ふつうの毎日。

ホットケーキ焼きました。

 昼ごはんにホットケーキを食べたくなったので、ホットケーキ作りました。

ホットケーキを高く積み重ねられたのがうれしくて久しぶりに料理の写真を撮りました。

マーガリンとホットケーキシロップをかけて食べたら美味しかったです。

今日はレースのカーテンの黒ずみが気になっていたので洗ってさっぱりしました。

ホットケーキ後ろに写ってるはちみつ&レモンはレモンの薄切りを蜂蜜に漬けてるものです。

ヨーグルトにかけて食べると美味しいです。

レモンの蜂蜜漬けをつけるのは今夏2回目です。

水で割っても炭酸で割っても美味しそう。

ご飯パン

今日の朝日新聞の朝刊に

　　　　　ご飯パン「池田さんの作り方」

 

という記事が載ってたので早速作ってみました、ご飯パン。

 

 

ベーコン、コーン、チーズの具を入れました。

 

もちもちタイプで作りました。

 

ふんわり、もちもちでおいしかったです。ご飯のつぶつぶはほとんど感じられなかったです。

 

池田さん、有難うございました。レシピ、載せさせていただきます。

 

 

材料：（テーブルロール約１５個分）

強力粉２００ｇ、ご飯１００ｇ、牛乳１３０ｃｃ、砂糖２０ｇ、塩５ｇ、バター１０ｇ、ドライイースト小さじ１

（もっちりしたタイプなら強力粉１８０ｇ、ご飯１６０ｇ、牛乳１００ｃｃで。他の材料は同じ分量）

 

作り方：

①ご飯に牛乳を加えてミキサーにかけ、とろりとさせる。

 

②ボウルに強力粉、砂糖、イースト、バター、塩を入れて混ぜ①を加え、手でまとまるまで、ざっと混ぜ合わせる。

 

③生地を台にうつし、３００回ほどこねる。

 

④生地を密閉容器に入れて、生地が１，５倍〜１，８倍になるまで一時発酵させる。

 

⑤容器から生地を取り出し、台にのせ、つぶしてガスを抜いて１個３０ｇに分割し、丸めて並べる。ラップをかけ、５，６分おく（ベンチタイム）。

 

⑥生地を８ｃｍほどに丸くのばし、おかずパンなら具を包み、たたむ（形成）。天板に並べてラップをかけ、１，５倍の大きさになるまで二次発酵させる。

 

⑦表面に溶き卵（分量外）を塗って、はさみで切れ目を入れ、１８０度のオーブンに入れる。少し膨らんで焼き目がついてきたら１６０度に下げて焼く。

 

*１次発酵は室温なら１時間が目安。冷蔵庫で１晩おき、ゆっくり発酵させてもよい。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（２０１１．４．１０　朝日新聞の朝刊より）

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おやつ＆弁当＆料理など。

暑い毎日が続いてます。

 

子供達が夏休みに入ってから、なぜか激忙の毎日です。

 

おやつ、弁当、料理をまとめて・・・。

 

まず、おやつ。

 

白玉あんこ＆バニラアイス＆抹茶ゼリー。

あんことアイス以外作りました。

粉末抹茶を買ってゼリーを作りました。ゼラチン５ｇに３００ｃｃの水、粉末抹茶、砂糖を混ぜて作りました。

ゆるゆる〜の抹茶ゼリーができました。

 

マフィン。

いたみかけのバナナがあったので、チョコチップとバナナを入れたマフィンを作りました。

ホットケーキＭＩＸで作ったので簡単でした。２００ｇのホットケーキの粉、卵１個、牛乳２００ｃｃでマフィン型６個分出来ました。６このうちの３つに、粉末抹茶を入れてチョコチップ＆バナナ＆抹茶マフィンにしました♪

 

 

粉末抹茶と砂糖を水に溶かし、抹茶シロップを作り置きしました。

牛乳に混ぜると抹茶オ・レみたいになって美味しい♫子供のおやつに重宝してます。

 

