福岡ん写真ばってん。

ご無沙汰です。

いやいや、忙しい季節がやってきました。
不動産業界では春は稼ぎ時。しかし、忙しいですばい。

餃子です。市販の「博多発ラーメン屋さんの餃子」（八洋食品）ですが、
ちょっとひと工夫。

餃子を焼くときに水を入れますが、その水に薄力粉を溶きます。
あとは普通に焼くとこんなに素敵な仕上がりです！

ぱりっと音がして最高ですよ！

筑前煮！

和食の基本、といった筑前煮です。
これまたいとも簡単です。

鶏肉を炒め、そこにれんこん、ごぼう、人参、こんにゃくを入れてさらに炒める。
圧力鍋に醤油大さじ３、みりん大さじ２、砂糖大さじ２（ちょっとうろ覚え）入れて
３分加圧３分蒸らし、圧が抜けたら煮詰めて出来上がり！

少しおいたら照りがでて美味そうですよ！

きびなごの天ぷら

日曜日は圧力鍋使わずにきびなごの天ぷらです。
以前新鮮なものをもらっていたのを冷凍しておいたものです。
しかし、写真の通りいまいち失敗です。

てんかすをすくうものがなくて焦げてんかすが付いて汚くなった。
温度計なしでえいやーとやったのでサツマイモが焦げ気味。

道具は最低限そろえないかんですなあ。

牛すじ肉の煮込み

いやいやはまっております。
今日は牛すじを明治屋ビックリ市で買ってきました。
簡単です、これは。
1.圧力鍋に４００グラムの牛すじと玉ねぎ１個半を輪切りにして入れる。
2.沸騰後１５分加圧、１５分蒸らし、３分煮立てる。
以上、なんです。
そのままでもご飯がいけるがご飯にのせて、汁と玉ねぎのっけて
「牛すじ丼」です。美味かばーい！

週末シェフ

最近圧力鍋買いました。
とにかく素晴らしい！短時間で煮物や煮込み料理ができる。
角煮といかの煮付けを早速作りましたが、最高ですばい！