大豆の栄養

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3月も2週目に入り、近づいてまいりました、春の選抜高校野球。
第83回めとなる今年は、3月15日に組み合わせ抽選会があり、
試合本番は3月23日から4月4日までの12日間、甲子園球場で行われる予定です。
京都からは13年ぶり2回目、西京区の京都成章高校が出場です。
十代のエネルギーが目一杯燃える熱い試合…この季節ならではの楽しみですね。

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さて、高校球児ならずともこれから暖かくなるにつれ、
薄着の季節に先駆け体を鍛えたり、シェイプ…など
スポーツやトレーニングしやすい時期になってまいりました。
もう始めてらっしゃる方も多いかも知れません。
普段あんまり体を動かさないのに、急にちょっとがんばり過ぎ、
後から『アイタタ…』と筋肉痛になってしまった経験は、ございませんか?

スポーツや肉体労働で体内に疲労物質が蓄積され、
血液の循環が悪くなって筋肉痛や肩こりの症状がでる、『筋肉疲労』。

絶対!…とは申しませんが、この回復に効果があるとされる栄養素に
次の4つがあるそうです。ご参考程度にご覧いただければと思います。

『たんぱく質』…体を構成し、傷ついた筋肉の修復作用を持ちます。
『ビタミンB1』…糖質からエネルギー生成時に必要で、不足すると乳酸がたまって疲れ易くなります。
『クエン酸』…酸成物質と結びついて色々な酸になり、老廃物の除去に働きます。
『アスパラギン酸』…細胞内の窒素やエネルギー代謝を上げ、疲労への抵抗力・エネルギーを高めます。

これらの栄養素を含む食品例を少し挙げてみますと、以下の通りです。

『たんぱく質』を含む食品…肉類、魚介類、大豆製品、乳製品など
『ビタミンB1』を含む食品…豚肉、玄米、うなぎなど。
『クエン酸』を含む食品…レモン、お酢、柑橘類など。
『アスパラギン酸』を含む食品…大豆、アスパラガスなど。

では本日はこれで失礼いたします。ご覧いただき有り難うございました。


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