クサイダーのつぶログ

北海道に越して今年平成29年で11年目に突入しました。
朝からラーメンです。
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旭川のラーメン界の”重鎮”esさんのブログで今年の1月10日から「朝ら〜」がスタートと知り、ずっと気になりつつもなかなか来れず随分辛い思いをしましたが(?!)、春になってやっと突撃です!!

朝9時から通常メニューが頂けますが、折角ですから「朝ら〜セット」(790円)といきましょう!!
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子供たちはちびっこら〜めん(390円)のしおとしょうゆ。
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父ちゃんはしお。
イメージ 4朝ら〜セットなので味玉入り(^q^)

母ちゃんはしょうゆ。
イメージ 5味玉(^q^)
どちらもコッテリ美味しいら〜めんです!!味もしっかりついていてなかなか胃袋にどっしりくる感じ。しおは何でしょう? 貝系のような風味、しょうゆはチャーシューダレのような香ばしさがあり、正直どっちが好きか、甲乙つけがたい。

でもって麺もしっかりカタメンでお願いしました💦
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旭川らしい中細ややウェーブの低加水麺。

チャーシューがこれまた絶品だし〜、
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味玉も半熟なので、セットのTKG、ごはん(小)もどんどんススみます💦
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(ほとんど子供に持っていかれたけど…。)

朝からよくこんなに食べられるな、とお思いの方も多いかもしれませんが、ウチは夕食が軽めで朝はいつもしっかり食べるほうなんで、全く問題ありません!!
旭川では貴重な朝ら〜。しかもその中ではトップクラスのコッテリ濃厚ら〜めん。
皆さんもぜひ、夕食軽めにして蔵さんの「朝ら〜」いかがでしょう?
ごちそうさまでした!!

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旭川市豊岡5条2丁目4-3
※無断転載大歓迎💦

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突如閉店してしまった「青のれん」跡に、早々と新店がオープンするとの情報でラヲタ仲間では話題となっていましたが、満を持して本日開店!!
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どうにか仕事を中抜けして午後1時過ぎに突撃いたしました💦

オープンメニュー
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ということで看板メニューらしき「しお系」メニューのみでしたが、ノープロブレム、しおも好きですよ!!
「あっさりがお好みでしたら『とり塩』がお勧めです。」とのことでしたが、まずは先頭メニューの「しおらーめん」→豚骨ベースに自家製黒マー油(700円)を注文。
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臭みの全く無い白濁したスープはサラッとして甘みがあり、「ライトな豚骨」っといったイメージ。黒マー油も主張し過ぎることなく、色も真っ黒ではなく薄めの黒で見た目にもキレイ。
チャーシューはバラかな?柔らかさと歯ごたえが程よいバランスでなかなか美味しいですね、コレ^^
麺は白くてやや縮れのある麺。フムフム、スープとはまあまあ合っているのではないでしょうか?
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旭川ではあまり無いタイプの美味しいラーメンです。これなら「とり塩」も食べてみたいし、5/2からの通常メニューにある「背脂しょうゆ」なんてのも気になります。
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またお邪魔しますので頑張って下さいねー!!ごちそうさまでした!!
※無断転載大歓迎
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旭川市豊岡6条4丁目1-16

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『旭川ラーメン食べ歩き』でおなじみのnoriさんのブログで拝見し、「吉牛発作💦」に見舞われてしまい、どうにも収まりがつかず久しぶりに訪問。
思えばかなり以前、飲んだ帰りに寄った以来かもな〜、なんて思いつつ「牛丼並、卵、味噌汁!!」と単刀直入に注文。(380円+60円+60円=500円)

来ました!!
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このままでも美味しそうですね!!
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卵をよく溶いてまんべんなくかけ、七味をたっぷり、最後に紅しょうがもやや多めに乗せて自分好みに調整!!
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大した食べ物ではないと思いつつも(失礼💦)、妙に説得力のある料理だな〜。しかも不思議と必ず満足感を味わえるんだな、コレが。
また来ます!! ごちそうさまでした💦

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旭川市永山10条5丁目87
※無断転載大歓迎!!

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正油ラーメン(\550)
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豚骨ベースに魚系の風味、しっかりと正油の香りも主張するスープ。麺は低〜中加水・中細やや縮れ。
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ひとりで切り盛りするご年配のお母さんが作る一杯は、味も見た目もまさに「旭川ラーメン」。お店の雰囲気やお母さんとの優しい会話もまるごと味わう「懐かしさ」溢れるラーメン。
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旭川では最近どんどん新しいスタイルのお店が出てきて、それはそれで自分としては楽し&嬉しなんだけれども、一方で(この先、ここみたいなトラディショナル旭川ラーメンの方が貴重な存在になっていくのかな…)なんてふと思うと、ちょっと寂しい気分に…。

メニュ−はいろいろあるが、お店に入るなり「ラーメンとカレーしかやってないけど…」とのこと。いいんです、いいんです!!
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ランチサービスで追加できるライス。これはぜひラーメンと一緒に食べていただきたい。
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お母さんいつまでも元気で美味しいラーメンを作って下さいね
ごちそうさまでした
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旭川市豊岡四条3丁目7-7
※無断転載大歓迎💦

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ラーメン愛あふれるesさんのブログに先を越されてしまいましたが、私もその味しかとこの舌で確かめるべく訪問!!

っとその前に〜春の日差しの中を40分程散歩もしたし、
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せっかくですからまずはひとっ風呂浴びましょう。
(^_^;)
しっかり汗もかいて、もうお腹ペコペコです!!今日は車じゃないので、ビールも頂いちゃいます!!
イメージ 2飲み比べぇ〜😁

さてまずは醤油ラーメン(\600_)
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esさんの言っていたとおり白濁しております。そそられますなぁ!!

そしてこちらは塩(\600_)
イメージ 4食べ比べぇ〜😋
出てくるときお店の方が「どっちがどっちだかわかりにくいですが」と話されてました(笑)
さてどうでしょう!! 脂の膜が貼って見るからに濃厚そうです。
頂いた感じではかなり豚骨のダシを搾り出した感じで、空腹を充たすには十分なスープ。これは旨い^^ 塩分濃度も脂分に合わせて高めでしょうか。これならごはんとも絶対合うと思います。

スープの色はここの温泉の色を意識したのかな?!って思うほど濁り系ですが、うっかり確認漏れ…。
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麺はウェーブのかかった中細麺で中〜多加水でしょうか。このスープに合っていると思いますね。
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大雑把に切った感じのチャーシューがまた柔らかで美味しい。
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カロリーの心配がなければこれでごはんをいきたいところです。
醤油と塩では若干醤油の風味が入ったほうが個人的には美味しいと思いましたが、どちらもなかなかの仕上がりで満足できました。

こちらは子供たちが頼んだざるそば(\450)。
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ラーメンを見たら「味見し合いっこしよーっ!!」っと言って半強制的にそばを食べさせられ、その後ラーをガッツリ食べられてしまいました…。

「食堂だけの利用は可能か?」についてはしっかり確認、「営業時間が短いですが大丈夫です」とのお答えでした。
(11:30〜14:00)
たっぷり汗をかいた後でもあり、思わず完ツユしてしまいましたが、温泉に入らなくてもまた完ツユしそうな美味しいラーメンでした!!
ぜひいわさんにも早くレポートして欲しいな(?!)

ごちそうさまでした!!
イメージ 6イメージ 10子供110番の家なんですね!!
旭川市東旭川町上兵村91
※無断転載大歓迎😁

P.S.おかげさまでやっとこさ5万件ヒット超えました。今後とも宜しくお願い致します!! m(_ _)m

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