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おでんとストウブ

おでんにすると娘達が喜びます (わかり易い料理が好きみたい(゚∀゚))


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お肉はほんの少し。   れん根ともち米(お彼岸におはぎ作った残り)で、モチモチな肉団子は別煮で〜
ブロッコリーは、マヨネーズとおだしのごま和え




翌日
余った肉団子のタネに更に野菜を足し(たんぱく質足りてるのか?)
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なんでも水菜をのっけます;`;:゙;`(;゚;ж;゚; )ブッ
コストコで買ったヨシダのグルメのたれで簡単味付けをして
いつもの豆乳とお味噌スープ


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里芋を素揚げして茅乃舎のおだしでさっと煮、柚子を散らしました
(次回は里芋は切らずに丸まま使おう(◔ฺo◔ฺ))

 
 

 
 
 
ルクルーゼより今はストウブ(♥∀♥)
 

ルクルーゼ初めて買う時は、その重さにこの細腕(誰がじゃ)が耐えられるか!?と思い悩んだけど
先日買った初ストウブは、重さの心配なんてちっとも考えなかった


ストウブの重さに慣れたらルクルーゼなんて小指で持てる(嘘つけ)


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(グレナディンレッド  黒と思い切り悩んだけど我家の石窯オーブンの色とほ一緒だったのでこちらを)

ただ!一日も早くこのお鍋でお料理してみたかった♡




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初ストウブお料理は、鶏肉とローズマリー
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お水を一滴も加えないからお野菜の本当のお味が、わかります
 
 
 
ちょっと小慣れると(笑)こんな事もやってみた
イメージ 1
姫リンゴ入りバージョン(メイプルシロップ入り)
賛否両論でした(◔ฺo◔ฺ)


http://pds.exblog.jp/pds/1/201112/01/96/b0244196_177686.jpgご飯も炊いてみたけど、いつも炊いてるフィスラーの圧力鍋の方が美味しいと思った(モチモチ感は断然フィスラーの方が上!)

炊飯器捨てたので、おひつ生活の我家です(正直ちょっと面倒ダ)


 
レンコンのチーズ蒸し
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オリーブオイルをひいた鍋にれん根を入れ中弱火で好みの固さに蒸し焼き。

アンチョビと黒こしょう、パルメザンチーズを入れて更に二分蒸し焼きにします(なんか色白に写りすぎです)



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ジャガイモと安納芋は蒸して、アボガドと柔らかくしたクリチとあえます

白菜の卵の中華スープは最後にごま油をらたしてね♪


 
なんか、、、年末なのに
おでんやらストウブやら色々いっぺんに載せてすみません
 

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