高糖度トマト

今週の初めに野菜を飛び込みでイタリアンのお店に持ち込んだ結果、結論から言うと幸運にもこのお店で私の作った野菜を使って頂けることになりました。＼^|^／

 

　また、オーナーシェフさんからは、いくらで売って貰えるとのお話も頂きましたが、農業研修前と言う現状を正直にご説明してご相談した結果、今年一杯は寸志を頂けることになって、種代やガソリン代に充当できることになりとっても更にラッキーなことになりました。＼^|^／

 

　驚いたのはお店のサラダのメニューに私が持ち込んだサラダ春菊とサラダカブがしっかりメニューになって載っていたことです。オーナーシェフにお聞きしたお話では、お客さんの評判もとっても良かったとのことで、私も種屋さんに感謝するしかない状況になっています。勿論、非結球白菜もメニューには名前が出ていませんでしたが、他に持ち込んだ所でもとっても評判が良かったので、このお店でも名前が出ていないだけでしっかり使われていることは間違いないと思います。ともかくお勧めの春菊、白菜、カブの品種には間違いないです。^|^

 

　それでこれからがやっと今日の本題ですが、このレストランのオーナーシェフから帰りにお見せで小売りもされていたこんな大玉トマトをお土産に頂きました。

　高知産とのことでしたが、綺羅に入った放射状の筋は見るからに高糖度トマトのようです。

 

　早速帰宅してからこの糖度を計ってみました。

　凡そ８と、大玉トマトとしては、超高糖度のトマトでした。（携帯電話のカメラでも撮影できました。^|^;）

 

　こんなトマトが置いてあるこのお店に私の作ったトマトを持ち込んでも良いとのお話も頂きましたが、流石にこれは物凄いプレッシャーに今はなっています。^|^;　おそらくこのトマトは、高知の徳谷トマトではと思っていますが、私の大玉トマトは露地で普通に栽培していて、とても比較にはなりそうもありません。.>_<

 

　おそらくこのお店のオーナーシェフさんは、地元の野菜を応援するつもりで私のトマトも使おうかと言って頂いたような気がしています。勿論、私のトマトはこのお店にとってこの高糖度トマトよりは遥かに安くなることは間違いないと思います。ただ、私としては、私の栽培している品種（ポンテローザ）が悪いのではないと勝手に信じていますので環境を少しでも良くしてやって、糖度は多少悪くても味では何とかオーナーシェフさんのお気遣いに沿えるようになれればと今は考えています。^|^

 

　勿論、私の大玉トマトは既に露地で栽培していますのでハウスに移すこともできず、できるのは今から雨避けを作ってやるぐらいしかないのですが、、、、、　と、言うことで今年はお金のかかる雨避けをしないつもりでしたが急遽これで雨避けをすることにしました。^|^;　勿論、直ぐにはできないので今月中を目標に頑張りたいと思っています。更に何か手を打つかどうかはこれからの考えますが、今年はこれぐらいしかできないかなとも一方で思っています。^|^;