週末家庭菜園から新規就農を目指して

新潟銘醸（株） 特別本醸造「越の寒中梅」

　やっぱりお酒のシーズン到来です。^|^

　このお酒は、最初にお断りしますが、間違っても「越の寒梅」ではありません。^|^　「越の寒梅」は石本酒造さんなのでくれぐれもお間違いのないようにお願い致します。^|^;

　このお酒の味は、「越の寒梅」とは、丁度正反対のごつい感じのするお酒でした。のみすけが好きそうな濃厚な味の御酒で、越後杜氏　横山　敏　と名前が、入っていて、ちょっとびっくりです。^|^

　冷かぬる燗がお勧めになっている辛口の御酒となっていますが、確かに生酒でなくてこの味はおいしいです。^|^、因みにこのお酒にも前回の「越の雪椿」と同じようなこんなラベルも付いていました。^|^

　やっぱりおいしいお摘みがほしくなりましたが、先週から今週にかけて幸い椎茸が収穫できていて今日も焼き椎茸を頂きながら一杯です。^|^　ただ、焼き椎茸では、御紹介するのに見た目も余り変わらずにちょっと寂しいので、今日ご紹介する一品は、先週畑でパプリカの青いのを摘果したもので中華の御主人にソースを作って頂いて秋刀魚を料理した頂いた下のものです。^

　中華の御主人によれば、摘果した青いパプリカでも十分甘みがあるのでこれにしたとのことで、これも勿論、おいしく頂いています。^|^

　そろそろこのお酒の底も見えてきたので次は「じぶんどき」の予定です。^|^

ナパ・白ワイン「NEWTON １９９８」と新潟・雪椿酒造「越乃雪椿」

　今日は、畑の記事で遅れた毎月の例会で先週の末に友人と飲んだ白ワインと日本酒です。^|^

　最初は、保管状態が心配だったナパの白ワイン　NEWTON 1998です。

　このワインはナパの最大シャルドネの一つでとても飲ませてもらうのを楽しみにして行きました。^|^　保管状態によっては、ただのお酢ですが、流石に保管も良かったようでコルクを抜いたときからシャルドネの良い香りが漂いました。^|^　まずは、冷やさずに一口飲みましたが、やっぱりおいしいかったです。それから冷やして飲みましたが口の中で広がる深い味は最高です。それでも１本だけでは、飲む人数が多いので結局２口しか当たらずちょっと寂しかったです。^|^;

　もともと上のワインは、１本しかないのは分かっていたのでこれでは足りないと私が用意したのが、次の新潟の雪椿酒造さんの純米吟醸「越乃雪椿」です。

　これも気軽に飲める口当たりの良いお酒です。何でも平成１８年度全国新酒鑑評会で金賞を受賞したお酒のようで、皆で心ゆくまで飲みました。^|^　

　他にも赤ワインもありましたが、それはさておき、おいしいお酒があるとやはり、おいしい野菜の一品がないと、、、^|^;　この日の野菜の１品は、この日、畑に行けなかったので先月収穫した薩摩芋（土佐紅）を持っていって下の写真のように万願寺と九条ネギなどを使ってお店で料理して頂きました。^|^;

　こちらも昨日からちょっと冷えてきて、いよいよ日本酒がおいしい季節の到来です。^|^　これから日本酒の記事が増えそうな予感がしています。^|^;

石川県 車多酒造 純米酒 天狗舞 米だけの酒 やわら

　お酒は毎晩飲んでいますが、久々にブログにもお酒の出番です。

　写真は、一昨日、昼間から畑で飲んだ日本酒です。^|^;　非常に口当たりの柔らかいことで定評のある石川県の有名なお酒なので御存知の方も多いのではと思っています。^|^　このフォルダーの最初の方にも同じ蔵元の無濾過原酒を確か載せた記憶があますす。（酔っ払いは、今調べれません。^|^;）　

　流石に今の時期は、原酒は入手できないのですが、先日こちらのお酒のディスカウントストアでたまたまこのお酒を見つけて早速購入し、畑だけでなく今日も家でも飲んでいます。^|^　畑で飲むのも美味しかったのですが、季節的にも家でゆっくり飲んでも飲み易くておいしいですね。^|^

