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ほぼペペロンチーノの要領で...
1名生ハムは現在食べられない家族がいるので...
トッピングにカリッと炒めた生ハムと万能ねぎ。
生ハムは塩分が凝縮されて、味が薄めのパスタとピッタリ！
ごちそうさん!!
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俄板前
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昨日、家人はなぜか？お菓子教室の講師...
予想通り疲れ果て、夕飯は？？？
で、にわか板前。
来客用に大量にとった出汁（昆布と鰹節）でさっぱり肉じゃがならぬ....
じっくり炊きました。さらっとすっきりした煮物です。
こちらも負けず劣らずすっきりさわやか。
新鮮ないただきものの蕪とサクラエビのパスタ。
どちらも美味しくいただきました。
ごちそうさん!!
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さて、一人の晩飯をどうするか... と、考えて。
国産豚ロースを買ってきました。
塩コショウだけで、冷蔵庫に最後に残ったラズベリーソースでいただきました。
マッシュルームサラダはオリーブオイルとレモンだけの味付け。
ポテサラはジャガイモ、タマネギ、万能ねぎ、パルミジャーノ。
美味しくいただきました。
湯気の中のほのかなピンク色の切り身。
脂身を焼いて、表裏１分ずつ蓋をして焼きます。
ＴＶで見たレシピですが、こいつだけは毎回うまくいく(笑)
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具は釜揚げシラスと三つ葉オンリー！
にんにく、鷹の爪、オリーブオイル、白ワイン、麺のゆで汁、塩コショウ。
で、材料はすべて... おっと、麺！
さっぱりですけど美味しい昼食でした。
ごちそうさん!!😋 |
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家人尾帰宅は仕事で１７：３０過ぎ...
冷蔵庫をあさって鍋をこしらえた。
だしは一番出汁。
シメジ、シイタケ、エノキのキノコ類。
深谷ねぎ、大根とにんじんはテレビで見かけたピーラーで薄切り。
豚肉は肩ロースの危ない(笑)のを2枚＋バラ肉。
大根とにんじんに出汁がしみて美味しかったですねー
ごちそうさん!!
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