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手作りのカッテージチーズを作りました ちゃーくんたちにあげたら、あっという間に食べました。 物足りなさそうだったので、おかわりをあげました。 食べてる時の真剣な眼差しがとても嬉しいです。 このチーズは、今日、おかーさんと娘のあきちゃんと三人で作りました。 作り方です。（みなさんご存知の方もいるでしょうけど、一応） 材料は牛乳と酢だけ。シンプル。 ５００ｃｃの牛乳を６０度にあっためます。 それに酢（２５ｃｃ）を入れます。レモン果汁でも良いそうです。 ちゃ−くんも上の様子が気になります。（臭いがするのかな） ゆっくりかき混ぜて、しばらくほおっておくと、チーズの部分が固まってきます。 １０分くらいして、布巾でこします。水分をゆっくり抜いて。 それを布巾に入れたまま水洗いを軽くします。（あきちゃん、あせらずにね♪） 出来上がりです。最初の写真が出来上がった直後です。 量はあまりできません。市販のも高くて少ない。 低脂肪牛乳をつかっているせいか、味は淡白です。 ちゃーくん用の特性を作るためです。（病気の時に普通のチーズや牛乳はダメでカッテージチーズだけは良いと言われました。） 私らも当然食べましたが、やや物足りない感じ。（塩を入れると良いそうです。） サラダに入れると美味しいそうです。（今度はたくさん作ってみよう！） 三人で作って結構楽しかったです。 カッテージチーズって簡単ですね（＾0＾）。わしらでもできる。 そうそう、カツオ君にもあげましたよ。
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これ私もたまに作りますよ！家族３人で作るなんて、仲良しですね(*^-^*)b私は沸騰させちゃって酢を適当に入れちゃいます。ズボラなんで。(^-^; 昔、実家の近所の牛を飼っている方が子牛が生まれた時の初乳で作ってくれて、とっても美味しかったのを覚えています。市販の牛乳では出せない味でしたね。
2007/5/21(月) 午前 1:23
手作りのチーズなんて、愛情がこもっていていいですね。。。こんど人間以外に生まれてくるなら、チワワにしよう。。。。
2007/5/21(月) 午前 7:28
簡単に出来るんですね♪味が淡白ならサラダにはピッタリそうですね〜。 ２匹とも夢中で食べてますね(*´艸｀)
2007/5/21(月) 午前 10:35
塩分が無いからワンちゃんたちでもＯＫなんですね〜。手作りなんて愛情たっぷりでワンコたちも喜んでたでしょう。私もチーズ好きですが、カッテージチーズは食べたことがないです。淡白な味ならサラダに良さそうですね♪
2007/5/21(月) 午後 4:55 [ - ]
これ黄金伝説でココリコがやってましたよ！本当に簡単だそうですね〜うちもやってみよう〜。塩も入れてみますね(^^♪
2007/5/22(火) 午前 10:49
チャーくん、すずちゃんの欲しそうにしている表情が可愛い♡ですね〜カッテージチーズの作り方知りませんでした〜クラッカーにハムと一緒にのせてもいいかもぉ〜３人でクッキング♪いいですね〜ぽち☆。
2007/5/23(水) 午後 11:38
これ本当に簡単にできるんだよね〜！！家族で手作りいいね〜♪
2007/5/25(金) 午後 1:30
ごめんなさい、たきさんの記事読むまでワンちゃんがチーズを食べるのを知りませんでした(^^ゞそれにしても相変わらず美味しそうに食事してもすね〜彼らヾ(@^▽^@)ノ
2007/5/26(土) 午前 8:54 [ sora ]
こんなに簡単に出来るんですね！サラダ用に作ってみよう♪我が家の猫にもあげてみようかな(*^▽^*)
2007/5/27(日) 午前 8:34 [ - ]
すご〜い♡手軽だし無塩だからワンコも安心ですね♡さっそくやってみますρ( ^ｏ＾）ｂ＿♪
2007/5/28(月) 午後 0:26
ｒｅｎｅさん☆牛乳は沸騰させても良いんですか。私もずぼらなんでなるべく簡単な方が良い（笑）。この時は水温計で測ってやってましたよ。
今度はそれでやってみよう。
初乳は成分や味が濃そうですね。美味しそう♪
2007/6/14(木) 午後 1:46
ゆうゆうさん☆馬じゃなかったんですか（笑）
2007/6/14(木) 午後 1:48
ａｉｓｕｋｅさん☆うちのワンコには、日頃オヤツとかあげてないので、がっついて食べてますね。ちょっと恥ずかしいくらい（＾＾；）
2007/6/14(木) 午後 1:52
ねこだにゃんこさん☆チーズ好きですか。私も大好きです♪
カッテージチーズは薄味で、今回は低脂肪牛乳なのでなおさら。
それでも、日頃たべてないちゃーくん達にはごちそうになりました。
2007/6/14(木) 午後 2:30
はちさん☆みんなで作ると楽しいですよ〜、私もできるくらい簡単だし、お子さん達のお料理体験にはちょうど良いかもね。理科の要素もあるかも。何で酢を入れると乳成分が分離するのだろうか。
2007/6/14(木) 午後 2:37
ふるーるさん☆クラッカーやハムと合いそう。今度試してみよう。ポチありがと〜（Ｔ_Ｔ）
2007/6/14(木) 午後 2:51
トムヨリさん☆これは簡単で材料費がかからないですね。次はヨーグルトでも作ろうと思って材料買いに行ったら、材料代の半分でヨーグルトが買えることがわかって諦めました（笑）
2007/6/14(木) 午後 3:03
そらさん☆良い食べっぷりで気持ちいいよね。また作って食べさせよう。
2007/6/14(木) 午後 3:08
ぶーたんさん☆とっても簡単でしょ。うちはカツオ君にも食べさせました。ところで、全然話は違いますが、「大分ラーメンが食べた〜い！」
2007/6/14(木) 午後 3:19
ＳＹＡＫＡさん☆簡単ですよ、みんなで作ると楽しいです。すぐにできるしね。
一度試してみてください。
2007/6/14(木) 午後 3:24