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だからさ、甘いにも程があるって思うわけで。 ハイ、またしてもラーメンネタです。 飲んだ後に懲りずに〆ラーメンを食べたくなって、つい行ってしまいました。 松山では有名なお店だそうで。 これぞザ・松山ラーメンってカンジなんだって。
麺は細麺、スープは言わずもがなの激甘系。 ただでさえ甘いの苦手なのに、コレはハードル高過ぎです松山さん。 特筆モノはチャーシュー。 間の脂身のとこ・・・砂糖そのままの味がするんですが(llllllﾟДﾟ)ﾋｨｨｨｨ 一口でギブです。ごめんなさい。 ええ、酔っ払ってなければ入る事はなかったでしょう・・・お酒のチカラって怖い怖い。 後日。 どうしても甘くないラーメンを食べたかったので、リベンジ兼ねてランチで別のお店に行ってきました。 食べログの松山ラーメンランキングＴＯＰにランクインしてたお店。 レビューでも甘くないってのを確認した上での来訪（笑） いわゆる大勝軒系の関東圏によく見られるラーメンとの事。 それが逆に愛媛では新鮮だそうで＾＾； 確かに太麺、魚粉たっぷり濃厚スープ。 非常に懐かしく、おいしく頂きました(-人-)ｺﾞﾁ いやー、甘くないってスバラシイ☆ ただ難を言うなら、デフォの麺は柔らかめなので固めオーダー必須。 スープは強いのに麺が妙に柔くてバランス悪いと言うか、違和感が。 あと個人的に酸味が足りないかなーと思った。 卓上にお酢があったから、次回はそれで調整すればいいのかしら？？ でもぜんぜん満足！ やっとリピートしてもいいと思えるお店に会えたよ。 ちなみにヒゲはまぜそばを食べてました。 マヨの混ぜ具合が味の決め手になる・・・はず。 かなり濃厚だけど、コレはコレで美味しかったです。 それにしても愛媛って麺類全般が柔めなのかな？ 伊予うどん然り、今まで行ったラーメン屋さんも通常より柔めな印象。 コシを求めるなら讃岐うどんって事なんでしょうか。 甘くて柔い愛媛県。 今のとこのきよみち的感想でした。
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赤味噌の味噌汁も3日持たないしなぁ〜。
根本的な味付けの違いはかなり気になるほうですわ。
でも狭い土地だけど四国って4県それぞれ違いがあるよね〜。
2011/8/7(日) 午前 8:12
やっぱ育った味が一番なんだよね＾＾；
とりあえず来週、高知と徳島行くから味覚チェックしてきま〜す。
2011/8/7(日) 午後 1:34
スイーツや果物以外で甘いのはＮＧですね(>_<)
鹿児島の醤油なんかもダメです
2011/8/7(日) 午後 2:30
全面的に同感です(￣^￣)ゞ
九州醤油も甘いですからね〜。四国もそんな文化圏です。
2011/8/9(火) 午後 4:30
ラーメン文化ができあがってる蝦夷地から他県行ったら、そりゃあ馴染めんよ (￣- ￣ ) ﾝｰ
あたしゃこの太麺のつけ麺が好きじゃなくてね(￣ε￣；) 飽きるのよ。
2011/8/10(水) 午前 8:52
やっぱ中太卵縮れ麺サイコー♪
でも神奈川東京のラーメンもおいしかったよ。激戦区はレベル高いしね〜。
太麺はたまに食べるのがうまいｗ
2011/8/10(水) 午後 10:52
激しく同意・・・
瓢太のおでんも、なんか甘かった〜
醤油自体が甘いから仕方が無いとは思うんだけど・・・
夫の実家近所のお鮨やさんも、
シャリが激甘で、喉が乾くし
しかも柔いご飯で、美味しい魚が全てダメダメに（涙）
いつもお寿司じゃなく、刺身だけでと言いたいけど
そんな事は言えない嫁なのでした・・・トホホ
2011/8/11(木) 午後 11:44
おでんもか〜＞＜
激甘のシャリ･･･罰ゲームのよう＾＾；
あの甘い味覚は幼少の頃から慣れ親しまないと無理だよね（笑）
2011/8/12(金) 午前 0:03
すみません、激甘柔ヤワ愛媛県民です。
ラーメン全然食べないので甘いなんて知りませんでしたけど、
そういえばおでんの味噌だって甘い。
2011/8/12(金) 午前 11:25 [ sui ]
sui**a87**さん☆うどんも独特ですよね〜。
まだおでん食べてないんですけど、そうか、おでんも甘いのか（笑）
2011/8/14(日) 午後 0:52