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ブログの友達のponponさんが作っていた「ポトフ」。 簡単そうなので作ってみました。 一品だけなら何度も作ったことがあるのですが、 メインの主食は初めてです。 さて、うまくいくやら心配です（笑） 病院帰りに、小カブとベーコン、ソーセージを買ってきました。 後はキャベツ、ニンジン、ジャガイモ、エリンゲ、タマネギは 家にあるものです。 皮をむき適当な大きさに揃えて切っておきました。 調味料はチキンコンソメ、塩、コショウです。 ロリエは店に無かったので省いています。 はじめにベーコンとにんにくをサッと炒め、 鍋に移し変えて材料を全部入れます。 ジャガイモだけは後から入れます。 それからソーセージは食べる直前に入れます。 コトコト煮込んで、味見ﾟ.+:｡(*-ω-)(-ω-*)ﾟ.+:｡ｳﾝｳﾝ ・・・・・？？？八(＾□＾*) ﾀﾉﾑ!! 何とか食べられそうです(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ 嫁さんが作った時の味に近いものが出来そうです。 今日はどんよりとした曇りで気温も上がりません。 暖かいポトフはご馳走になりそうですニャハハ (*^▽^*) そして出来上がった『ポトフ』はこれです。 沸騰してから、弱火で約２０分。 あまり早くから仕込んだので食べる時暖め直しました。 野菜のうまみがスープに溶け込み美味しくなってました＾＾。 嫁さんの反応・・・美味しかったよ！
家はブイヨンでするけど・・コトコト煮込んで冷めたとき 野菜に味が沁み込んで美味しくなったようです。 |
料理
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今日はセロリを使った簡単なサラダを紹介します。 材料 イカの燻製（市販のもの） セロリ １本 塩、黒胡椒、オリーブ油 �．札蹈蠅錬魁腺苅磽蹐涼産�に切る �▲ぅ�の燻製は手で千切って食べやすい大きさに �１�、胡椒して、好みの量のオリーブ油で和える このサラダはお酒のアテにもぴったりですよ＾＾。 今晩の夕ご飯 「トロマグロの山かけ」 かぼちゃの煮付け 豆腐、薄揚げ、なめこのお味噌汁 今夜はいいお肉が手に入ったので、焼肉の予定でしたが、 近くで１人住まいの次男のリクエストで急遽変更でした＾＾。 私の手作りではありません（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ
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