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二条城朝粥〜清流園香雲亭〜
2017/7/11(火) 午後 5:59
只今、チーム「二条城」にて朝粥をご提供しております。
その朝粥をご提供している二条城清流園香雲亭（せいりゅうえん こううんてい）です。
香雲亭は普段は公開されることはありませんが、この度の朝開城にともない特別大公
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宝ヶ池ゆば泉〜７月の魚料理〜
2017/6/26(月) 午後 10:14
７月の魚料理は
「うなぎ豆腐のムニエル ラタトゥイユ添え」
です。
本来天然うなぎの旬は冬だそうですが、土用の丑に「うなぎ」を食べるという風習のおかげで
「うなぎ」は夏の食べ物というイメージが定
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宝ヶ池ゆば泉〜６月の魚料理〜
2017/5/26(金) 午後 10:29
６月の魚料理は
「穴子と山科茄子の焚いたん マディラワイン風味」です。
6月といえばやはり「穴子」ですね。
今回は煮穴子にしました。
やわらかな煮穴子です。
皮目にスッと金串が通るくらいまで焚きます
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