　このお酒もきっと直ぐになくなりますが、週末には新潟の越の寒中梅、越乃雪椿等発注しておいたお酒が届くので、それを楽しみしながら心おきなく飲んでいます。^|^

和歌山 名手酒造店 蔵元貯蔵酒とワイン

　先月末にいつものお店で友人と、また、飲んでいました。
　今回も、おいしいお酒を一杯飲んだのですが、撮った写真も酔っ払っていてとても出せる状態にありません。^|^;　取り合えず今回飲んだお酒のリストです。
　Bodega Norton 2003 Privada
　Beringer 2004 Chardonnay Sbragia Limited Release

和歌山　名手酒造店　蔵元貯蔵酒

　今回の２本のワインは、メンバーの一人が海外出張の折に買ったお土産で、日本酒は何故かここのお店のお客さんから私へのプレゼントと言う事でありがたく飲ませて頂きました。^|^

　何とか見れたのが、名手酒造店さんの蔵元貯蔵酒なのですが、プレゼントして頂いた方が、ラベルまで特注にされていて人名がもろ出ていたので醜くなりましたが、この部分だけ消しました。^|^;

　とても香りもコクもあっておいしかったのでインターネットで調べて見たのですが、名手酒造店さんは出てくるのですが、このお酒が見つかりませんでした。^|^;　頂いたお酒なので素性は全く不明ですが、とてもおいしいお酒でした。^|^

　ワイン２種も勿論皆でおいしく頂いています。（写真が無いので記事はカットです。^|^;）

　この日の料理にも私の畑から黒ナス、白ナス、インゲン等の取り立てを持っていって料理して頂いて記念に写真を撮ったのですが、やはり酔っ払いにはまともに写せませんでした。^|^;
　かろうじて何とか白ナスと薩摩芋が写っているのか分る写真が次の写真です。^|^

　ついでにこの日のお店のデザートの一つも撮っていたのが何とか見れるので御紹介しておきます。^|^

　きっと女性の方が好きそうな感じですが、、、私は酔って頂いたことがありません。^|^;

　明日は、朝早くから夜遅くまで出張でレスが遅れると思いますが、よろしくお願い致します。

マンズワイン ソラリス・ユヴェンタ・ルージュ 2003

　お酒と畑だけが、最近楽しみなような気がしている今日この頃です。

　今日は、今月発売になったマンズワイン／小諸ワイナリーのソラリス・ユヴェンタ・ルージュ 2003です。一度飲んでみたいと思って探したら、いとも簡単に買えました。^|^

　先の記事で覚えておられる方もあるかも知れませんが、今年日本のワインコンクールで金賞を受賞したワインの中で一番安いワインで、どんな味かとても楽しみで、到着した日に封を切ってしまいました。^|^;

　葡萄はメルローで昨年飲んだオーストラリアの同じく金賞のメルローのワインの味を思い出しながら飲んだのですが、先々週飲んだバローロのメルローが悪かったのか、ちょっとがっかりで正直、値段なりのワインでした。^|^;　本当は、日本にもこんなおいしいワインがこんな値段で御紹介したかったのですが、ちょっと期待が大き過ぎて反省しています。^|^;　でも、あまりのことに紹介してくれたソムリエの資格を持ったおじさんにこのことを話すと、彼も既に購入して飲んでいて「なんであれが金賞？」と言っていました。私が変なおじさんではないような気がしてちょっとほっとしています。^|^;　でも、日本の金賞ってこれでは、箔がなくなりますよね。^|^;　

　ちょっとお口直しに、先週末畑で収穫した、白ナス、秋茄子、パプリカ（余りにも実を付けていたので赤くなる前に摘果した物）です。^|^;　これは掛値無しに、両ナスともとても柔らかくて煮物にしてもらって日本酒の冷酒でおいしく頂いています。^|^;　パプリカは、青くても炒めて頂くとおいしいですね。^|^

　そうそう、このワインを飲んで昨年のオーストラリアワインを思い出して、今度オーストラリアに行く知人に思わず、また、買って返ってとお願いしてしましました。^|^;