[ リスト | 詳細 ]

記事検索
検索

全32ページ

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11]

[ 前のページ | 次のページ ]

お雛様の食卓

今日は娘たちが塾のため、一足早くお雛様のお祝いをしました

ブログを始めてからというもの、今まで適当気味だった四季の行事をちゃんと?するようになり本当によかったなと、また何と一年経つのが早いんでしょう、、、と少し複雑でもあります(笑)


去年も紹介しましたが、我が家のお雛様は母のお友達が作ってくれた木目込みの豆雛です。

夫の実家に私の母が作ってくれた7段の木目込み人形を置いていおります。
この時期なかなか帰省することが出来ないんですが、、、義母は毎年飾っていてくれてるようです。
70をとうに過ぎた義母なのに、一人で談飾りを組み立てる義母に感謝です。

イメージ 1




イメージ 2


スライスしたトマトにツナと玉ねぎのみじん切りを挟んだものにオリーブオイルをかけました。

マッシュポテトに生ハム巻いて貝割れ大根と。

マグロのお刺身をしょう油漬け(おしょう油、みりん各大4・ごま油大1・しょうがのすりおろし小1)
にしたものを小さく切ってアボガドとタルタル風にしてスライスした大根にのせました。
生ハムもマグロも以前、オレンジページに出てたレシピです〜
漬け込む時間は二時間くらいでいいのに一晩漬けておいたら色が悪くなってしまった!!(゚ロ゚ノ)ノ


イメージ 3


茎ブロコッコリーとはまぐりのサラダには簡単和風ドレッシングをかけました。
去年、こた嬢(kotarouさん)から頂いた京都の洸春の器が彩りを添えてくれました♪

焦がしてしまった揚げ鳥のネギソースかけ(−”−)

奥にちらっと見えるのは色の悪いマグロのしょう油漬けの手毬寿司です。

デザートはミルク・抹茶・苺ゼリーの「雛ゼリー」です。三色の配分悪し・笑(去年も作ったかな?)


以前はネットで検索して果敢にいろいろなお料理に挑戦してたけど最近はその時の思いつきばかり、、
今日はブログでお雛様のお料理探してみよかな〜♪

開く トラックバック(1)

こんばんわ〜>┗|´Д`*||*´Д`|┛<こんばんわ〜 




先日厚木の波多野商店の「とん漬け」というものを頂きました。

イメージ 1


見た目黒くてどんだけ味濃いい?と思い恐る恐る食べたけど、、甘過ぎず辛過ぎず、美味でした〜
豚肉大好き一家大喜び!!





昨日は、娘が試験中だったのでティーチョコムース作ってみました。(色イマイチ)デジイチ欲しいなぁ

缶の底にわずかに残ってたフォートナム&メイソンの紅茶を煮出しガーナ溶かして、、、
ソースは従妹が作ってくれた苺ソースで♪  

イメージ 2


ほろにが甘〜〜いムースに娘大喜び!♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)





イメージ 3


昨日はマグロのお刺身とグレープフルーツと春菊のカルパッチョ(風?)にしては切り方厚い(−”−)
豚肉(また)にマッシュポテト包んで、ヨシダのグルメのたれでからめてみた!
グルメのタレ、甘いけど大好き☆




今日はほうれん草とジャガイモのグラタンと手羽先焼きました。


イメージ 4


手羽先は、素敵主婦のetyさんみたいに詰め物したかったけど、、骨が上手く抜けなかった〜

そのかわり(かわりになってないけどーー;)お酒をふって焼いたらカラッと焼けました♪
手前は白菜と春雨のスープです。





オリンピックに日々感動してます。
今日は真央ちゃん頑張った!!
キム・ヨナに負けちゃったけど、フリーではどうにか挽回してほしいな〜

そしてカナダのロシェット選手の姿には泣いてしまった.....

決戦は金曜日、ですね♪

先週の夕ご飯

おはよう\(・∀・)/ ございます!

お天気いいですねぇ 
今日は久々お家にいれそうなのでお布団干し、視界に入る片付けてない洗濯物直したり、学校のプリントに目を通さなくては〜!と思ってます(提出物過ぎてませんよーに(‐”‐;) )


なかなか更新ができないのでここ一週間(くらい?)に撮ってた夕食まとめて紹介します。




イメージ 1

水菜と鶏肉団子のお鍋、ブロッコリーにゆで卵をつぶしてマヨネーズであえたものをのせたものです。
お鍋には茅の舎のあごだし、袋から開いて丸ごと使ってます。
イメージ 5








イメージ 2

ブロッコリー(また)を柔らかめに茹でたジャガイモとベーコンとをフライパンで炒めました。ジャーマンポテトもどき? 味付けは定番中の定番クレージーソルトだけです。

ピリ辛スープ仕立てのお豆腐とひき肉で、、、、って水分が出てしまった元マーボー豆腐(^◞ฺ♢ฺ^)ヒヒ〜







イメージ 3


ブロッコリー(またかよ)をマジック10(健在です^^)で潰して生クリーム・クリチと合わせたソースをかけたささみ肉。ささみは開いてカリッとソテーしてね♪

里芋ちゃんが作ってたモチモチ蓮根揚げ団子http://blogs.yahoo.co.jp/satoimoyo/archive/2010/2/15
を見てマネっこしました〜
里芋ちゃんのは懐石料理みたいだったけど、私のは、、、(ー”ー)ムム〜
歯応えを楽しむために摩り下ろした蓮根とは別にさいの目に切った蓮根も混ぜましたよ!







