☆★☆明るく楽しく元気よく☆★☆

パン教室〜お米パン＆デコレーションサンド〜

 

1月のパン教室で作ったパン

 

 

ふんわりお花型パンは、デコレーションサンドに。

 

三角おにぎりパンは、もち黒米パウダーや十六雑穀米入りのお米パン。

 

 

三角セルクルに入れた生地を焼くと、

かわいい三角形ができあがり〜♪

 

 

クリームチーズ入りのもっちりパンはパクパク食べちゃいます

 

 

 

デコレーションサンドは、自分であれこれサンド〜

 

 

ライ麦入りの生地はめっちゃ食べやすぃ〜

 

 

おいしいパン食べたら、やっぱり幸せやぁ〜

楽しい（激しい）お話しで盛り上がって盛りあがって

毎回あっというまのお開きです

今月はランチ会参加できなかったので、３月は必ずレッスンいきまぁす

 

 

 

 

 

 

パンいろいろ♪

続きまして・・・ゆかぱん道場で教えていただいたパンたち

まだＵＰしてなかった画像です↓

 

 

サバラン

 

 

これはこれは・・・ケーキ屋さんみたぁい♪

グラニュー糖60グラム、油脂75グラム・・・

生地を焼いた後、

グラニュー糖250グラムのティーシロップにドボンと漬けます

見た目の何倍ものカロリーに恐ろしくなり、

みんな声が出なくなりました・・・

こうして写真を眺めてる分には幸せぇ〜

 

 

胚芽パン

 

 

胚芽10％を入れたパン。

ウオールナッツ20％も入ってまーす♪

見た目のかわいらしさはないけど、これがおいしい

胚芽が10％入ってるだけで味が全然変わるんだなぁ〜

 

 

ドーナツ

 

 

砂糖30グラム、油脂45グラム・・・

カロリーを気にしてたら何も食べられない！

生地を平たくまぁるくして、真ん中に指で穴を開け広げていきます♪

仕上げにみんなでワイワイトッピング

作るのも食べるのも楽しぃ〜

 

 

あんドーナツ、ねじりドーナツ

 

 

あんドーナツって無性に食べたい時ありません？

揚げたてのあんドーナツがこんなにおいしいとは感激でした〜

 

ねじりドーナツも「えぇ？そうやってねじるのぉ？！」とオドロキ

先生は簡単にしゅる〜っと成型するけど、結構むずかしく

このときも息するの忘れてました

 

 

カレーパン

 

 

カレーフィリングが出てこないよう上手に生地に包むのが難しい〜

欲張っていっぱい入れたら生地に包めないし・・・

ちょっとだけにしたら包みやすいけど、カレーが少なくて嫌だし

 

油で揚げたバージョンとオーブンで焼くバージョンと２種類作ってもらいました♪

 

 

カレードーナツの断面デス

 

 

これも試食がとまりませ〜ん

 

 

 

美味しく楽しい道場での修業は、これからも続きます・・・

 

 

 

パン教室〜編みぱん＆調理ぱん〜

 

こんばんは♪

 

２ヶ月ぶりのブログ更新です。

相変わらずバタバタしてまして、なかなか更新まで辿りつかず・・・

・・・な毎日なんですが、

ちょっとずつｕｐしていきまーす

 

 

今週月曜日のパン教室

 

 

奥が、白ゴマたーっぷりのゴマパン

手前は、生地にコーンを練りこんだ調理パン

 

 

ゴマパンは、これでもかっ！っていうくらいの白ゴマが生地に入っていてビックリ

生地を棒状に伸ばして、くるっくるっと結んでカワイイ編み編み成型♪

仕上げにカラフルなゴマをふりかけ、焼きあがりを待ちます・・・

 

今週はずっと鼻づまりで、オーブンから焼きあがるいいにおいが

全然わからずカナシイ・・・

 

 

 

調理パンは、コーンを練りこんだ、とってもふわっとした生地。

お花の型に生地を入れこみ、ナスのボロネーゼ風フィリングをつめてゆで卵のせ〜

マズイはずがない！

ガッツリお惣菜パンもお花型でかわいらしく仕上がりました〜♪

 

同じコーン入り生地で、ハム＆チーズを包み、

亀の甲羅のような編みこみパンができました！

 

お惣菜パンは、フィリングを変えていろいろ楽しめそう

 

 

 

 

編みパン、おさらいしないと忘れそう・・・。

出来上がり写真を保存しておかないと

 

 

 

 

 

パン教室〜ノアレザン＆オニオンブレッド〜

 

月曜日はパン教室に行ってました。

 

 

ノアレザンは、全粒分が含まれた粉に

ゴールデンレーズン・ウォールナッツ・カレンズがたっぷり

ナッツ等が入ると丸めるのがちょっと大変

生地からぷっくりナッツが飛び出すので・・・

ナッツやレーズンが生地からはみ出さないように丁寧に丸める丸める

 

味はもう文句なしのおいしさ

おしゃべりしながら試食の手がとまりません

 

試食・・・って言葉があてはまらないくらい食べてたよなぁ・・・

 

 

 

もうひとつは、オニオンブレッド。

フィリングに、たまねぎ・ベーコン・枝豆

仕込み水が多いので、生地はケーキのようにどろ〜っとした感じ。

（表現悪いですね・・・）

生地を絞り袋に入れてカップに流し込みます。

 

トッピングには、チーズをたーっぷり

プチトマトをのせ、

バジルをかけたりブラックペッパーをかけたりいろいろ試してみました。

 

ふわっとした生地にたっぷりチーズで焼きたてはサイコォ！

持ち帰り分で、家でちょっとトースターで焼いて食べてみると

これまたサイコォ！

 

 

 

パン教室〜ココアブレッド・レーズンブレッド・プチライブレッド〜

 

久しぶりのパン教室ネタ

ブログお休み中もパン教室だけは通っていました♪

 

昨日のパン教室は盛りだくさん

 

 

ココアブレッド

 

 

普通の生地とココアを混ぜた生地をクルクル〜っと巻いて

食パン型と丸い型にいれます。

焼きあがりをパンナイフで切ると、これはもぅテンションあがります

 

 

レーズンブレッド

プチライブレッド

 

 

レーズンブレッドはその名の通りですが、ちょっと変わった成型で

なんともかわいらしい山型パンのできあがり！

焼きたてのパンのおいしさは格別です

 

プチライブレッドは、お粉にライ麦が入りウオールナッツも入ってます。

この味、手作りで作れるなんて嬉しいなぁ♪

 

前みたいにゆっくりパンを焼く時間がないので、最近は復習もおさぼりしてますが

やっぱりパン生地のほわんとしたやわらかさに心もとろけます　←こんな顔になりますっ

 

 

 

今回は、一緒にパン教室に通っているお料理上手のemiemiさんに

シフォンケーキの作り方を教えていただきました♪

 

みんなで教わりながらこんな素敵なシフォンが焼けましたぁ！

 

 

ベーキングパウダーを入れずにこのふんわり感・・・

写真からも伝わると思いますが 『ふんわりぃ〜』

食べるとこれがこれが 『しゅわぁぁぁ〜』

 

バニラビーンズとレモンの皮の香りもふわ〜っと・・・

 

自分自身ではお菓子もケーキも作らないので感激もひとしお。

これは絶対自分で作ってみたい

 

 

emiemiさん、準備やご指導ありがとうございました！

そして、ゆかぱんせんせい　たくさんたくさんの準備を

ありがとうございました！！！