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ガトー・オ・ショコラ

ガトー・オ・ショコラと一口にいっても、ちょっとした配合、焼き加減の違いで無限に近い食感が存在します。




バレンタインだからね  ♡ でね(´^ิ∀^ิ`*)

http://pds.exblog.jp/pds/1/201202/12/96/b0244196_17111027.jpg


グランマルニエと生クリームで〜
お粉は18グラム(意外に細かい)
一時間近くしっかり焼いたにも拘らずしっとり仕上がりました

http://pds.exblog.jp/pds/1/201202/12/96/b0244196_17113550.jpg


ウナヅキ君がくれた誕生日プレゼントのハーゲンダッツのアイスクリーム↑
が役に立つ(◔ฺo◔ฺ)                        誕生日プレゼントがアイスクリームって(♛ฺД♛ฺ)ゔ〲〰ゔ〲〰




こちらは、フォンダンショコラ

ペカン(ピーカンナッツ)を入れたかったんですが、あるはずもなく(・∀・)  クルミで

こちらは、お粉は使わずに生チョコ感覚。   加熱時間も15分以内です

http://pds.exblog.jp/pds/1/201202/12/96/b0244196_17123756.jpg

マスカルポーネとからめるのもまた美味い〜〜!





一年前に食い散らかした函館シェフのプリン型、大事にとってたの (ゼリーとか作る時ちょくちょく使ってました)
でもオーブンに入れたら溶け出してしまい(゚ロ゚屮)屮  
 
耐熱じゃなかったのね。(って見ればわかるだろが)

で、、慌ててお鍋で蒸し直しました( ̄∇ ̄;)
http://pds.exblog.jp/pds/1/201202/12/96/b0244196_1713278.jpg





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