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宝ヶ池ゆば泉〜7月の魚料理〜

7月の魚料理は 「鰻ひろうす ラタトゥイユ添え」 です。 もう7月ですね。 今年の7月スタートはジメジメ蒸し暑い京都です。 夏といえば鰻、 鰻をひろうすにいたしました。 ひろうすとは、豆 ...すべて表示すべて表示

宝ヶ池ゆば泉〜6月の魚料理〜

2019/5/31(金) 午後 8:39

6月の魚料理は 「鰊と山科茄子の香草パン粉焼き 蓮根のバジリコソース」 です。 京都で鰊(にしん)を使った料理といえば、 「にしん茄子」や「にしんそば」が有名ですね。 この時期に出回りだした旬の茄子と半干し ...すべて表示すべて表示

宝ヶ池ゆば泉〜5月の魚料理〜

2019/5/1(水) 午前 9:18

新緑の眩しい季節がやってきましたね。 5月の魚料理は 「皐月鱒のオーブン焼き ジンジャーポン酢ソース」 です。


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