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久々に!?  今日作った料理の記事です(♛ฺД♛ฺ)(目力、入り過ぎ)
 
朝から、、、「カレーダイエットに燃えてるバービーがお手本のタイマダム」 http://blogs.yahoo.co.jp/rechinajiji/32656196.html(ここ紹介するところ?∵ゞ(≧ε≦● )プッ)の事が頭から離れない私。
 
夕方、カレーパン焼きました
 
うん!揚げなくてもサクッサクッ!形成したカレーパンにサラダオイル付けてパン粉をまぶし、二次発酵30分。
焼き色つけたかっのでちょっと高め(250度で10分、200度に下げて10分焼きました)
 
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って画像で見ると、パン粉には焼き色ついてないじゃない〜〜( ̄∇ ̄;)
 
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寄ってもダメか∵ゞ(≧ε≦● )プッ (でもサクサクしてたのよ〜〜)
 
 
実は今回が新しいオーブンになって、最初のパン焼き日!
焼きムラのないガスオーブンが欲しくてたまらないけど、ビルトインできない賃貸マンションなので、電気オーブン
で探すしかありません。
 
「石窯オーブン」、というネーミングに、ピピッときて即決。 処分品なのに更に値切る私(おいっ)
 
パン粉は白いけど(笑)パン全体は、あまり焼きムラがない気が、、(今までは天板、前後したり上下ひっくり返したりで忙しかった・笑)
 
買ってすぐ焼いた「焦がしバターのマドレーヌ」  
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卵二個と砂糖90グラム、もったりするくらい泡立ててハチミツ入れて粉90グラムBP小さじ1、もっさり混ぜて
最後に焦がしバター90グラム(黒くなったとこは濾してね)混ぜて、、
 
相変わらず適当なレシピ・笑  レシピ、必要な方はちゃんとお教えさせていただきます!(初めからそうしてください)
 
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カレーパンの食卓です(主食がカレーパンって∵ゞ(≧ε≦● )プッ)
 
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トマトは、今年漬けた梅ジュースに浸しています
 
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梅ジュースとトマト、美味しかった〜〜
 
シロップまで残さず飲んでました、娘(*≧m≦*)
またまた先月のお話(^m^)
 
 
娘達が京都に修学旅行にi行きました。
出発した当初は淋しい、淋しいを連発してた私。二日目、友人呼んで我が家で宴会!三日目は、お友達とランチ♪ 結局淋しさ実感する間もなかった、、、?(;゜;ж;゜; )ブッ
 
 
思えば小学校の修学旅行のお土産はカステラ祭り(長崎)だったっけ。
 
今回はきっと八つ橋祭りだろな、、と思ってたら
 
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黒七味系に生七味、よーじやの化粧水って。結構私のツボ抑えてる。
 っていうか日頃から↑↑ 愛用してるんですけど∵ゞ(≧ε≦● )プッ 
 
お土産なんて気にしないで旅行楽しんでおいで〜〜(^0^)ノと言ったのに(それがプレッシャーだったんだよ)
 
 
 
せっかくなので惜しみなく使ってお料理してます♪(普段と何も変わってない)
 
 
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黒七味を惜しみなく使ったマーボー茄子(蒸し足らず)
海老と青シソを四分の一に切った春巻きの皮に巻いて揚げました(油切れ悪し)
 
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つなぎがほとんどないパンキッシュ
 
パン生地に(18センチのタルトの型)卵一個、生クリーム100cc、パルメザン(適当)、あとは茹でた空豆、玉ねぎ、パプリカ(ある野菜なんでも)こんな感じをざっくり混ぜ200度で30分、180度に下げて15分くらい?  
クリーミーなとこはあまりないキッシュだけど周りには結構評判がいいのよ、奥さん♡(´^ิ∀^ิ`*)
 
 
 
 
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もうね。
我家の定番の揚げ餃子〜生七味とともに。  揚げてないとダメなんです(;゜;ж;゜; )ブッ
 
ブロッコリーにかけた自家製ナメタケにも黒七味!(段々無理やり感が、、)
 
白だしで煮た大根とお揚げ、人参に崩した豆腐で一煮立ちの郷土料理の「けんちん」
 
 
 
 
 
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塩昆布にあえただけのキャベツ
焼いたアボガド、好きですか?(こっちが聞きたい)
このコロッケの中身なんだったっけ?(おいっ)
 
手羽先とトマトの煮込みは美味しかった記憶がある〜〜(^0^)ノ (黒七味は?)
 
 
 
 
 
 
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 祇園で食べた甘味処のスイーツが美味しかったって      (◔ฺo◔ฺ)
 
 
 
祇園に負けたくない私(♛ฺД♛ฺ)
 
 
 
娘②が自分のために買ったけど結局食べるの忘れてた茶団子使って(内緒ね)なにやら作りました
 
 
 
 
 
もうかなり前になるんですが、私にそっくりな双子の妹 ゆのゆちゃん(何か?) とイケアに行った時、買わずにどーしても心残りな物が何点かありました。
 
近くにイケアがない私のために、美人なのにとっても優しいゆのゆちゃん、「送ってあげるよ♪」と。
 
お言葉に甘えました(✪ฺܫ✪ฺ)
 
心残りな物は、布地だったんだけど、、、で季節が変わりようやくテーブルクロスに仕上げました!! (母が
 
結婚祝いに祖母からもらったコンピューターミシン(このネーミングが昭和)         う〜〜〜〜ん、、、
一度だけ試し縫いした記憶は、あるなぁ(◔ฺo◔ฺ)
 
 
 
 
母に伝えたサイズを間違え、長さが足りずに幅が長くなったテーブルクロス(縫えないのならサイズだけでも
正確に測れるようにしましょう)
 
 
 
 
 
娘が「お母さん、なんで鳥(´゚з゚)なの?」って、、、   うん。ナンデ鳥 (´゚з゚)なんだろ?
 