ミルクチョコゼリー。

 

板チョコ１枚、砂糖大さじ１杯を牛乳３００ｃｃに溶かしたものに、５ｇのゼラチンを水大さじ２杯で溶かしたものを入れてカップに入れて冷やすだけで出来上がり。小さめのコップに４個作れました。

 

 

お弁当。

 

次男が学校の2泊３日の臨海に行く時に作った弁当。

「捨てられる容器に入れてきて下さい」と学校からお知らせがあったので、捨てられる入れ物で。

この日の宿泊先の夕飯の献立は事前に知らされてて、「から揚げ」だったので友達ママと「あぁ、夕飯から揚げだからお昼のお弁当にから揚げ入れられないね〜。」なんて話してたのに、すっかり忘れてから揚げ、入れてしまいました。

 

兄ちゃんも、弟に続き３泊４日の臨海学校へ。

捨てられる容器で、と学校から言われてたのでお菓子の入ってた紙箱に入れました。

ホットサンドと、おにぎり。おかずはから揚げ。凍ったまま冷凍からあげ入れました。保冷材代わりにちょうどいい？

 

 

私がパートに行く日の息子のお昼ご飯。

朝、作ってからパートに行ってます。

卵サンドと、ホットドックとおにぎりです。

 

ドリア。

これも、私がパートに行く時の息子の昼ご飯。

前日にチキンピラフを多めに作ってとり置きしておいて、朝ドリアソース（市販の）とチーズをかけて焼きました。

食べる時に温めなおして食べてもらいました。

 

 

 

 

 

 

お昼に作ったタコととまとの冷たいスパゲッティー。

ニンニク、とまと、タコをオリーブオイルで炒めて塩、コショウ、乾燥バジルで味付け後、冷蔵庫で冷やしておいてから、茹でたスパゲッティーを水で冷やしたものと混ぜて出来上がり。

 

お昼に食べたそうめん。

 

麺つゆに温泉たまご、ねぎ、のりを入れて食べました。美味しかった〜♫

 

これは、夜ご飯♫♬

 

ホルモンと、磯辺焼きを１つのフライパンで作ってみました。洗い物が少なくて楽でした。飲む時はなるべく洗い物を少なくしたいので〜。

 

ホルモン、テッチャン。この歳になってから大好きになりました。ビールがすすみます〜♫

 

 

磯辺焼きはお好み焼きのもとに、生青のりを混ぜて作りました。

 

暑い毎日ですが、暑いからこそ？夕飯の時の第三のビールがなおさら美味しく感じます!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ビーフシチュー♫

昨日は校外学習に行ってた長男が校外学習を終えて久しぶりに家に帰って来る日でした。

夕飯、何がいいかな・・と迷いましたが、商店街のお肉屋さんでビーフシチューにしたら美味しそうな牛すじ肉が目にとまり、雨で寒かったのもありビーフシチューを作りました。

圧力鍋で煮たので短時間で出来上がりました。

ロゼワインと共に♫♬♫美味しかった♫♬

３日留守にしてた長男が帰って来てほっとしました。

写真上の方にちょこっと写ってるのは一昨日焼いてあまったピザです。

一昨日写真に撮り忘れた、ソーセージ、ゆで卵、コーン、チーズのピザです。温め直したら、美味しそうに食べてくれました。

ピザ３種類。

昨日、ピザを焼きました。

３種類。

生地はHBで。

明太子、ジャガイモ、玉ねぎ、マヨネーズ、岩塩&ブラックペッパー、オリーブオイル、海苔のピザ。

ピザソース、とまと、バジル、チーズのピザ。

あと、写真を撮るのを忘れてしまった、ピザソース、ウインナー、ゆで卵、コーン、チーズのピザ。

スーパードライとシュワシュワのガンチアを飲みながら食べました。

タケノコご飯、海老フライ、チキン、美味しかった〜♫♬♫

お酒を飲みながらゆるゆるご飯を食べるのはほんとに楽しくて♫♬

また、今日から１週間頑張ります♫♬