おいしかった獅子肉と山名酒造さんの奥丹波

　昨夜は例会で、新年早々仲間とわいわいと飲んで食べてきました。^|^　それで今回は、とってもおいしい獅子肉をＳＵＮ菜に分けて頂き、仲間と感激して頂いたので、久しぶりにこの書庫の更新です。^|^

　昨日のお酒は、お正月限定の山名酒造さんの奥丹波を奥丹波ブルベリー農場のfurufuruさんから送って頂いた物でした。^|^;

　このところ毎年飲んでいますが、何度飲んでも本当に濃厚でいて後味すっきりがおいしいお酒です。^|^　このお酒以外にも、酔鯨やナパのガーギッジ等もありましたが、すっかり撮るのを忘れていました。^|^;

　まずは、この奥丹波のお酒を頂きながら、最初に獅子肉が、肴のピザになって出てきました。@_@

　意外とこれがあっていておいしかったです。^|^

　それから、メインの獅子肉は、こんなしゃぶしゃぶになりましたよ。^|^

　この肉をさっと湯を通して、マスター特性のたれをかけて

　これは、臭いもなくて、柔らかくて、でも獅子肉特有の歯応えもあって、噛めば味が出て本当に吃驚するほどおいしかったです。^|^／

　勿論、じゃぶしゃぶにするのに漬けたお湯？は、おいしいリゾットになりましたよ。^|^

　この頃になると流石に酔いが廻って写真もぼけてしまいました。^|^;　それと写真を撮るのを忘れて半分食べてしまっていました。^|^;
　
　何はともあれ、おいしいお酒を飲めて、おいしい獅子肉を食べれて、仲間も感激していました。
　本当にＳＵＮ菜さんとfurufuruさんに感謝です。　ありがとうございました。m(_|_)m

スクー太さん 本当においしっかたです。^|^
このお酒も大好きなお酒の一つなので、最高でした。^|^
それだけに、最後のおじやの頃にはすっかり酔いも廻ってしまいました。^|^;
楽しいお酒が最高ですよね。^|^
ポチありがとうございます。

mimiyukiさん この日のメンバーにも一人だけですが、獅子肉は食べないと言っていた奴がいますが、無理やり食べさしたら、おいしいと言って食べていましたよ。笑
きっとmimiyukiさんもこの肉ならおいしく頂けるのではと思います。^|^
それから、今年もこの飲み会はお陰で好発進でした。^|^

MAJOさん どうやらそちらでも猪が暴れているようですね。^|^;
確かに捌くのを見ると食べれないと思いますが、捌いたものを頂くのは、問題なくおいしく食べれると思いますよ。^|^
それからぼけた写真はちょっとお恥ずかしいかも、、、^|^;

のりっこさん 大阪の下町の食堂でも、やっぱりプロらしいでしょう？笑
それから獅子肉のピザは私も吃驚でしたが、結構おいしく頂くことができました。^|^

どちらも美味しそうですね。これだとまたお酒が進みそうです。寒い冬ですが心も体も暖まる宴ですね♪

Berryさん お酒もおいしくてしっかり飲み過ぎてしまいました。^|^;
お陰で帰りはかなり冷えていたのですが、寒さを忘れて帰ることができました。^|^

極上の日本酒に獅子肉！しかもピザ！！
これは飲み過ぎちゃいますよね、
濃厚なお酒は後味がぺたっとするものも多いですが、
すっきりしているとは、なかなかなグレードなのですね。
想像するだけで．．．（まだお昼なのに）

美味しいお酒に美味しい獅子肉のしゃぶしゃぶとは、、良い新年会が出来ましたね。

流石にプロ、盛り付けも綺麗ですね。
シシ肉は好きなのですが、家内が食べないので貰うのを断念しました。
シシ肉のピザというのは発想にありません、どんなふうに調理したのでしょう。
至福の一時を過ごしたようですね。

kumamoさん 例会は、気の置ける仲間ばかりなので、毎回飲み過ぎていますが、この日は食べ過ぎだったような、、、^|^;
それから、このお酒は厳選された農家の酒米を使っているとかですが、本当においしいお酒です。ネットで１２月に蔵元に注文すれば購入できますので、来年のお正月に如何でしょうか？ ^|^

うきさん マスターも含めて皆さんのお陰で、楽しい新年会ができて皆さんに感謝です。^|^

ウラさん 下町の食堂でもマスターはプロのようです。^|^
それにしても、奥様が獅子肉を食べられないとは、ちょっと残念でしたね。もっとも我が家の神様も肉類は一切だめで、家では私も食べれませんが、、、^|^;
それから獅子肉のピザの作り方は私には分かりませんが、これはこれでおいしくて、お陰で楽しい一時になりました。^|^

獅子肉の盛りつけは綺麗ですね、そして美味しい日本酒奥丹波、ヨダレがでそうです。目の毒ですよ(^O^)。

poetasterisさん そちらでもご兄弟が集まられて、きっと飲み放題の日が続いたのでしょうね。^|^
私も皆さんのお陰でおいしいお酒と肉をしっかり楽しむことができました。^|^

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ランダムから来ました。獅子肉おいしそうですね。自分はいのししの肉を食べたことがありますが固さがありました。では、こっちはこれで対抗します。

ゆういちさん 獅子肉は確かに豚肉に比べると歯応えがありますよね。^|^; でも、その歯応えも良い感じで、噛めばしっかり味が出てきて、結構好きです。^|^

いつみても羨ましくなります。よい食材、お酒も料理や盛りつけ、器でこんな美味しそうになるんですね。こんなお店に出会いたいものです。こちらではイノシシは捕れないので、カモやコイで一杯ですね。

マメトラさん 確かに器でも、見た目はずいぶん違いますよね。
食材はSUN菜さんにお酒はfurufuruさんに料理は勿論マスターに、皆さんに感謝の食事になりました。^|^
それにしても、猪がいないのは、やっぱり良いと思いますよ。^|^
それに冬のカモやコイもおいしくてとっても良いと思います。^|^

獅子肉綺麗ですね。良い酒といい肉羨ましいです。

モンカーさん 本当に綺麗でおいしい獅子肉で、おいしいお酒もあって仲間とご機嫌な夜になりました。^|^