「土佐の黒鯛(チヌ)釣り師」が行く

夢の60cmオーバーを目指しての堤防巡り。

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 安和川流れ込み突堤で仕留めた38㌢の寒グレは、まるまる2日間冷蔵庫で寝かせて熟成させ、釣り上げた翌々日にお造り(刺身)でいただきました。

 いざ賞味してみると、驚き桃の木山椒の木。美味いなんてもんじゃあありません。絶品、逸品、極上の味わい深さ。コリコリもっちりの歯応え。甘みと旨みのハーモニー。見た目も麗しい白身が透明の刺身皿の上で輝いています。

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 こんなにも秀逸で美麗な寒グレをいまだかつて味わったことはありません。活〆(いけじめ)、血抜き、熟成させ具合いずれもばっちりだったからでしょうか。釣ったその日に食べると、キリキリとした食感は楽しめますが、甘みがまだ足りません。3日以上寝かせると旨みが増しますが、やや身肉の噛み締め感が緩みます。

 釣った日の2日後の番が、ぼっちりの熟成度となって最高の味わいを醸(かも)し出すのでしょうか。

 そんな美味秀麗の寒グレをまた味わいたくて、低気圧通過後の濁り出たチャンスに出向きます。

 早々に円錐ウキが沈んでお出ましになったのは、アカササノハベラ。25㌢の良型です。これもまたうまいのなんの。お刺身は絶品です。ほんのり桃色の身肉は肌理(きめ)が細かく、締まり切っていて、しかも旨み成分が十分。白身のキュウセンとは甲乙つけがたい美味ぶりなので、思わず、「やった〜!」との喜びの声を堤防上で上げてしまいます。

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 実は、前日にも、雨上がりした午前9時頃にここを訪れていて、大波に怖れを抱きながら釣りをしたのですが、混ぜっ返し過ぎて泥濁りになり、昼過ぎまで粘ったにもかかわらず、小っちゃくて痩せたクサフグ1匹のみの超貧果でした。濁りも過ぎるとお魚さんたちは嫌います。

 1日経って波が小さくなり、笹濁りに落ち着いたことでお魚さんの活性が戻ってきたのでしょう。ササノハベラに続いて、期待の美味秀麗寒グレのご登場。あまり大きくはありませんが、良型と同じようにこぢゃんと美味しいので嬉しゅうてたまりません。30㌢に届かない28㌢。

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 続いて、26㌢も会いに来てくれました。コモンフグ=カモン福が間に挟まって釣れてくることで、福をカモンと呼び寄せてくれているのかしら。

 アマギ(クロサギ)のミニも釣れてキープ。それからは、潮が引いてきて魚信(あたり)が遠のきます。寒グレ2枚にベラ、アマギと釣れたので満足していると、終盤にコッパグレが釣れました。貴重な食材としてこれも迷わずキープです。完全に、縄文時代のお父さん状態。家族のお腹に入れる獲物を必死カッパに調達する姿は見上げたもんだよ屋根屋の褌(ふんどし)。

 ヌカスナアカアミ生オキアミミックスマキエサが底をつき、お昼も近づいてきたので、ラストスパートでサシエサにしていた生オキアミオンリーのサシエサをポロポロと撒いて粘っていると、最後の最後に嬉しいゲストの御登場。

 27㌢のアマギ!大型と言っていいサイズ。最初に浮き上がった時は、一瞬、黒鯛(チヌ)かと思わせられました。

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 アマギは商品価値に乏しく、お魚屋さんやスーパーには出回りませんし、普通の釣り師も見向きもしませんが、知る人ぞ知る美味なお魚さん。我が家では、酢の物の主役として重宝する優れものなのです。

 釣って楽しく、食べて美味しいお魚さんたちの好漁に、意気揚々と愛車のスズキワゴンRに乗って帰途につきます。家族の喜ぶ表情を思い浮かべながら。狩猟本能が満たされ、脳内からはセロトニンとドーパミンが分泌され、昂揚した気分で気持ちいいったらありません。

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あれ?この釣果ブログは見てませんでした
(^◇^;)

時々?平均すると週一ぐらいで高知には行ってるんですが、高知住みの次女の所か、これまた高知住みの兄の所ばかりで、中々須崎まで行けてません(^◇^;)

一度はお会いしたいと思ってるんですが・・・
須崎港か安和の波止辺りでいきなり声を掛けるかも?(^。^)

2019/2/15(金) 午前 1:04 たかが石鯛されど石鯛 返信する

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「たかが石鯛」さん、今はグレは産卵して食い渋りの時期に入り、黒鯛(チヌ)は乗っ込みに入る前なので、堤防では一年で最も釣り辛いシーズンです。

3月に入れば、でっかい黒鯛(チヌ)が乗っ込んできて、おおいに楽しめます。

新荘漁港、久礼の双名島、須崎港の1万鉄瀛匹覆鼻好ポイントが目白押しです。

瀬戸内海ではめったに釣れない55袖蕕睫瓦任呂△蠅泙擦鵑茵

釣れ出したら、生のホット情報をお知らせいたしますから、乞うご期待であります。

2019/2/15(金) 午後 4:24 [ kururin ] 返信する

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