あつしの田舎暮らし！

一面が緑に♪

今週から本格的に収穫している縮みほうれん草。

霜にあたったりして、葉が縮みながらも大きく成長している。

畑は隙間がないほどびっしり！

収穫した当日はカチコチで袋に詰められないので、前日に収穫して少ししんなりさせることにしている。

来年の2月くらいまで収穫は続く予定。

出荷が始まりました！

　ここのところ寒さが増し、いよいよ縮みだしたほうれん草たち。

　出荷開始だ。

　包丁で根の部分を切り取ってみると、霜の影響か凍っていた。。。

　朝採りしたものを梱包しようとすると、葉や茎がぱりぱりしすぎて折れてしまうため、収穫後は裏返して少し置いておくと、しんなりして梱包しやすくなるのだ。

　初めて手にする人はこれがほうれん草？と驚かれるかもしれない。

　是非、根の部分も召し上がっていただきたい。　大地の甘味を感じられるのではないだろうか。

　

縮まってきました！

ここのところの冷え込みでだいぶ縮まってきた縮みほうれん草達。

この様子だと年内出荷も可能かも。

おひたしはもちろんだが、シチューや鍋のお供にでもいかがだろうか。

だいぶ大きくなりました！

地道な除草作業もあってか順調に成長している。
虫にやられた株も沢山あるが、その子達のためにも大きくなってほしい。

地道に草取り

　通路の雑草は防げたとしても、ほうれん草の間の雑草は防げない。。。

　先日の雨の影響か、ほうれん草以上に雑草が繁殖している。

　こうなるともはや手作業で抜くしかない。

　取った分だけ確実に前に進む。地道だがやるしかない。。