マチャ農園の野菜達

アニョハセヨ!
きよしです。

4月に入り、続々とマチャ農園より春の山菜が届いてます。
この時期、山菜ってホントに美味しいですし、まさに今しか食べれないですからね。



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今日は、あさつきと、野セリが入荷しました。

野セリは、香りも強く、お浸しにして食べてもいい背すよね

あさつきのも、なにたかと合わせて和えものにすると、あさつきの食感が貯まらないですよね。


来週もまたおいしい野菜の入荷を楽しみにしましょう。

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マチャの新メニュー3

アンニョンハセヨ

キヨシです^^

雪・・・願い通りに溶けてくれて、ちょっと嬉しいです^^
ウインタースポーツをやってる方を敵に回してしまうかもですが・・・汗
雪は、山だけに降って欲しいですよね^^笑

・・・という自分も、昔はモーグルをやっていたのですが・・・・笑


・・・さて!
12月に新しくなったマチャのグランドメニュー

今日は紹介の第3弾!
≪サムギョプサルポックムパブ≫を紹介します^^

6月からランチのおすすめではこのメニュー提供していたのですが、今回のメニュー変更で満を持して投入することになりました^^

そして・・・

パワーアップしてます^^

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以前のものは、石鍋(石焼ピビンバで使ってるもの)でした。

が、

今回は、平たい鉄板になってるんです。

なぜか?

ご飯の周りにご注目下さい^^

しろーい物体・・ありますよね^^

・・・・・
・・・・・
・・・・・
想像できました?

はい^^

≪チーズ≫です^^

しかも、トロットロです^^

これを・・・

あーして・・・・
こーして・・・

こんな感じにしてたべて頂くんです^^

ん?

分からないって?^^

じゃあ^^

注文してチョーダイませ^^笑

だって・・・

文章だと、このメニュー、紹介できないですから^^

ヒント:マチャのメニュー史上、一番のサプライズ・・かも^^笑

メニュー改正から、本日までで、こちらかなりのペースでご注文頂いてますが(感謝m_ _m)
100%の確率で(アキラじゃないですよ笑)悲鳴が轟いています^^

まぁ・・・・

この感動は、注文しないとわからないです^^

というわけで

マチャの新メニュー③
≪サムギョプサルポックムパブ≫

800円也^^

必ずあなたは、この感動にハマりますから^^

ヨロシクです^^


次回は最終、第4弾
≪シャカシャカキムチポックムパブ≫
というものを紹介します^^


今日はイジワルなキヨシがお送りいたしました^^

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アンニョンハセヨ

キヨシです

一段と寒くなってきました。
雪・・・いつまで降るんでしょうね・・・

さて、今回は、マチャの新メニュー第2弾
≪カラフルソーセージポックム≫を紹介します^^

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まさに、見た目がカラフルな野菜炒めです^^
でも・・・
見た目だけじゃないですから^^

ケチャップベースのソースをからめているんですが、ぢつは・・・

見た目以上に・・・辛くしてあります^^
綺麗な花にはとげがある・・・ではないですが、ケチャップとコチュジャンをミックスしたソースで炒めているんですよ^^
この子、結構ビールに合いそうだと思いません?^^(自画自賛:笑)

っていうか、、、合いますから^^
のんべえキヨシが試しましたもん^^笑

見た目以上に期待値は高いですよ^^


マチャの新メニュー ②
≪カラフルソーセージポックム≫

500円にて^^

次回は、新メニュー第3弾
≪サムギョプサルポックムパブ≫
を紹介します^^


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アンニョンハセヨ

コリアンマチャのきよしです。

12月より、当店のグランドメニューが新しくなりました!

そこで、今週から新しくメニューに加わった商品を紹介していきます。

まずは、≪プゴトゥイギム≫です


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プゴとは、スケソウダラの干物のことで、それを青唐辛子と一緒に天ぷらにしました。

これ、実はまかないで作って、食べた瞬間に即メニューに入れようとなったくらい、メッチャ美味しいんです^^
サクサクの食感に、後から来る青唐辛子のピリ辛がお酒を誘発してしまいます^^笑

皆さんも、食べた瞬間にハマること、間違いないと思いますよ^^

新メニュー ①
プゴトゥイギム 

一皿 500円です^^

次回は、≪カラフルソーセージポックム≫を紹介します^^

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アンニョンハセヨ!
店長のきよしです。

現在、マチャ農園では、11月13日・20日に当店にて開催いたします≪キムチ作り教室≫に使う、白菜とチョンガ大根を栽培しています。
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ご参加したい方は、是非是非当店までご連絡くださいませ。

さて、栽培日記ですが、農家さんの都合で、なかなかアップできませんでしたが
約一か月の成長の具合をご覧ください。

まずは、白菜から
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今年は日照不足とのことで、あまり生育がよろしくないとの事でした。
これから株が大きくなるにつれて、天候もよくなっていけばいいのですが・・・・

次にチョンガ大根です。
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約一か月前は双葉だったものが、ここまで大きくなりました。
ここからが、今度は虫との戦いなんだそうです。
葉っぱを食い散らかしていくそうなんですよ・・・

自然界の戦いも大変ですね・・・

次回は、またさらに大きくなっている姿をお見せしたいと思っております。

それでは。

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