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イメージ 2萩に住む叔母が先日、夏みかんを送ってきてくれました。
 
 
むいた皮でオレンジピールのチョコがけ(オランジェ)なんて
作ったりもしたことあったけどhttp://blogs.yahoo.co.jp/kyaramerumamamm/27100382.html
 
 
今年はゼリー!
 
 
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扱いやすいアガーを使って果肉をミキサーにかけ二層にしてみたり生クリームかけたり。(って二種類だけど)
 
オレンジ×オレンジで落ち着かないですか?;:゙;`(;゚;ж;゚; )ブッ
 
 
 
 
キモカワクロス (娘がそう言うーー;) になっての晩ごはんも載せていい?♡(´^ิ∀^ิ`*)
 
 
 
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春巻きには黒七味かけて〜
 
男前豆腐にははトマトと函館シェフ、デルアルバなすおソース合わせました ピー (´゚з゚)〜♪
 
 
 
 
 
 
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鳥胸肉を小さく刻んで、玉ねぎと卵、小麦粉、味付けはサラダエレガンスで!(確かなたてちゃんお薦め)
 
グラタンは、あれやこれやの残り野菜でね
 
 
 
 
 
 
 
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ブリ、焦げました、、、:゙;`(;゚;ж;゚; )ブッ
 
トマトソースはトマトざくさく切ってケチャップ合わせただけです〜〜(^.^)/~~~
 
 
 
そうそう!このランプシェードも心残りグループでした。(電球ハミ出てるよっ∵ゞ(≧ε≦● )プッ)
 
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リコメも中途半端 (おいっ) レシピなんて存在しない、しおきゃら食堂に来てくださる皆様。
 
本当にいつもありがとうございますm(_ _)m
 
明日までは絶対リコメしてみせる〜〜!! (と、自分に言い聞かせてます)
 
 
 
はぁ〜〜
 
相変わらずバタバタな日々送っています。
 
お雛様の記事も今頃ようやくです・笑  
って、仕事終えて帰宅してたいしたもの作ってないんですが、、(去年の情熱が欲しい(◔ฺo◔ฺ))
 
 
 
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なんか。。。
誰が名付けたか、、イタリアン寿司:゙;`(;゚;ж;゚; )ブッ (天災イタリアンシェフお許しを。)
 
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ってチーズと生ハムとクルミのせただけです(by寿司太郎)
あっ!寿司ズ足りなくて、ワインビネガー入れたっけ:゙;`(;゚;ж;゚; )ブッ
 
カリっと焼いたクルミの香ばしさが散らし寿司嫌いの娘達にも好評でした。
 
 
 
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定番はまぐりと、、、、なんやかんや(・∀・)
 
 
 
 
デザートは、冷蔵庫の中で端っこが固くなりかけたクリームチーズとココアで作ったなんやかんやケーキと
ブルーベリのムース(確か)作ったつもりが分離してしまい、強引に盛り付けたプレート
 
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....´∀`....´∀`....´∀`....´∀`....´∀`....´∀`....´∀`....
 
 
 
先日、ゆのゆちゃんといった茅乃舎
 
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ベーグルといえばゆのゆちゃん!
一体どこからそんなアイディアが浮かんでくるんだろう、、   とても素敵で綺麗なゆのゆちゃん♡
茅乃舎のお料理とアバター(え?)に興味のある方もこちらへ〜♪ http://blogs.yahoo.co.jp/yutoketohana
 
 
 

紫カリフラワー

朝一で朝市(出たよ)に行ったらこんなカリフラワー発見!!!
 
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顔見知りのオバチャンが「しおちゃん!茹でると緑になるほよ♡(´^ิ∀^ิ`*) 」って言ったけど、、、
 
茹でたら青紫に
 
 
 
 
 
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寒色系のサラダって、、、
 
左上は圧力鍋の二段使いで下に塩豚。 蒸し器の方にリンゴのせてマッシュにしてリンゴのソース
(豚肉×リンゴ大好き♡)
 
オリーブと合わせたら黒い食卓になってしまった(゚ロ゚屮)屮
 
 
 
 
 
 
今日こそはピクルスにしようかな?って思ったけど娘、酸っぱいの嫌いだった(黒オリーブでブーイング受けたし)
 
青紫のスープはちょっとコワイしなぁ。でまたサラダ・笑  ちなみにお味は白いカリフラワーと変わりありません
 
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サバは甘辛ソースにからめて、しめじとジャガイモのせました
 
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青紫が食卓にあがっても私の食欲は衰えません ( ̄ー ̄)
 

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