イメージ 4


青首大根蒸してソテーしたものにお醤油と生クリームを合わせたソースで。
これ失敗。青首大根は「おろす」に限りますね(´w`)  加熱すると柔らかくなりすぎます

カリフラワーのフリッター、カリフラは揚げたら(フライでも)食感が変わります。
甘味が出てほっこりしてその美味しさにもうフラフラ〜

茅の舎の黒塩胡椒かけた豚肉。牛肉買えないわけではないけど(笑)豚肉大好き一家です(・∀・)





長々とすみませんでした(^m^)
こうやって見てみると先週、お魚全然食べてな〜〜い!
いくら好きだからって安いからってブロッコリー登場しすぎ!

お魚は今週挽回するとしてもやっぱりブロッコリーは来週もヘビロテの予感、、、
リッツカールトンのXO醤いただきました。

実は以前も頂いた事あるけど調理法間違えたためか(炒め過ぎ)???な感じだったけど。


今回はそのまま温野菜と、こちらも頂いた豊前の「一粒牡蠣」にネギと柚子ポン酢とXO醤を合わせたソースで食してみました♪
XOジャン、やっぱそのまま食べるのがいいジャ〜ン!(≧∇≦)

イメージ 1



干し貝柱と金華ハムもころころ入ってて、おいしぃぃぃ〜♬♩♫♪(でもでも、、、本音はペニンシュラのXO醤のが美味かも♪(๑≧♉ฺ≦)テヘッ)

この豊前の「一粒牡蠣」も濃厚でまた美味☆☆☆




しおきゃらオイッス!...ターバーだよ〜(゚∀゚)キタコレ

イメージ 2


生牡蠣はオリーブオイルとレモンで。
フライパンに少しのお水を入れて殻ごと蒸します XO醤と〜
ラーメンにも入れたよ@@
香草パン粉焼きは焦げ目が足りなかったわね(一ー) ワシマロ

牡蠣は広島が最高じゃけん!と思い込んでたけど豊前(福岡)のも一粒が大きく(実はあまり牡蠣が得意ではない)私も娘ももう夢中で食べました♪

節分の日のご飯

少し風邪気味なのと雑念・誘惑(飲酒ともいう)パラダイスの為、またこんな時間に更新です。


もう見飽きたでしょうが、アフォー、、いや恵方巻き♪└| ∵ |┘(アフォーはビアちゃん語録からパクリました^-^)

イメージ 1



自分で巻いたのよ〜(ここ強調)  アラフォーが巻いたアフォー巻き!;:゛;`;・(゜ε゜ )ブッ!!


具はいわしの蒲焼(缶詰)、溶き卵をレンジでちんしてグチュクチュ混ぜたスクランブルエッグ(玉子焼き作るの面倒くさかったから!)大根と大葉を細く千切りにしたもの。

一本丸ごとかぶりつきは、まとまりの悪いアフォー巻きでは難しかった(* ̄O ̄)~^^^巻物下手くそです


イメージ 2


いわしと大葉のグリルとトマト鍋♪

ホールトマトにコンソメスープと塩胡椒で味付けしてトマトの角切りも入れました。
すープ少ないし、、(笑)

イメージ 3



カリフラワーはモフモフなのを使いました。新種でしょうか、、?




なんか寂しいので、、今日の晩ご飯も(^−^) 

 
イメージ 4


イメージ 5



マセドニアンサラダ(どんな意味あるんだろ、、?って作るたびに不思議に思う(笑))と牡蠣のみぞれ煮。
この牡蠣のみぞれ煮は牡蠣嫌いの娘も喜んで食べてたわ

あごだしにお酒、薄口醤油、大根おろしを入れ煮立ったところに牡蠣をぶち込み、、イエ入れてさっと煮含めます。
ポイントは七味!

イメージ 7


こた嬢もお好きな、大坂やまつ辻田のゆず七味を愛用してます♪



こちらは、なんでしょうか?(笑) 見ただけじゃわかりません`;:゛;`;・(゜ε゜ )ブッ!! 

 
イメージ 6




ハンバーグにポテト焼いたもの(これなんていう名前だったけ?眠くて思い出せないわ・笑)をのせました。
ソースは生クリームに瓶詰めウニを混ぜたもの(ここのとこの我が家のリピ大将です、 パスタのソースにもいいの♪)





節分の昨日はお豆買いに言ったら売り切れで「豆菓子」まきました`;:゛;`;・(゜ε゜ )ブッ!!  



それと、、、ここのところ、お返事が滞って本当にごめんなさい!
週末暇を見つけて書こうと思ってます〜〜

全32ページ

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11]

[ 前のページ | 次のページ ]


.


プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事