので、ハード系のパンとも言い切れないのですが、食べ応えがあって美味しいですよ(*＾m＾*) 反省＆メモ ・上の写真をごらんのとおり、レモンピールがちょっと少ない ・レモンピールと一緒に、もう一つドライフルーツか、ナッツを入れたほうが味が映えたかも ・焼き色・クープは前回よりかは、良い感じ！ヨーグルトライ麦パンのレシピは→★ クックパッドにも同じレシピがあるので、そちらのほうが見やすい方は→☆ この配合に＋50gのレモンピールを、捏ね上がり直前に練りこんでます。 ↓自由気ままに更新しますが、よろしかったらブログ村とレシピブログにも相変わらず参加しています↓ ↓ポチッとアクセスしていただけたら嬉しいです↓ どちらも、ＹＡＨＯＯブログさんは勿論、素敵なブログさんが揃っているので、ご覧になってくださいm(_ _)m 気まぐれ更新ですが、また皆様の元にも遊びに行かせていただきます!! |
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学校で出来た、たくさんの苺等を無駄にしないように、以前も話した栄養士さんが作ってくださるのです。 お菓子作り好きにはたまらないですよね♪ 作れと言っているようなものですもん!!(笑) …で今回は、その苺ジャムを使ったシフォンケーキを学校で作りました☆ (お料理プログラムとはまた違って、個人的に作ったものです 爆；) 学校はどんなケーキ型でも大きいサイズのものばかりなので、背が低くて…(--；) (↑17cm型の分量を20cm型でやったのです 汗) ケーキそのものは、ふわっふわでとても美味しかったですよ☆ 丁度、さめてケーキをカットしているときに、栄養士さんが新たなジャムを作ってらして『これをシフォンケーキにかけて食べたら、もっと美味しいと思うよ〜』とおっしゃって、ほかほかの出来立てジャムを分けてくださいました(*＾▽＾*) それ故に、美味しさ倍増です♪ 振り返り＆反省点 ・ちゃんとした大きさの方でやるべきでしたorz ・底上げはしなかった！ ・(個人的に)焼き色が付きすぎたと思う ・気泡の目が粗かった(まばらだった) ちょっとした質問なのですが… 皆さんのシフォン型は何センチでしょうか？ 後、17cm型で焼いている方は、卵何個使用していますか？(3個派と4個派がいるので…。) よろしければ、お答えできる方は答えてくださったら嬉しいです>< ↓自由気ままに更新しますが、よろしかったらブログ村とレシピブログにも相変わらず参加しています↓ ↓ポチッとアクセスしていただけたら嬉しいです↓ どちらも、ＹＡＨＯＯブログさんは勿論、素敵なブログさんが揃っているので、ご覧になってくださいm(_ _)m 気まぐれ更新ですが、また皆様の元にも遊びに行かせていただきます!! |
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時間が、あるっちゃぁあるのですが、PCを立ち上げて記事を書く余裕がなくて、どんどん書き収めたい記事がたまっていく…(汗) ではでは、言い訳している間にちゃちゃっと更新します〜。 学校のお料理プログラムにて作ったチヂミです★ キムチチヂミ・豚チヂミ・イカチヂミの三種類あります。 中には、三種類全部トッピングしたやつも…♪ ニラやにんじんがたっぷり入っていて、間食にするなら、普通のお菓子よりか何倍も健康的ですね＾＾； 〜製作過程〜 机がごっちゃごちゃだけど、これも味（笑） 皆におすそ分けするため、大量生産。 この前に、他の人がすでに何枚も食べていたし、この後にも沢山チヂミ君が作られて、チヂミ三昧です(爆) けど、スタッフさん・生徒の食欲の力で(笑)、残ることはない…嬉しいばかりです(*＾＾*) ↓自由気ままに更新しますが、よろしかったらブログ村とレシピブログにも相変わらず参加しています↓ ↓ポチッとアクセスしていただけたら嬉しいです↓ どちらも、ＹＡＨＯＯブログさんは勿論、素敵なブログさんが揃っているので、ご覧になってくださいm(_ _)m |
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数は結構、寮学校で作っている分もあるから、溜まっていく一方なんだけどなぁ。。。 早く記録しておかないと＾＾； さてさて…今日ご紹介するのは、私が通っている学校の栄養士さんがせっせと作って下さった、手作りレモンピールを有効活用してみました！ 〜レモンピールクッキー〜 レモンピールノ酸味と苦味が適度に利いていて美味しかったです！ サクサク系のアイスボックスクッキー。クックパッドからレシピを引用しました→☆ アーモンドスライスが家になかったので、アーモンド抜きで、半量にして作りました♪ ↑のレシピのオレンジピールの部分をレモンピールして…ｖＶ 反省点⇒薄くカットしすぎたため、焼き色が濃かった。 故にレモンピールにも火が通りやすく、カリカリ(を通り越してガリガリのも；)になっているやつが多かった。 レモンピールに水分があったため、生地が柔らかく、成形しづらかった。 …これだけ反省点があっても、プレゼントする根性は相変わらずです(笑) レモンピールを作ってくださった栄養士さんをはじめ、スタッフさん・お世話になりまくった友達にあげました＾＾ 出来が悪くて面目なかったけど、みんな『美味しかった』と喜んでくれたので嬉しかったです（T_T) 後、ちょっとだけレモンピール残っているから、今度こそはアーモンドも揃えてリベンジしようかなぁ。。。 ↓自由気ままに更新しますが、よろしかったらブログ村とレシピブログにも相変わらず参加しています↓ ↓ポチッとアクセスしていただけたら嬉しいです↓ どちらも、ＹＡＨＯＯブログさんも勿論、素敵なブログさんが揃っているので、ご覧になってくださいm(_ _)m |
