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びわ湖シーカヤックマラソンが終わってから漕ぐ事がなくなってきた。 仕事は地獄の展開となり、まさこの世の生き地獄みたいな修羅場とかしてきた。 ブログどころじゃなく、カヤックどころじゃなく、通院か仕事以外外出することがなくなっていた。 毎年６月はこんな感じになる。奄美にいけない大きな理由なのだが。。。。 ちょっとした息抜きにうめちゃん♪の幼稚園のお友達家族とのキャンプの話が持ち上がった。 先方さんのお父さんも出勤の半分は出張という人なので、この機会をなくすと9月中頃まで帰宅できないという。 ちょっと意気込みと気合が入っていた＾＾； 折しも雨がちな天候となる。最初はマキノ高原で予約をして現地まで行ったが雨足が止まる気配もない。 仕方がないので受付でキャンセルをする。 キャンプ場の人も「仕方がないですねぇ〜」と承諾していただいた。 来る途中の湖岸周辺は雨があるとはいえ、山手に比べると雨が少なかったので急遽知内浜に移動する。 小ぶりになったりしっかり降ったりとの繰り返しだが段々小ぶりの感じが多くなってきた。 今回は知内南浜にキャンプすることに決定した。受付で5600円を支払う。。。 私たち以外に6組のキャンパーがいたが時期を考えると少なくて静かなキャンプとなったので帰って良かった＾＾ 早速テントを貼る 今夜のテントは久しぶりの活躍となる。 もう随分前のモデルだがいまだに生地もシームもしっかりしている。 雨対策に小さなタープを雨よけにする。 今日のリビングはこんな感じ。。。 焚火台で焼き物を中心にお子様でも頂ける味付けのポトフをつくる。 あとはビールがあれば申し分ない夜が過ごせる＾＾ ランタンも久しぶりに出してみた＾＾ ケロシンの灯はほのかに丸く温かみのある優しい色で照らしてくれる。 こんな夜を過ごせる機会を頂いた、お友達家族さんには感謝したい。 実行するために何度も打ち合わせや手間を掛けて頂いた相方さんにも感謝したい。 壊れそうな限界点までホンの少し前まで来ていたがこのキャンプでずいぶんリフレッシュできた＾＾ やっぱり焚き火の灯はどうしようもなく好きでたまらない。 こんな灯りを見ながら日付が変わるまでぼんやりとステキな時間を過ごしていった。
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キャンプ
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コメント（2）
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昨日は琵琶湖シーカヤックマラソンの準備会だった＾＾ 思っていたより人が集まって13人くらい来ていたかな？ ゼッケンを作ったり、エントラントに渡す当日の書類などの整理と仕分けが主な作業だった。 多く集まったので短時間で終わった。あとは受付を締め切ってからの作業が多いので今日はここまで。 そのあと集まったみんなでBBQとなった＾＾ これだけの食材を揃えて（一部自家菜園ものもあり＾＾）割り勘で一人頭￥600。 まぁ、主催者さまのお心使いなどもあり格安となりました。 今月の21日と迫った琵琶湖シーカヤックマラソン。 今年も大きな事故無く盛況に終わりますように。。。。。。
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今回のお花見は日帰りだったので朝ごはんはマクドの朝マック。 お昼ごはんは簡単な蕎麦と炊き込みご飯をやってみた。 蕎麦は甥っ子のお土産で出雲蕎麦。よくお土産であるタイプ。濃縮のつゆが付いている＾＾ メンを少し硬めに茹でる。具はスーパーのお惣菜のてんぷら。海老とちくわ＾＾ それにお揚げさん二枚。 お惣菜のてんぷらは冷えて不味いので少し火であぶってから投入する。 そうすると揚げたてには遠く及ばないが冷えたままよりは格段に美味しくなる。 少し焦げ目をつけるとそれも中々良い＾＾ 炊き込みご飯はこの時期なので鯛でする。 鯛の切り身と海老を前日に適当な大きさに切る。海老は背腸をとり下味をつける。 鯛の切り身も塩を軽く振る。 当日、土鍋に米を入れ、昆布だしを醤油で味を調え、具材を投入して火にかける。 暫くしてオコゲのステキな香りがしてくると火を止めて10分ほど蒸らして出来上がり＾＾ 次回は何をしようかな〜＾＾ 今回はお手軽料理だったけどとても美味しく頂けた＾＾ あー、おいしかった＾＾
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この日の天候はすさまじかった。 午前中は真夏の気温、お昼前から午後一時頃まで激しい雷雨と風、今朝のTVで知ったんだけど琵琶湖北部に竜巻注意情報という初めて聞く情報？が発令されていたらしい。 瞬時に空は黒くなり湖面に落ちる雨が風に流されて雨の足跡を作っていた。 それが過ぎると涼しくなるのではなくまた蒸し暑い夏の日差しだった。 お昼の支度中にそんな天候になったので一旦中断したが今回のお昼ご飯は 豚しゃぶサラダそうめんにしてみた。そのまんまです＾＾ 今回用意した材料は豚ロースの薄切り、そうめん、レタス、みょうが、かいわれ、トマト。 そうめんつゆとしゃぶしゃぶゴマだれ。 以上です。 レタス、かいわれ、みょうが、トマトを適当に切り^^ 豚はじゃぶって冷水で絞めておきます。 そうめんを湯がいて氷水で冷やコッフェルに盛ります。 その段階でそうめんつゆを麺全体に掛けます。 その上に、サラダを盛り、豚を置いてゆきます。 ゴマだれを少し多めに掛けて、最後にかいわれとみょうがを置いて出来上がり＾＾ 天候の急変で寒くなってもにゅう麺として応用できるので宜しいかと。 今回も自己満足で あーーーー、美味しかった＾＾
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キャンプじゃないけど昨日ダッチで鶏を焼きました＾＾ 昨日はイブ。 うめちゃんのはじめてのXmas。 そんでもって家族三人でもはじめてのXmas。 気合を入れて鶏を焼きました。 年に一度の事ですし、鶏も近江の淡海地鶏というのを購入。 お家の猫の額みたいな裏庭で焼くため廃材を利用したダッチ用焚き火台を製作。 2�舛曚匹涼老椶里�腹を裂き、脂肪を取り出し、ハーブと荒塩を塗り、 ジャガイモ、ニンニク、玉ねぎを詰めていきます。 取り出した脂肪を別鍋で暖めていき溶け出した脂肪を塗りながらダッチで焼いていきます。 そして、蓋をして1時間ほどオーブン状態でじっくり焼いて出来上がり＾＾ 味の方は去年の挽回が十分出来ました＾＾ 何処に出しても恥ずかしくない美味しいチキンでした。 あー、ごちそうさま＾＾
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