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仕事で帰宅するのが毎日、大体五時過ぎくらいになります。
 
それから洗濯物や取り込んだり布団干してるのを入れたり(これ、完全にタイミング逃してるけど、いいんです。
布団干しフェチ・笑)
いろいろ忙しいです。
 
そうゆう時には素材を耐熱皿に入れて放置できるオーブン料理が何かと便利♪
 
私の周りには「オーブンまだ使ったことがない〜」とか、言う人が何人かいるので、つい力説しちゃうんだけど。
私は日々圧力鍋とオーブンは欠かす事ができない〜〜〜 y(^ヮ^)y
 
 
 
 
 
 
イメージ 1
 
豚肉とリンゴ(紅玉など酸味があった方がいい)のオーブン焼き
これ娘達にも大好評でした!!
ハチミツと塩コショウで下味つけた豚肉を、くし型に切ったリンゴと交互に置き210度のオーブンで15分焼きます。
焼きあがったら、バルサミコ酢かけても美味しいよ♪
 
イメージ 2
 
大根やゴボウなど残り物の根菜を圧力鍋で煮込み、茅乃舎のおだしと頂き物のディーン&デルーガのトマトピューレで味付けした、和風ミネストローネ。
 
オホーツクというカニカマ(名前に笑ってしまう)と水菜・キューリ・ラディッシュをお酢が多めのフレンチドレッシングで♪
 
 
 
先週のある日のオーブン料理。
 
イメージ 3
 
 
丸ごと天板をテーブルに置くO型の私を許して〜〜(笑)
 
手羽先と野菜を柚子胡椒とオリーブオイルで焼いただけ!(ジャガイモは少しレンジで加熱しておいた)
ペンネは茹で上がったら茅乃舎の普通味のおだしを袋破って丸ごとオリーブオイルと。
 
左下は先日の茅の舎で食べた茶碗蒸し風が忘れられず、自分流で作ってみました。
すりおろしたカブと卵液と昆布だしを、とろみをつけた茅乃舎のおだしのあんかけで、、、
あっ、またオホーツクが∵ゞ(≧ε≦● )プッ
冷凍してた丹波の黒枝豆があって入れてみたけど、、、他はなくても柚子は絶対!ですね♪
 
 
 
 
素材の味がそのまま生きて味付けもシンプルでOK!(こうして見たら私の料理はオリーブオイル、柚子胡椒、
茅乃舎のおだしばっかりのような気もする・笑)
 
手をかけたように見えて(言ったもん勝ち)、 全然そうでもないオーブン料理は、これからの季節ますます大活躍しそうです♪

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